LES PETIT MADELEINES ( MADELEINETTE)

SONO RITORNATA, DOPO IL LUNGO LAVORO CON IL CONTEST, CON UN DOLCETTO CHE AVEVO IN MENTE DI PROVARE DA PARECCHIO TEMPO E VEDENDO SUL WEB MOLTE RICETTE AL RIGUARDO MI SONO CONVINTA A COMPRARE LO STAMPO ......PARLO DELLE MADELEINES, PICCOLE PERO' COME LE MIE TAZZINE ,PIATTINI E TEIERA.

 PASSEGGIANDO TRA I BLOG HO SCOPERTO QUELLO DI MARINA , PURA PASSIONE, CHIARO, CURATO ED ELEGANTE.

QUI HO TROVATO LA RICETTA ORIGINALE FRANCESE, CHE MARINA HA SCOPERTO IN UN MODO DAVVERO SIMPATICO ( LEGGETE IL SUO POST ).

LE HO PROVATE E SONO ENTUSIASTA PERCHE' BUONISSIME E CON I SUOI CONSIGLI SONO RIMASTI SOFFICI.

 SU ...... ANDIAMO IN CUCINA A PREPARARLE.

" INGREDIENTI "

• 110 GR DI FARINA 00 ( IO QUELLA AUTOLIEVITANTE DI MOLINO SPADONI)-
• 60 GR DI BURRO-
• 85 GR DI ZUCCHERO ( IO 70 GR . DOSAGGIO BUONO)-
• 2 UOVA-
• BUCCIA GRATTUGGIATA DI 1 ARANCIA-
• IL SUCCO DI MEZZA ARANCIA-
• 1 PIZZICO DI SALE-

• SALSA AL FONDENTE  PER ACCOMPAGNARE-

" PROCEDIMENTO "

• FONDERE IL BURRO A BAGNOMARIA E LASCIARLO INTIEPIDIRE-
• SBATTERE UOVA , ZUCCHERO E SALE  E AGGIUNGERE LA FARINA MESCOLANDO
• POI UNIRE IL BURRO, L'ARANCIA SUCCO E BUCCIA, E AMALGAMARE BENE CON UNA FRUSTA A MANO-
• FAR RIPOSARE IL COMPOSTO IN FRIGO PER ALMENO  30 MINUTI ( PASSAGGIO IMPORTANTE PERCHE' LO SBALZO DI TEMPERATURA FA SI CHE SI FORMI LA CLASSICA GOBBETTA)-
• IMBURRARE E INFARINARE LO STAMPO ( QUELLO DI SILICONE NO ) E RIEMPIRE  CON IL COMPOSTO PER POCO PIU' DELLA META'-
• INFORNARE A 180° PER 10 MINUTI, 6 SE SONO PICCOLE-
• SE AVANZA L'IMPASTO PORLO IN FRIGO FINO AD ESURIMENTO-

PER LA SALSA AL FONDENTE:

• 125 ML DI LATTE-
• 125 ML DI ACQUA-
• 80 GR DI PREPARATO PER CIOCCOLATA ( MIA RICETTA QUI)-
• 75 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 70%-

-  METTERE IN UN PENTOLINO I LIQUIDI E PORTARE A BOLLORE, MENO MEZZO BICCHIERE IN CUI SCIOGLIERE A FREDDO IL PREPARATO PER CIOCCOLATA.

-  UNIRLO NEL PENTOLINO CON I LIQUIDI ARRIVATI A BOLLORE E FAR ADDENSARE.

-   QUANDO INIZIA A VELARE UNIRE UN PO ALLA VOLTA IL CIOCCOLATO FONDENTE E FARLO SCIOGLIERE BENE.FARLO RAFFREDDARE LONTANO DAL FUOCO CONTINUANDO A MESCOLARE FINO A RAFFREDDAMENTO.

-  LA SALSA SI CONSERVERA' IN FRIGO  PER UN PAIO DI SETTIMANE E SI POTRA' USARLA  FREDDA O CALDA.

RAGAZZE UNA VERA DELIZIA INZUPPATE NELLA SALSA..........PROVIAMO?





