TORTA DI MELE AL KAMUT LEGGERA

 

 

BUON POMERIGGIO ....D'AUTUNNO, OGGI E' INIZIATO MA IL CALDO NON CI ABBANDONA.

E PER FESTEGGIARE IL SUO ARRIVO, DA MOLTI ATTESO, NON POTEVA MANCARE UN DOLCE CON UN FRUTTO AUTUNNALE, MA CON ALCUNE VARIANTI .

HO TROVATO QUESTA RICETTINA SU UN BLOG DELIZIOSO, DA VISITARE......

CAROTINA ABBRUSTOLITA , DA CUI HO PRESO SPUNTO PERSONALIZZANDOLA.

 

 

" INGREDIENTI "

 

• 2 UOVA-
• 200 GR DI FARINA DI KAMUT-
• 80GR DI ZUCCHERO-
• 2 MELE GOLDEN-
• MEZZA BUSTINA DI LIEVITO-
• 50 GR DI MANDORLE SPELLATE-
• 85 ML DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O SUCCO DI LIMONE-

 

" PROCEDIMENTO "

• TRITARE LE MANDORLE CON META' ZUCCHERO , A FORMARE UNA FARINA-
• IN UN RECIPIENTE MESCOLARE LE POLVERI: MANDORLE, KAMUT E LIEVITO SETACCIATI-
• SBUCCIARE E TAGLIARE A FETTE SOTTILISSIME LE MELE, E METTERLE A MACERARE IN UNA CIOTOLA CON IL LIMONCELLO O IL SUCCO DI UN LIMONE-
• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO RIMASTO-
• UNIRE GLI INGREDIENTI SECCHI E MESCOLARE ALTERNADO IL LATTE-
• AGGIUNGERE 1/4 DELLE MELE TAGLIANDOLE A TOCCHETTI PICCOLI-
• UNGERE CON UN PO' DI BURRO UNA TEGLIA DA 22 E RIVESTIRE CON CARTA FORNO-
• VERSARE L'IMPASTO LIVELLANDOLO ( RISULTA DURO MA NON PREOCCUPATEVI )-
• INSERIRE A RAGGIERA LE MELE A FORMARE UNA ROSA SOPRA L'IMPASTO-
• SPOLVERIZZARE CON POCO ZUCCHERO DI CANNA E INFORNARE A 180° PER I PRIMI 15 MINUTI E A 160° PER GLI ALTRI 30, FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 





 

 

NEL CENTRO SI NOTA LA TORTA PRIMA DI INFORNARLA , CON LE MELE A RAGGIERA

 

 

DA PROVARE ^_^

 

 

                CONSIGLIO DI....VINO :  PAESANO, ROSSO DOLCE SALENTO IGT ALEATICO

 

 



IL MIO CONSIGLIO : E' UN'IMPASTO ASCIUTTO , BUONO MA NON PIU' DI 2 GIORNI. SI CONSIGLIA DI ABBINARE UNA CREMA PASTICCERA O PANNA, BUONA NEL LATTE-

 

 

UN DOLCE ABBRACCIO CON IL MIO BACIOTTO A CHI SI ACCOMODA NEL MIO SALOTTINO GOLOSO.