lunedì 19 aprile 2021

TARALLI AL MOSCATO DI TRANI


BENTROVATI NEL MIO SALOTTO GOLOSO, OGGI VI PROPONGO UNA RICETTA BUONISSIMA, GOLOSA E VELOCE.
I TARALLI AL MOSCATO, FRIABILI E DOLCI AL PUNTO GIUSTO..... 
SOSTITUIBILE BANCHE CON IL VINO BIANCO, O LIMONCELLO O PRIMITIVO PER I PALATI PIU ESIGENTI.



"INGREDIENTI"

  • 200 ML DI DI MOSCATO DI TRANI
  • 200 ML DI OLIO DI SEMI 
  • 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
  • 500 GR DI FARINA 00
  • 1 LIEVITO PER DOLCI
"PROCEDIMENTO"
  • IN UNA CIOTOLA VERSARE I LIQUIDI E LO ZUCCHERO
  • UNIRE UN PO' ALLA VOLTA LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO
  • IMPASTARE BENE E FORMARE DEI TARALLI 
  • MESCOLARE NELLO ZUCCHERO SEMOLATO E INFORNARE A 160 ° FINO A DORATURA

 

 


domenica 28 febbraio 2021

LA SAL CAPRESE

 

QUESTA È UNA TORTA CHE TUTTI I FOOD BLOGGER FANNO E RIFANNO , SPERIMENTANO E PERSONALIZZANO.

NEL MIO DIARIO GOLOSO LA TROVATE GIÀ, MA QUESTA È LA VERSIONE DI 

SAL DE RISO,

E QUINDI NON POTEVO NON PROVARLA E CONDIVIDERLA NEL MIO DIARIO.

BUONA E FRIABILE E TANTO TANTO CIOCCOLATOSA.

" INGREDIENTI" 

  • 170 GR DI BURRO MORBIDO
  • 170 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 170 GR DI MANDORLE IN POLVERE CON LA BUCCIA
  • 40 GR DI FECOLA DI PATATE
  • 14 GR DI CACAO IN POLVERE
  • 170 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 50%
  • 85 GR DI TUORLI
  • 150 GR DI ALBUMI ( SONO 4 UOVA MEDIE)
  • 4 GR DI LIEVITO PER DOLCI
  • 1/2 BACCA DI VANIGLIA ( IO VANILLINA)
" PROCEDIMENTO"

  • MONTARE IL BURRO CON METÀ DELLO ZUCCHERO E LA VANILLINA
  • AGGIUNGERE I TUORLI MONTANDO
  • IN UNA CIOTOLA MISCELARE TUTTE LE POLVERI
  • A PARTE MONTARE A NEVE GLI ALBUMI CON IL RESTO DELLO ZUCCHERO
  • EMULSIONARE CON UNA MARISA I DUE COMPOSTI E UNIRE LE POLVERI
  • VERSARE IL PREPARATO IN UNA TORTIERA DA 22  FODERATA CON CARTA DA FORNO
  • INFORNARE A 160° PER CIRCA 35 MINUTI FARE PROVA STECCHINO
  • SFORNARE ,RAFFREDDARE E DECORARE CON ZUCCHERO A VELO










domenica 24 gennaio 2021

YOGURT ROSE,TORTA DELLE ROSE ALLO YOGURT

 


DOPO UNA LUNGA ATTESA RITORNO CON UN LIEVITATO CHE IO ADORO, MA RIVEDUTO E CORRETTO SECONDO I MIEI GUSTI.


"INGREDIENTI"

300 GR DI FARINA 0

200 GR DI FARINA 00

80 GR DI BURRO FUSO

100 GR DI ZUCCHERO

1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA SECCO

1 BUSTINA DI VANILLINA

250 ML DI LATTE TIEPIDO

1 VASETTO DI YOGURT AL LIMONE


" PROCEDIMENTO"

• IN UNA CIOTOLA VERSARE IL LATTE ,LO ZUCCHERO E IL LIEVITO E MESCOLARE

• UNIRE LO YOGURT, LA VANILLINA E LE FARINA UN PO' ALLA VOLTA

• PER ULTIMO AGGIUNGERE IL BURRO FUSO INCORPORANDOLO BENE E IMPASTARE FINO A RENDERE LIMPASTO ELASTICO E NON APPICCICOSO

•. FAR LIEVITARE PER 3 ORE. RIPRENDERE L'IMPASTO STENDERE IN UN RETTANGOLO E SPENNELLARE CON DEL BURRO FUSO , SPOLVERIZZARE UN PO DI ZUCCHERO E ARROTOLARE SU SE STESSO

•  TAGLIARE A RONDELLE E SISTEMARLE IN UNA TEGLIA TONDA . FAR LIEVITARE 20 MINUTI

• INFORNARE A 180 °  FINO A DORATURA

•. SFORNARE E SPENNELLARE SUBITO CON ACQUA.RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO