TRONCHETTO GELATO

BUON GIORNO A TUTTI ......IL DOLCE DI OGGI LO DEDICO A UNA PERSONA, CHE FESTEGGIA IL COMPLEANNO.PER OGNUNO DI NOI E' IL VERO CAPODANNO, PERCHE' SI FANNO I BILANCI, SI PENSA AI PROSSIMI PROGGETTI E SI GUARDA INDIETRO PENSANDO......ABBIAMO SUPERATO ANCHE QUESTO, COSA CI RISERVERA' IL PROSSIMO?

UN ANNO IN PIU', CHE CI RENDE MATURI ? O FORSE NO.......CONTIUNUEREMO A SBAGLIARE, RIDERE E SOFFRIRE.....MA E' QUESTO IN FONDO CHE RENDE LA VITA INTERESSANTE.

MA CHI E' QUESTA PERSONA DIRETE VOI?

SONO IO , MARIA CHE OGGI COMPIO BEN .....42 ANNI.

QUESTO E' STATO PER ME UN ANNO DIFFICILE E BELLO ALLO STESSO TEMPO PERCHE' E' NATO IL MIO BLOG GOLOSO PRIMA E QUELLO CREATIVO DOPO, CHE MI HANNO FATTO CONOSCERE TUTTI VOI, PERSONE SIMPATICHE E CARINE......PERCIO' UNA FETTA A CHI PASSERA' DAL MIO ANGOLO DI CASA.

BUON COMPLEANNO MARIA !!!!!!!!

" INGREDIENTI "

PER PASTA BISCOTTO :

• 2 UOVA INTERE-
• 60 GR DI FARINA 00-
• 60 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-

PER IL GELATO ( RICETTA DI GUIDO MARTINETTI ):

• 250 ML DI LATTE INTERO-
• 3 TUORLI-
• 120 ML DI PANNA FRESCA-
• 80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• LA PUNTA DI 1 CUCCHIAIO DI FANINA DI CARRUBE-

QUESTI GLI HO AGGIUNTI IO CRANDO UN GELATO MILEFOGLIE:

• 50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE TRITATO ( IO HO USATO L'UOVO DI PASQUA AVANZATO)-
• PASTA SFOLIA-
• PANNA MONTATA E FRUTTI DI BOSCO PER DECORARE-

" PROCEDIMENTO "

PASTA BISCOTTO :

• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO , LA VANILLINA E UN PIZZICO DI SALE, PER ALMENO 15 MINUTI-
• UNIRE IL LIMONCELLO E LA FARINA SETACCIATA-
• METTERE IN UNA TEGLIA RETTANGOLARE CON CARTA FORNO E INFORNARE A 170° PER 15 MINUTI-
• SFORNARE , METTERE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO E ARROTOLARE DAL LATO CORTO E LASCIARLO CHIUSO NELLA CARTA-

GELATO MILLEFOGLIE :

• INFORNARE LA PASTA SFOGLIA ( META' ROTOLO E' SUFFICENTE)  , FAR RAFFREDDARE  E SBRICIOLARE-
• IN UN PENTOLINO SCALDARE LATTE E PANNA E MIXARE-
• AGGIUNGERE I TUORLI E LO ZUCCHERO MISCHIATO CON LA CARRUBE E MIXARE DI NUOVO, FACENDO ADDENSARE SU FUOCO-
• FAR RAFFREDDARE A TEMPERATURA E POI IN FRIGO PER DIVERSE ORE ( FARLA IL GIORNO PRIMA)-
• UNIRE ALLA CREMA LA SFOGLIA  E IL CIOCCOLATO TRITATO-
• METTERE NELLA GELATIERA  OPPURE NEL FREEZER ( IN QUESTO CASO CI VORRA'TUTTA LA NOTTE)-
• PRENDERE LA PASTA BISCOTTO E SPALMARE CON IL GELATO ARROTOLANDOLO E SIGILLANDOLO CON DELLA PELLICOLA-
• METTERE NEL CONGELATORE FINO AL GIORNO DOPO-
• RIPRENDERE IL TRONCHETTO E DECORARE CON LA PANNA E I FRUTTI DI BOSCO E RIPORRE IN CONGELATORE-
• TIRARLO FUORI 3 ORE PRIMA DI SERVIRLO-

POTETE USARE QUALSIASI GELATO CONFEZIONATO.

CONSIGLIO DI.....VINO : TOCAJI ASZU' ( VINO DOLCE UNGHERESE,TIPO PASSITO)

                                             TRA I MIEI PREFERITI

                                       

IL MIO CONSIGLIO : LA BASE DEL GELATO SI PUO' ARRICCHIRE CON FRUTTA O CANDITI O SEMPLICEMENTE AL NATURALE-

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI SCAMORZE AI FORNELLI

 

UN BACIOTTO CON LO SCHIOCCO A TUTTI VOI.