ECCOMI TORNATA...PRATICAMENTE MANCO DAL MIO SALOTTO DALLO SCORSO ANNO...APPERO'.
UN PO' DI IMPEGNI E VICISSITUDINI MI HANNO TENUTA LONTANO .....
DA VOI E DALLE MANI IN PASTA.
OGGI PERO' VOLEVO PROPRIO COCCOLARMI CON UN DOLCE....
MA NON AVEVO IDEA, IN REALTA, DI COSA FARE'.... PERO' AVEVO A DISPOSIZIONE GLI ANACARDI, E POICHE' A ME PIACCIONO MOLTO.... HO DECISO DI FARE UN DOLCE ENERGETICO.....PER LA COLAZIONE E LA MERENDA...
" INGREDIENTI "
- 2 TUORLI-
- 2 ALBUMI-
- 125 DI ANACARDI LEGGERMENTE TOSTATI E NON SALATI-
- 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
- 50 GR DI ZUCCHERO-
- 1 BUSTINA DI VANILLINA-
- 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE A PIACERE (IO AL MANDARINO)-
" PROCEDIMENTO "
- TRITARE FINEMENTE GLI ANACARDI CON META' DELLO ZUCCHERO-
- MONTARE GLI ALBUMI CON UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 1 PIZZICO DI SALE-
- MONTARE I TUORLI CON IL RESTANTE ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL LIQUORE E UNIRE LA FARINA DI ANACARDI POCO ALLA VOLTA CONTINUANDO A MONTARE CON LE FRUSTE-
- AGGIUNGERE GLI ALBUMI A NEVE DAL BASSO VERSO L'ALTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO-
- INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA , FACENDO LA PROVA STECCHINO-
- SFORNARE, RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
