E si ... rieccomi qui dopo un po' di tempo..a regalarvi un'altra ricetta .
Una torta che a me piace molto e conosco benissimo.... perciò oggi fuori piove e io ho deciso di rimettere le mani in pasta...
INGREDIENTI
gr 500 farina 00
250 ml latte tiepido
1 uovo intero
50gr burro morbido+
100 per la farcitura
50 gr di zucchero +
100 gr per la farcitura
1 bustina lievito di birra secco
Buccia limone grattugiato
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolare farina , zucchero e vanillina,unire il latte dove abbiamo sciolto il lievito. Aggiungere l'uovo ,il Sale e iniziare ad amalgamare tutto Unendo un po' alla volta il burro morbido e metà scorza del limone.
Impastiamo bene e lasciamo lievitare per 2 ore.
Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo.
Amalgamare i 100 gr di zucchero con i 100 gr di burro e l'altra scorza di limone fino a farla diventare una crema.
Stenderla sull'impasto e arrotolare su se stesso.
Tagliare il rotolo in 10 pezzi e sistemare in una teglia da 34 a cerniera con carta forno.
Fare lievitare per mezz'ora .
Spennellare con latte e infornare per 45 minuti circa a 160 gradi.
Sformare, spennellare con latte e spolverizzare con zucchero a velo.
Ottimo abbinamento un passito bianco Veneto Seiterre
Che dire.... buonissima e ....ci vediamo alla prossima 😉