ABBINAMENTI : UN BUON CAFFE' O UN LIQUORE ALL'ARANCIA-

CONSIGLIO : COME HA SUGGERITO MARINA , CONSERVARLI IN UN SACCHETTO PER ALIMENTI PER NON PERDERE LA SOFICITA'.(OTTIMO CONSIGLIO, FUNZIONA ).

BUONI ANCHE CON ZUCCHERO A VELO ,A COLAZIONE CON LA MARMELLATA ( PROVATI QUESTA MATTINA, DAVVERO UNA DELIZIA MATTUTINA)-

CONTEST CON TUTTO IL CUORI- I VINCITORI PASTICCERIA

ECCCOCI, DOPO UN LUNGO LAVORO DEL GIUDICE L'AMICA SABINA DI DUE BIONDE IN CUCINA, I VINCITORI SONO ..............LO DICO TRA UN PO , PRIMA VOGLIO RINGRAZIARE CON TUTTO IL CUORE TUTTI I PARTECIPANTI : AVETE FATTO UN OTTIMO LAVORO E MOLTI DI VOI MERITAVANO DI ESSERE SUL PODIO, MA BISOGNA SCEGLIERE. I VINCITORI SONO TRE , 1°- 2°- 3° POSTO.

RINGRAZIO LA MIA GIUDICE CHE NONOSTANTE ALCUNI ACCIACCHI DI SALUTE HA DEDICATO DEL TEMPO NELLA SCELTA TRA I PARTECIPANTI , GRAZIE SABINA PER IL TUO SOSTEGNO E PER LA TUA AMICIZIA.

DEDICO A TUTTI VOI, 63 PARTECIPANTI, UNA FRASE TROVATA SUL WEB, CHE SEMBRA NATA PER QUESTO CONTEST DOVE L'AMORE E  L'AFFETTO ERA PROTAGONISTA :

"CHI LAVORA CON LE MANI....E' UN OPERAIO."

CHI LAVORA CON LE MANI E LA MENTE.....E' UN ARTIGIANO.

CHI LAVORA CON LE MANI , LA MENTE E IL CUORE.....E' UN ARTISTA !

I VINCITORI SONO :

• 1° - POSTO - LA CASA DI ARTU' CON " CUOR DI RISO CON AGAR AGAR"-

MOTIVAZIONE GIUDICE : PER L'ORIGINALITA'   E CREATIVITA' NELL'ESEGUIRE UN PIATTO ESSENZIALE E GUSTOSO-

• 2° POSTO- PAZZA PER IL DOLCE CON " SAN VALENTINO PARTE 1"-

MOTIVAZIONE DEL GIUDICE  : PER LA SPLENDIDA PRESENTAZIONE.....QUANDO LA PICCOLA PASTICCERIA RACCHIUDE PIACEVOLEZZA VISIVA E DI GUSTO-

• 3° POSTO - LA CUISINE DE LIZ CON " CUORICINI AL GIANDUIA "

MOTIVAZIONE DEL GIUDICE : PER LA GOLOSITA' DEL PIATTO E LA BELLA PRESENTAZIONE SEMPLICE MA DI GRADEVOLE IMPATTO-

 

E A QUESTO PUNTO I PREMI........

REALIZZATI INTERAMENTE A MANO DA ME (MARIA ) E IMMA ( MIA SORELLA), ESCLUSIVAMENTE PER IL CONTEST, QUINDI UNICI E IRRIPETIBILI.

CI AUGURIAMO CHE SIANO DI VOSTRO GRADIMENTO ; NON ABBIAMO VOLUTO OGGETTI SCONTATI MA UNICI E ARTIGIANALI.

1. POSTO :  PRESINA IN TESSUTO PIQUET A FORMA DI CUORE CON INSERTO DIPINTO A MANO  E SEGNALIBRO IN CARTA DI RISO CON CUORICINO IN POLVERE DI CERAMICA -

 
2. POSTO  E
3. POSTO :1  CUORE IN LEGNO CON CARTA DI RISO E CUORE IN POLVERE DI CERAMICA PROFUMATA  E SEGNALIBRO IN CARTA DI RISO CON CUORICINO DI POLVERE DI CERAMICA-
 

 

ASPETTO TRAMITE E-MAIL GLI INDIRIZZI DEI VINCITORI PER LA SPEDIZIONE DEI PREMI.

