TRECCIA DEL MULINO



SI...LO SO......E' DA UN PO' CHE VI PROMETTO LA RICETTA DI UN LIEVITATO MERAVIGLIOSO, I CORNETTI ( IN REALTA' LUNGHI NELLA LAVORAZIONE ).......MA ANCHE STAVOLTA DEVO RIMANDARE......PERCHE'????????????????????????

AVETE PRESENTE LA TRECCIA DEL MULINO BIANCO? QUELLA SOFFICE SOFFICE , COSI' BUONA.........A ME PIACE TANTO, COSI TANTO CHE L'ALTRA MATTINA MI SONO SOFFERMATA A LEGGERE GLI INGREDIENTI ( LO FACCIO SEMPRE PER QUALSIASI PRODOTTO , SONO FISSATA ) E HO SCOPERTO CHE PER OGNI INGREDIENTE NON C'ERANO LE DOSI MA LE PERCENTUALI.....E ALLORA DIRETE VOI COME SI FA?

CARTA, PENNA E CALCOLATRICE HO RICAVATO ESATTAMENTE LE DOSI , SEMBRAVO ILMATEMATICO PAZZO.............E VOLETE SAPERE UNA COSA?

E'  PERFETTAMENTE IDENTICA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SOFFICE  E BUONA ......INCREDIBILE , E IO LA REGALO A VOI........E' OTTIMA ANCHE LA DOSE...........350 GR DI PRODOTTO FINITO ESATTAMENTE COME L'ORIGINALE.

PROVATELA E POI MI DIRETE.

 

 

" INGREDIENTI "

• 200 GR DI FARINA 0 ( IO NE AVEVO SOLO 50 GR E IL RESTO HO AGGIUNTO 00 )-
• 1 UOVO DA 58 GR CIRCA QUINDI MEDIO-
• 50 GR DI MARGARINA VALLE' MORBIDA-
• 20 GR DI LIEVITO MADRE ESSICCATO MOLINO ROSSETTO ( OPPURE 70 GR LIEVITO MADRE NATURALE- OPPURE 12 GR DI LIEVITO DI BIRRA )-
• 40 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 1 CUCCHIAINO DI MIELE MILLEFIORI O DI ACACIA ( 10 GR CIRCA )-
• 1 PIZZICO DI SALE-
•  ZESTE DI 1/2 LIMONE GRATTUGGIATO O AROMA A PIACERE-
• LATTE INTERO TIEPIDO Q.B.( IL MULINO PREVEDEVA L'ACQUA IO PREFERIVO IL LATTE )-

 

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA CIOTOLA SETACCIARE LA FARINA, UNIRE AL CENTRO IL LIEVITO ,UN PO DI ZUCCHERO E UN PO' DI LATTE TIEPIDO E FARLO SCIOGLIERE -
• AGGIUNGERE IL RESTANTE ZUCCHERO, IL MIELE E L'UOVO E INIZIARE AD AMALGAMARE-
• UNIRE IL SALE E POCO ALLA VOLTA IL LATTE E IMPASTARE BENE DEVE RISULTARE APPICCICOSO-
• AGGIUNGERE LA MARGARINA UN PEZZETTO ALLA VOLTA AMALGAMANDOLA BENE PRIMA DI AGGIUNGERE L'ALTRA E PROSEGUIRE COSI' FINO AD ESAURIMENTO-
• METTERE L'IMPASTO SU UNA SPIANATOIA E IMPASTARE FINO AD OTTENERE UN IMPASTO ELASTICO E UN PO APPICCICOSO-
• RIMETTERE NELLA CIOTOLA E FAR LIEVITARE ( IO IN FORNO TIEPIDO SPENTO ) PER 2-3 ORE FINO AL RADDOPPIO)-
• RIPRENDERE IL LIEVITATO ,SGONFIARLO UN PO' E FORMARE UN SALSICCIOTTO, DIVIDERLO IN DUE IN LUNGHEZZA E ARROTOLARE FRA DI LORO I DUE SALSICCIOTTI FINO A INTRECCIARLI-
• METTERLI IN UNO STAMPO DA PLUM CEKE  DA 25 CM CON CARTA FORNO E FAR LIEVITARE PER 30 MINUTI SEMPRE IN FORNO TIEPIDO-
• SPENNELLARE CON LATTE E INFORNARE A 180° PER 30 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA-
• SFORNARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
 



 

 

QUESTA E' LA SUA SOFFICITA'........ BUONAAAAAAAAAAAAA

 

 

PER ME IL MIGLIORE FIN'ORA, E' RIMASTA MORBIDA PER GIORNI.

VI ASPETTO PER LA COLAZIONE ALLORA.

 

COSA ABBINARE :  UNA TAZZA FUMANTE DI CAPPUCCINO- UN VELO DI MARMELLATA O NUTELLA-

 

 

 

IL MIO CONSIGLIO : MENTRE IMPASTATE VI ACCORGERETE CHE SI APPICCICA UN PO , AGGIUNGETE UN PO DI FARINA PER AIUTARVI NELL'IMPASTO MA NON MOLTO , E' LA CARATTERISTICA PERCHE' RIESCA COSI SOFFICE-

PER L'AROMA POTETE SCIEGLIERE A PIACERE ,ANCHE PER LA FORMA ,POSSONO ESSERE SVARIATE E A SCELTA-

 

 

P.S.. PIACIUTO IL RACCONTO DELL'ALTRO POST SCRITTO IN COLLABORAZIONE CON VELIA E CHIARA?

 

UN BACIO A TUTTE COME SEMPRE PER IL VOSTRO AFFETTO.