L'ARTE DI RICEVERE : APPARECCHIARE SHABBY CHIC

 

UNA DELLE MIE GRANDI PASSIONI, E' SICURAMENTE L'ARTE DI APPARECCHIARE E DECORARE LE TAVOLE.ANCHE QUESTO IN UN CERTO SENSO INTERAGISCE CON IL MIO LAVORO DI ARREDATRICE.......

SI, LE TAVOLE DA SEMPRE MI APPASSIONANO......OVVIAMENTE NON SONO AL LIVELLO DELLA GRANDE CSABA DALLA ZORZA, PER ME UN MITO.....MA CERCO DI DARE UN TOCCO PERSONALIZZATO ALLE TAVOLE, DI CHI VUOLE E AMA RICEVERE GLI OSPITE......PERCHE' RICEVERE E'.....UN'ARTE.

 

 



 

UNA TAVOLA ESSENZIALE, SHABBY CHIC......I COLORI CHE AMO : TORTORA, BIANCO E NATURALE SI SPOSANO ALLA PERFEZIONE, CREANDO UN'ATMOSFERA RILASSANTE ED ELEGANTE.

 

 

LA TOVAGLIA CHE HO UTILIZZATO, E' STATA CREATA DA ME PER LA PARTE DIPINTA E DA MIA SORELLA IMMA PER LA CUCITURA, E TROVATE I DETTAGLI SU

L' ATELIER DI BELLE MAISON.

 

 

I PIATTI IN CEAMICA BIANCA RIPRENDONO LE FRASI SULLA TOVAGLIA E I PICCOLI BICCHIERI IN VETRO LACCATO ,CHE FANNO DA CENTRO TAVOLA CON DUE MAZZETTI DI ROSE ,ANCH'ESSE BINCHE.

 

 

LA CANDELA CHE FUNGE DA SEGNA POSTO, L'HO RIVESTITA CON CARTA MUSICA ANTICATA LEGATA CON FILO DI LEGNO NATURALE: POGGIA DELICATAMENTE SU PETALI DI ROSE IN TESSUTO.

 

 

CALICI IN CRISTALLO FANNO BELLA MOSTRA DI SE' SU UNA TAVOLA SEMPLICE ED ESSENZIALE, PERCHE' LA SEMPLICITA' VINCE SEMPRE.

 

 

LE CANDELE POTRANNO PRENDERE POSTO VICINO AI CENTRO TAVOLA CON LE ROSE.

 

 

E PER OGGI VI LASCIO CON QUESTE IMMAGINI SHABBY, DANDOVI APPUNTAMENTO ALLA PROSSIMA PER UNA RICETTA SFIZIOSA......CI SARETE?

 

 

TORTA DI MELE AL KAMUT LEGGERA

 

 

BUON POMERIGGIO ....D'AUTUNNO, OGGI E' INIZIATO MA IL CALDO NON CI ABBANDONA.

E PER FESTEGGIARE IL SUO ARRIVO, DA MOLTI ATTESO, NON POTEVA MANCARE UN DOLCE CON UN FRUTTO AUTUNNALE, MA CON ALCUNE VARIANTI .

HO TROVATO QUESTA RICETTINA SU UN BLOG DELIZIOSO, DA VISITARE......

CAROTINA ABBRUSTOLITA , DA CUI HO PRESO SPUNTO PERSONALIZZANDOLA.

 

 

" INGREDIENTI "

 

• 2 UOVA-
• 200 GR DI FARINA DI KAMUT-
• 80GR DI ZUCCHERO-
• 2 MELE GOLDEN-
• MEZZA BUSTINA DI LIEVITO-
• 50 GR DI MANDORLE SPELLATE-
• 85 ML DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O SUCCO DI LIMONE-

 

" PROCEDIMENTO "

