domenica 22 gennaio 2017

TORTA AGLI ANACARDI


ECCOMI TORNATA...PRATICAMENTE MANCO DAL MIO SALOTTO DALLO SCORSO ANNO...APPERO'.
UN PO' DI IMPEGNI E VICISSITUDINI MI HANNO TENUTA LONTANO .....
DA VOI E DALLE MANI IN PASTA.
OGGI PERO' VOLEVO PROPRIO COCCOLARMI CON UN DOLCE....
MA NON AVEVO IDEA, IN REALTA, DI COSA FARE'.... PERO' AVEVO A DISPOSIZIONE GLI ANACARDI, E POICHE' A ME PIACCIONO MOLTO.... HO DECISO DI FARE UN DOLCE ENERGETICO.....PER LA COLAZIONE E LA MERENDA... 


" INGREDIENTI "
  • 2 TUORLI-
  • 2 ALBUMI-
  • 125 DI ANACARDI LEGGERMENTE TOSTATI E NON SALATI-
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
  • 50 GR DI ZUCCHERO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE A PIACERE (IO AL MANDARINO)-
" PROCEDIMENTO "
  • TRITARE FINEMENTE GLI ANACARDI CON META' DELLO ZUCCHERO-
  • MONTARE GLI ALBUMI CON UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 1 PIZZICO DI SALE-
  • MONTARE I TUORLI CON IL RESTANTE ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL LIQUORE E UNIRE LA FARINA DI ANACARDI POCO ALLA VOLTA CONTINUANDO A MONTARE CON LE FRUSTE-
  • AGGIUNGERE GLI ALBUMI A NEVE DAL BASSO VERSO L'ALTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO-
  • INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA , FACENDO LA PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-