UN BACIO E UN GRAZIE INFINITO A TUTTI VOI E AI MIEI GIUDICI

SABINA E LECOQ

P.S.: SE VOLETE SAPERE CHI HA VINTO NELLA DECORAZIONE ANDATE SU

BELLE MAISON

PUBBLICAZIONE SU CASA DA SOGNO

CARE AMICHE VOGLIO RENDERVI PARTECIPE DI QUESTA NOTIZIA : SULLO SPECIALE DI CASA DA SOGNO ....CUCITO CREATIVO...... TROVERE UNO DEI CUORI DI BELLE MAISON REALIZZATO DA IMMA MIA SORELLA. TROVERETE ANCHE IL TUTORIAL PER LA REALIZZAZIONE. SIAMO CONTENTE E UN GRAZIE ALLA CASA EDITRICE.

NEI PROSSIMI GIORNI VI DIRO' I VINCITORI DEL MIO CONTEST........A PRESTO



HO VINTO IL PREMIO QUALITA'

BUON GIORNO OGGI CONTROLLANDO LA MIA POSTA E I MIEI COMMENTI HO TROVATO UN GRADITISSIMO PREMIO : CAKE BLO DO QUALITA'.

VOGLIO RINGRAZIARE LE E 2 AMICHE IN CUCINA PER AVERMI SCELTO.FANNO GRANDI COSE INSIEME DAVVERO UN BEL BLOG.

MI AUGURO CHE QUESTOANGOLINO GOLOSO VI FACCIA BUONA COMPAGNIA TRA DOLCI E CHIACCHIERE DI UNA FOODBLOGGER CHE IN QUETSA AVVENTURA SI DIVERTE COME UNA MATTA.

LE MIE 7 RICETTE IMPORTANTI SONO:

1. UNA GIRELLA NEL CUORE
2. GIRELLE ALLA CREMA DI LIOMNCELLO
3. TRILOGY AL CIOCCOLATO
4. ROSE DI MELA SFOGLIATA
5. TORTA CIOCCOLATOSA
6. TORTA ANNIVERSARIO
7. FIAMMIFERI ALLE MANDORLE

I BLOG A CUI RIGIRO IL PREMIO SONO:

1. 2 BIONDE IN CUCINA
2. LA CASA DI ARTU'
3. LE RICETTE DI ZIA PATTY
4. BABA' E BONTA'
5.  CAPPUCCINO E CORNETTO
6. A FIAMMA DOLCE
7. TE E BRICIOLE
8. I CUOCHI DI LUCULLO
9. QUARTO SENSO CAFFE'
10. I DOLCI DI PINELLA

GRAZIE A TUTTI E BACIOTTI        

ZEPPOLE AL FORNO

SALVE  AMICE, BUONA DOMENICA DI SOLE.....QUI DA ME: E' UNA GIORNATA MERAVIGLIOSA ALMENO FUORI , DENTRO DI ME C'E' LA TEMPESTA. MA DA DOMANI RIMPIANGEREMO QUESTI RAGGI...... ARRIVA LA PIOGGIA ( CHE NOVITA' !!!!!!).

ALLORA TIRIAMOCI SU CON DUE ZEPPOLE.....LEGGERE AL FORNO.

" INGREDIENTI "

• 250  ML DI ACQUA-
• 100 GR DI BURRO-
• 150 GR DI FARINA 00-
• 1 PIZZICO DI SALE-
• 4 UOVA INTERE-
• CREMA  CHANTILLY-
• AMARENE FABBRI PER DECORARE-