• TRITARE LE MANDORLE CON META' ZUCCHERO , A FORMARE UNA FARINA-
• IN UN RECIPIENTE MESCOLARE LE POLVERI: MANDORLE, KAMUT E LIEVITO SETACCIATI-
• SBUCCIARE E TAGLIARE A FETTE SOTTILISSIME LE MELE, E METTERLE A MACERARE IN UNA CIOTOLA CON IL LIMONCELLO O IL SUCCO DI UN LIMONE-
• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO RIMASTO-
• UNIRE GLI INGREDIENTI SECCHI E MESCOLARE ALTERNADO IL LATTE-
• AGGIUNGERE 1/4 DELLE MELE TAGLIANDOLE A TOCCHETTI PICCOLI-
• UNGERE CON UN PO' DI BURRO UNA TEGLIA DA 22 E RIVESTIRE CON CARTA FORNO-
• VERSARE L'IMPASTO LIVELLANDOLO ( RISULTA DURO MA NON PREOCCUPATEVI )-
• INSERIRE A RAGGIERA LE MELE A FORMARE UNA ROSA SOPRA L'IMPASTO-
• SPOLVERIZZARE CON POCO ZUCCHERO DI CANNA E INFORNARE A 180° PER I PRIMI 15 MINUTI E A 160° PER GLI ALTRI 30, FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 





 

 

NEL CENTRO SI NOTA LA TORTA PRIMA DI INFORNARLA , CON LE MELE A RAGGIERA

 

 

DA PROVARE ^_^

 

 

                CONSIGLIO DI....VINO :  PAESANO, ROSSO DOLCE SALENTO IGT ALEATICO

 

 



IL MIO CONSIGLIO : E' UN'IMPASTO ASCIUTTO , BUONO MA NON PIU' DI 2 GIORNI. SI CONSIGLIA DI ABBINARE UNA CREMA PASTICCERA O PANNA, BUONA NEL LATTE-

 

 

UN DOLCE ABBRACCIO CON IL MIO BACIOTTO A CHI SI ACCOMODA NEL MIO SALOTTINO GOLOSO.

 

 



 

I COCCHINI - BISCOTTI AL COCCO

RITORNO CON ALTRI BISCOTTI OGGI.......I MIEI PICCOLI COCCHINI.

IN REALTA' HO PRESO LA RICETTA DAL LIBRO COMPRATO UN MESE FA

"FORCHETTA D'ORO" ( ANCHE I BISCOTTI ALLA PANNA SONO LI ).

BUONI, ANCHE SE NON A TUTTI PIACE IL COCCO.......IO HO DIMINUITO LA DOSE DI ZUCCHERO E HO AVUTO RAGIONE, ERANO MENO STUCCHEVOLI.

" INGREDIENTI "

• 200 GR DI FARINA  DI COCCO -
• 160 GR DI FARINA 00-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 2 UOVA PICCOLE-
• 80 ML DI PANNA FRESCA-
• ZUCCHERO A VELO PER GUARNIRE-
• ZESTE DI LIMONE GRATTUGGIATO ( INGREDIENTE AGGIUNTO DA ME PER SMORZARE IL FORTE SAPORE DI COCCO....RISULTATO MOLTO GRADEVOLE )-

"PROCEDIMENTO "

• IN UNA TERRINA MESCOLARE LO ZUCCHERO CON LE UOVA CON UNA FRUSTA E AGGIUNGERE IN SEGUITO LA PANNA-
• VERSARE ANCHE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO E POI LA FARINA DI COCCO-
• FORMARE UN PANETTO OMOGENEO E CONSISTENTE. FARE DELLE PALLINE DELLA GRANDEZZA DI UNA NOCE E PASSARLE A RAFFREDDARE IN FRIGO PER 10 MINUTI-
• CUOCERE LE PALLINE IN FORNO A 180° PER 10-12 MINUTI, BEN DISTANZIATE TRA LORO-
• RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
• SI CONSERVANO PER ALCUNI GIORNI CHIUSI IN UN CONTENITORE-







SI MANGIANO IN UN SOL BOCCONE ..........

COSA ABBINARE :  SECONDO ME UN BUON TE' AROMATICO ANDRA' BENISSIMO , ANCHE AL LIMONE.

IL MIO CONSIGLIO :   CHIUSI IN UN CONTENITORE ERMETICO , RIMANGONO SOFFICI PER 2-3 GIORNI.

