PRONTI CON LA PRIMA RICETTA DEL 2015.
INIZIAMO IN FRESCHEZZA CON UN CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO, REALIZZATA PER IL COMPLEANNO DI UN'AMICA, CHE NON SI ASPETTAVA OVVIAMENTE QUESTA SORPRESA ( ADORO FARE LE SORPRESE INATTESE ).
" INGREDIENTI "
PER UNO STAMPO DA 12 + 3 FORMINE ( OPPURE UNO STAMPO UNICO DA 18 )
- 150 GR DI BISCOTTI DIGESTIVE OPPURE INTEGRALI-
- 60 GR DI BURRO SCIOLTO ( OCELLI )-
- 250 GR DI PHILADELPHIA-
- 125 ML DI PANNA FRESCA GRANAROLO-
- 60 GR DI ZUCCHERO A VELO-
- 2 GR DI AGAR AGAR-
- 2 BICCHIERINI DI LIMONCELLO-
- 1 BUSTINA DI VANILLINA-
- 150 GR DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO O A PIACERE-
- FRUTTI DI BOSCO ESSICCATI O FRESCHI PER DECORARE-
" PROCEDIMENTO "
- PREPARARE LA BASE FRULLANDO I BISCOTTI AGGIUNGENDO IL BURRO FUSO E AMALGAMARE BENE-
- STENDERE IL COMPOSTO IN UNA TORTIERA A CERNIERA SENZA BASE, APPOGGIATA SU UN VASSOIO E FODERATA SUI LATI CON CARTA FORNO O FOGLIO ACETATO-
- PRESSARE BENE IL COMPOSTO E FAR RASSODARE IN FREEZER-
- NEL FRATTEMPO PREPARARE LA CREMA SBATTENDO CON IL FRULLATORE LA PHILADELPHIA CON META' ZUCCHERO FINO A OTTENERE UN COMPOSTO MORBIDO-
- RISCALDARE 2 CUCCHIAI DELLA PANNA CON LA VANILLINA . SCIOGLIERE L'AGAR AGAR IN 1 BICCHIERE DI LIMONCELLO E UNIRLO ALLA PANNA CALDA E FAR SCIOGLIERE BENE, METTERE DA PARTE-
- MONTARE IL RESTO DELLA PANNA CON LO ZUCCHERO RIMASTO-
- UNIRE L'AGAR AGAR SCIOLTO NELLA PHILADELPHIA E MESCOLARE BENE E AGGIUNGERE LA PANNA MONTATA INCORPORANDOLA DAL BASSO VERSO L'ALTO SENZA SMONTARLA-
- VERSARE LA CREMA NELLO STAMPO LIVELLANDOLA BENE E METTERE IN FRIGO A RASSODARE TUTTA LA NOTTE OPPURE IN FREEZER PER 1 ORA-
- METTERE LA MARMELLATA IN UN PENTOLINO CON META' DEL LIMONCELLO RIMASTO E SCALDARE -
- NELL'ALTRA META' DEL LIMONCELLO SCIOGLIERE UN PIZZICO DI AGAR AGAR E VERSARLO NELLA MARMELLATA MESCOLANDO E FACENDOLA ADDENSARE-
- PASSARE LA MARMELLATA IN UN COLINO PER TOGLIERE TUTTI I PEZZI DI FRUTTA , FAR RAFFREDDARE E VERSARE SULLA TORTA ORMAI FREDDA E RIMETTERE IN FRIGO A RASSODARE-
- TOGLIERE LA TORTA DALLO STAMPO E DECORARE CON I FRUTTI DI BOSCO PASSATI NELLO ZUCCHERO SEMOLATO PER RENDERLI BRINATI-
- COSA CONSIGLIO : CON QUESTA DOSE HO REALIZZATO UNA TORTA DA 12 , 2 MONOPORZIONI E UNA PICCOLA ROSA, MA SI PUO' REALIZZARE UN UNICA TORTINA DA 18 OPPURE TANTE MONOPORZIONI UTILIZZANDO I COPAPASTA DA 5 CM-
CHE QUESTO 2015 SIA DOLCISSIMO PER TUTTI.
ALLA PROSSIMA GOLOSITA'.......... BACIOTTI SCHIOCCOSI.
MARIA