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA CASSERUOLA METTERE L'ACQUA , IL BURRO E IL SALE E PORTARE A BOLLORE-
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA E MESCOLARE, FAR CUOCERE PER 2 MINUTI-
• TOGLIERE DAL FUOCO E FAR RAFFREDDARE-
• UNIRE UNO ALLA VOLTA LE UOVA AMALGAMANDO PRIMA DI AGGIUNGERNE UN'ALTRO-
• METTERE NELLA SAC A POCHE CON BECCUCCIO A STELLA E  FORMARE , SU CARTA DA FORNO IN UNA TEGLIA, LE ZEPPOLE-
• INFORNARE IN FORNO CALDO A 200° PER 15/20 MINUTI FINO A DORATURA-
• FAR RAFFREDDARE NEL FORNO SPENTO-
• TAGLIARE A META' LE ZEPPOLE E FARCIRE CON LA CHANTILLY, CHIUDERE E FARE UN CIUFFETTO ANCHE SOPRA , E UNIRE L'AMARENA-

CONSIGLIO DI ELISIR :   UNLIMONCELLO FATTO IN CASA-

IL MIO CONSIGLIO : SI POSSONO FARE ANCHE FRITTE, MA AL FORNO HANNO UNA LEGGEREZZA.......UNA TIRA L'ALTRA-

 

PARTECIPO AL GIVEAWAY DI SOGNANDO DOLCEZZE:

CAKE AL LIMONE

AVRETE NATATO CHE I DOLCI MI ISPIRANO DI PIU'......E SI MI PIACCIONO, FARLI E MANGIARLI.QUESTA VOLTA HO TROVATO UNA TORTA APPOSITAMENTE PER PARTECIPARE AD UN CONCORSO , QUELLO DELLE FARINE DEL :

SEMPLICE E GUSTOSA AL BUON AROMA DI LIMONE.

" INGREDIENTI "

• 250 GR DI FARINA CHE LIEVITA MOLINO SPADONI-
• 120 GR DI ZUCCHERO-
• 250 ML DI LATTE-
• 3 UOVA INTERE-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 2 LIMONI , BUCCIA GRATTUGGIATA E SUCCO  (ANCHE 1 SE I LIMONI SONO GRANDI )-
• 70 GR DI MARGARINA-
• 1 PIZZICO DI SALE-

" PROCEDIMENTO "

• FAR SCIOGLIERE LA MARGARINA E NEL FRATTEMPO MONTARE A SPUMA LE UOVA CON LO ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL SALE-
• UNIRE LA MARGARINA SCIOLTA,IL LATTE E MONTARE-
• AGGIUNGERE IL SUCCO  E LA BUCCIA DEL LIMONE-
• PER ULTIMO UNIRE LA FARINA SETACCIATA, DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• IMBURRARE E INFARINARE UNO STAMPO DA 20, METTERE IL COMPOSTO E INFORNARE A 180° PER 40 MINUTI ( L'IMPASTO E' ABBASTA LIQUIDO NON PREOCCUPATEVI E QUINDI HA BISOGNO DI CUOCERE ALUNGO) FATE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

ALLORA, COSA NE PENSATE?

IL MIO CONSIGLIO : L'ABBINAMENTO IDEALE E' CON IL TE, MA ANCHE A COLAZIONE CON UN VELO DI MARMELLATA-

CON QUESTA RICETTA VOGLIO PARTECIPARE ALLA RACCOLTA ORGANIZZATA DALLA MIA AMICA FOOD BLOGGER ALESSANDRA SCOLLO DEL BLOG MAMMA PAPERAS BLOG , METTI UN DOLCE SANO IN TAVOLA.

TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E SALMONE

CHE NE DITE , VI ANDREBBERO DUE TAGLIOLINI? FATTI IN CASA OVVIAMENTE.

LI HO PROVATI OGGI , CON IL SALMONE AFFUMICATO E LA PHILADELPHIA AL SALMONE....DEVO DIRE MOLTO BUONI. IN REALTA' IL SALMONE IN CASA MIA NON LO DIGERISCONO TUTTI , E' UN PESCE PARTICOLARE......MA A ME PIACE MOLTO. MA VENIAMO ALLA RICETTA.