                          SOSTITUENDO LA FARINA DI COCCO CON QUELLA DI MANDORLE O

                          NOCCIOLE, POSSONO DIVENTARE MANDORLINI E NOCCIOLINI.....LI

                          PROVERO'.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI CREMA &  PANNA :

 

VI ASPETTO CON TANTE RICETTE GIA' PROVATE E PRONTE PER VOI IN QUESTI GIORNI.....BACIOTTI



TORTINI ALL' ANANAS



 

FA ANCORA UN GRAN CALDO........MA NONOSTANTE TUTTO IERI HO ACCESO IL MIO FORNETTO PER PROVARE UNA NUOVA RICETTA.

QUESTI TORTINI ALL'ANANAS RINFRESCANO........DOPO IL BAGNO TURCO DELLA COTTURA ^_^

SEMPLICI , VELOCI E BUONI.......NON C'E' BISOGNO DI PRENDERE IL FRULLATORE, MA UNA SEMPLICE FRUSTA. ALLORA......PRONTI? DAI CHE SI COMINCIA CON GLI INGREDIENTI.

 

 

 

" INGREDIENTI "

PER 6 TORTINI DA 12 CM

• 150  GR DI FARINA 00-
• 3 UOVA-
• 8 FETTE DI ANANAS SCIROPPATE-
• 125 ML DI YOGURT NATURALE ( IO KIR ALL'ALOE )-
• 8 GR DI LIEVITO PER DOLCI-
• 4 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI VERI-
• 40 GR DI ZUCCHERO ( IO A VELO )-

 

" PROCEDIMENTO "

• TAGLIARE 2 FETTE DI ANANAS A CUBETTI PICCOLI E METTERE DA PARTE-
• SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO IN UNA CIOTOLA-
• UNIRE LE UOVA, LO YOGURT, LO ZUCCHERO, L'OLIO E LAVORARE IL TUTTO CON UNA SPATOLA O FRUSTA FINO A OTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO-
• AGGIUNGERE L'ANANAS A MESCOLARE-
• RITAGLIARE 6 CERCHI DALLA CARTA FORNO DA INSERIRE NEGLI STAMPINI DA TARTELLETTA ( IO DA 12 CM ) CONSIDERANDO DIAMETRO+BORDO+2 CM IN PIU
• IMBURRARE GLI STAMPINI E FODERARE CON LA CARTA-

• DISPORRE SUL FONDO LE FETTE DI ANANAS INTERE E RIEMPIRE CON L'IMPASTO FINO AL BORDO-
• INFORNARE A 180° PER CIRCA 20 MINUTI FINO A COTTURA , PROVA STECCHINO
• FAR RAFFREDDARE CAPOVOLGERE CON L'ANANAS IN SU E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

 



DAVVERO BUONE........E SI POSSONO FARE ANCHE CON ALTRA FRUTTA A PIACERE.....COSA CHE OVVIAMENTE PROVERO' A FARE.
 

 
 

 
QUESTA RICETTA L'HO RIPESCATA SU UNA DELLE MIE TANTE RIVISTE DI CUCINA, CHE OGNI TANTO RISFOGLIO E COME PER MAGIA SALTANO FUORI RICETTINE BUONISSIME.
 

CONSIGLIO DI...VINO : VISTO CHE L'ANANAS HA UN SAPORE DOLCE VOLEVO CONTRASTARE CON QUALCOSA CHE PULISSE UN PO' LA BOCCA  TRA UN ASSAGGIO E L'ALTRO ,QUINDI HO PENSATO AD UNA GRAPPA CON NOTE DI FRUTTA E SPEZIE  : SELVAROSSA GRAPPA DI NEGROAMARO
 
IL MIO CONSIGLIO : LE FETTE DELL'ANANAS NEI MIEI STAMPINI SONO ANDATI GIUSTI MA SE AVETE STAMPINI DI 15 CM MEGLIO C, COSI L'IMPASTO ABBRACCERA' TUTTA LA
                                FETTA ANCHE NEI BORDI.