BUDINI AL CAFFE'



E DOPO I CROISSANT ......UN BUON CAFFE'..............SOLIDO, PERO'.

E SI, UN BUDINO GUSTOSO AL GUSTO DELL'ESPRESSO, CON UN CUCCHIAINO DI PANNA E CIALDINE DA ACCOMPAGNAMENTO.....CHE FACCIO , VI ASPETTO ?

HO GIA' APPARECCHIATO......NON FATEVI INGANNARE DALLE APPARENZE O DAL TAVOLINO DA BISTROT PARIGINO....C'E' POSTO PER TUTTI.

 

 

" INGREDIENTI "

• 500 ML DI LATTE INTERO -
• 1 CUCCHIAIO DI FARINA 00 -
• 1 CUCCHIAIO DI FECOLA DI PATATE -
• 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO -
• 2 CUCCHIAI DI CAFFE' SOLUBILE -
• 50 GR DI BURRO -
• 1 BACCA DI VANIGLIA OPPURE 1 BUSTINA DI VANILLINA -
• PANNA MONTATA -

 

" PROCEDIMENTO "

• IN UN PENTOLINO FAR SCALDARE IL LATTE CON LA VANIGLIA -
• IN UN ALTRO PENTOLINO SCIOGLIRE IL BURRO A FIAMMA BASSA E AGGIUNGERE LE FARINE SETACCIATE, IL CAFFE' E LO ZUCCHERO MESCOLANDO BENE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO BEN AMALGAMATO -
• UNIRE IL LATTE ( FILTRATO  SE USATE LA BACCA DI VANIGLIA ) , MESCOLARE BENE E PORTARE A EBOLLIZIONE, E DA QUESTO MOMENTO FAR BOLLIRE PER 5 MINUTI  MESCOLANDO. SI ADDENSERA' -
• VERSARE IN  6 TAZZINE DA CAFFE' E FAR RIPOSARE IN FRIGO ALMENO 3 ORE-
• SERVIRE FREDDI CON CIUFFI DI PANNA, CHICCHI DI CAFFE' E CILDE -

 





 

 

 

 

 

 

 

 

 

GUSTOSO COME IL VERO ESPRESSO AL BAR.........PERO' CREMOSO.

 

 

IL MIO CONSIGLIO :  IO L 'HO FATTO IL GIORNO PRIMA, PER CUI SE SI HANNO OSPITI E' L'IDEALE PERCHE' SI POSSONO PREPARARE IN ANTICIPO E DECORARE AL MOMENTO -

 

 

BUONA PAUSA CAFFE' DA

 

E SE VI VA' PASSATE DAL L'ANGOLO CREATIVO ATELIER BELLE MAISON