" INGREDIENTI "

PER DUE PERSONE

• 200 GR DI FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO-
• ACQUA TIEPIDA Q.B.-
• 2 ZUCCHINE-
• 2 FETTE DI SALMONE AFFUMICATO-
• 2 CONFEZIONI DI PHILADELPHIA AL SALMONE DA 25 GR L'UNA-
• AGLIO-
• OLIO EVO-
• SALE

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LA FARINA SULLA SPIANATOIA E AGGIUNGERE L'ACQUA FINO A FORMARE UN'IMPASTO LISCIO, FAR RIPOSARE COPERTO PER 30 MINUTI-
• RIPRENDERE L'IMPASTO E TIRARLO IN UNA SFOGLIA  SOTTILE E TAGLIARE I TAGLIOLINI-
• TAGLIARE LE ZUCCHINE A LISTARELLE SOTTILI E CUOCERE IN UNA PADELLA CON UN FILO D'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA E UNO SPICCHIO D'AGLIO SCHIACCIATO, SALARE, AGGIUNGERE UN PO D'ACQUA E CUOCERE BENE-
• CUOCERE LA PASTA-
• DOPO AVER TOLTO L'AGLIO UNIRE ALLE ZUCCHINE LA PHILADELPHIA E UN MESTOLO DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA, FACENDOLO SCIOGLIERE BENE
• AGGIUNGERE IL SALMONE TAGLIATO A LISTARELLE E AMALGAMARE-
• SCOLARE I TAGLIONI E UNIRLI ALLE ZUCCHINE E SALMONE FACENDO AMALGAMARE BENE IL SUGHETTO-
• SERVIRE DECORANDO CON ALTRE STRISCIOLINE DI SALMONE TENUTE DA PARTE-

CONSIGLIO DI....VINO : ROSATO FRIZZANTE ,RAGGIO DI SOLE, CANTINE PRUVAS GROTTAGLIE-

IL MIO CONSIGLIO : POTETE USARE L'APPOSITA MACCHINA PER TAGLIARE LA PASTA , IO HO VOLUTO PROVARE A MANO  ( MI SONO DIVERTITA VE LO CONFESSO.... E HO FATTO ANCHE LE ORECCHIETTE ^_^ )-

PARTECIPO AL SIMPATICO GIVEAWAY DI   DOLCISSIMI DOLCETTI VISITATELO E' DAVVER UN BEL BLOG





UNA GIRELLA NEL CUORE

E BUON SAN VALENTINO......ANCHE SE IN RITARDO MA NON HO FATTO IN TEMPO PRIMA .

OGGI VOGLIO OFFRIRE A TUTTI I MIEI AMICI CHE RINGRAZIO  PER LA LORO PRESENZA NEL MIO ANGOLINO, LE GIRELLE.......VE LE RICORDATE? QUELLE DELLA MOTTA, NEGLI ANNI 70 ,80 ( IO SONO DELL'EPOCA) ERANO MERENDINE MOLTO CONOSCIUTE.  PER ME SONO ANCHE UN RICORDO AFFETTIVO.....QUANDO ERO PICCOLA E MI AMMALAVO, LA MIA NONNINA CHE OGGI NON C'E' PIU' ,MI PORTAVA SEMPRE LA GIRELLA E PER ME ERA UN DONO GRANDIOSO, ANCORA OGGI RIPENSANDOCI MI TORNA IN MENTE LA FELICITA' NEL VEDERLA CON QUEL DOLCETTO NELLA MANO. E OGGI IO LA OFFRO A TUTTI VOI  PER DIRVI

GRAZIE !!!!!

" INGRDIENTI "

PER 8 GIRELLE

PASTA BISCOTTO BIANCA  :

• 1 UOVO INTERO-
• 30 GR DI FARINA-
• 30 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI ACQUA BOLLENTE-
• 1 CUCCHIAIO DI RHUM-

PER LA PASTA BISCOTTO AL CACAO:

• 1 UOVO INTERO-
• 30 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 20 GR DI FARINA-
• 10 GR DI CACAO AMARO IN POLVERE-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI ACQUA BOLLENTE-
• 1 CUCCHIAIO DI RHUM-

• NUTELLA PER LA FARCITURA-
• CIOCCOLATO FONDENTE FUSO-

" PROCEDIMENTO"

• PREPARARE LA PASTA BISCOTTO BIANCA MONTANDO L'UOVO CON LO ZUCCHERO , LA VANILLINA E L'ACQUA, A SPUMA-
• AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA E IL RHUM-
• METTERE L'IMPASTO IN UNA TEGLIA  20X30 CON CARTA DA FORNO E INFORNARE A 160° PER 10 MINUTI CIRCA-
• SFORNARE E METTERE ANCORA CALDO CAPOVOLTO SU CARTA DA FORNO E ARROTOLARE SU SE STESSA E METTERE DA PARTE-
• PREOCEDERE ALLA PASTA BISCOTTO AL CACAO NELLO STESSO MODO-
• ARROTOLARE E RAFFREDDARE-

• RIPRENDERE LA PASTA AL CACAO E SPALMARE UN LEGGERO VELO DI NUTELLA -
• POSIZIONARE SOPRA LA PASTA BISCOTTO BIANCA  E SPALMARE CON ALTRA NUTELLA RIEMPIENDO TUTTA LA SUPERFICE-
• ARROTOLARE BEN STRETTA E CHIUDERE IL ROTOLO IN FOGLIO DI PELLICOLA E FAR RIPOSARE IN FREZEER PER 30 MINUTI-
• RIPRENDERE IL ROTOLO E TAGLIARE  FETTE DI 2 CM-
• INZUPPARE UNA DELLE DUE SUPERFICI NEL CIOCCOLATO FUSO E FAR RAFFREDDARE-

BUONE COME QUELLE DELLA MIA INFANZIA.......GRAZIE NONNA IMMACOLATA UN BACIOTTO DALLA TUA PICCOLA MARIA !!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST MOLTO CARINO DI :

IL MIO CONSIGLIO : BUONE CON IL LATTE ,   A COLAZIONE O A MERENDA







CIOCCOLATA IN TAZZA

CON QUESTO FREDDO......COSA NE DITE DI UNA BELLA CIOCCOLATA IN TAZZA NEL MIO SALOTTINO?  FUORI C'E' LA NEVE, O PIOVE E IL FREDDO E' PUNGENTE......ALLORA RISCALDIAMOCI.

CON QUESTA RICETTA VOGLIO PARTECIPARE AL CONTEST:

 

E AL CONTEST DI DOLCI PENSIERI

" INGREDIENTI "



• 80 GR DI CACAO AMARO IN POLVERE-
• 50 GR DI FONDENTE IN TAVOLETTA AL 70%-
• 20 GR DI FECOLA DI PATATE-
• 15 GR DI AMIDO DI MAIS-
• 160 DI ZUCCHERO A VELO-
• 2 BACCELLI DI VANIGLIA-

" PROCEDIMENTO "

• TAGLIARE I BACCELLI DI VANIGLIA NELLA LUNGHEZZA, ESTRARRE LA POLPA E UNIRLA AL CACAO SETACCIATO CON LA FECOLA , L'AMIDO E LO ZUCCHERO-
• AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO GRATTUGGIATO FINEMENTE, E TRASFERIRE TUTTI GLI INGREDIENTI IN UN SACCHETTO DI PLASTICA PER ALIMENTI E SCUOTERE AMALGAMANDO BENE. TRASFERIRE LA POLVERE IN UN CONTENITORE ERMETICO-
• PREPARARE LA CIOCCOLATA VERSANDO 3 CUCCHIAI DI POLVERE IN UN PENTOLINO CON 300 ML DI LATTE FREDDO-
• CUOCERE SU FUOCO MEDIO-BASSO MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO FINO ALLA DENSITA' DESIDERATA-
• SERVIRE CALDA IN  TAZZA-
• LA VANIGLIA DA QUELL'AROMA GRADEVOLE CHE NON PREVALE SUL CIOCCOLATO ,ANZI LO ESALTA. HO SCOPERTO QUESTO ABBINAMENTO  SUL LIBRO DELLA RICETTA E TROVO CHE SIA VALIDO-

IL MIO CONSIGLIO : SI PUO' AROMATIZZARE CON CANNELLA O CAFFE', E SOSTITUIRE IL FONDENTE CON QUELLO AL LATTE- ANCHE CON UN PO' DI PANNA NON E' MALE , ANZI-