SCHIACCIATA ALLE MANDORLE E PESCHE



ALLORA ,SIETE RIENTRATI TUTTI DALLE VACANZE? DIVERTITI?PRONTI PER L'AUTUNNO? ANCHE SE LE TEMPERATURE QUI SONO MOLTO ESTIVE.

 

SETTEMBRE ORMAI E' ARRIVATO E IN ATTESA DI RICETTE CON LE MELE, CHE IO AMO, OGGI VOGLIO OFFRIRVI UNA TORTA VELOCE E GUSTOSA .........MANDORLE E CONFETTURA DI PESCHE........UN INCONTRO DI GUSTO E VITAMINE, IDEALE PER INIZIARE LA GIORNATA.

SEMBRA UNA CROSTATA MA E' UNA TORTINA SOFFICE ,VOLUTAMENTE POCO LIEVITATA........PER QUESTO SCHIACCIATA.

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" INGREDIENTI "

• 110 GR DI FARINA 00-
• 30 GR DI GRANELLA DI MANDORLE OPPURE TRITATE A FARINA-
• 115 GR DI BURRO MORBIDO-
• 80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO, IO ERIDANIA FINE-
• 2 UOVA INTERE-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 1 CUCCHIAINO DI LIMONCELLO-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• CONFETTURA DI PESCHE ( OPPURE A PIACERE )-

" PROCEDIMENTO "

• IN UN ROBOT O IN UNA IMPASTATRICE MONTARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA , UNIRE LE MANDORLE SEMPRE MONTANDO, LE UOVA, IL LIMONCELLO, IL LATTE E LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• VERSARE L'IMPASTO IN UNA TEGLIA DA CROSTATA DA 21/22 DI DIAMENTRO, IO HO USATO UNO STAMPO IN CARTA FORNO USA E GETTA, COMODISSIMA,  TIPO QUELLO DEI PANETTONI-
• CON IL DORSO DI UN CUCCHIAIO FORMARE DEGLI INCAVI SULL'IMPASTO E RIEMPIRLI CON LA CONFETTURA-

• INFORNARE A 170 ° CIRCA PER 20/25 MINUTI FARE PROVA STECCHINO ( LA CONFETTURA IN COTTURA ANDRA' GIU')-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

COSA ABBINARE : UN BICCHIERE DI LATTE BEN FREDDO AROMATIZZATO CON SCIROPPO AL LATTE DI MANDORLE-

 

IL MIO CONSIGLIO : IO HO USATO LA GRANELLA DI MANDORLE PER AVERE UNA SENSAZIONE SCROCCHIANTE, MA SI POSSONO TRITARE  PER UN IMPASTO GUSTOSO MA SENZA PEZZI-

LA CONFETTURA PUO' ESERE CAMBIATA A PIACERE IN BASE AI GUSTI-

 





 

 

 

 

RIMANE SOFFICE  ANCHE DOPO TRE GIORNI.

UN BACIOTTO GOLOSO E GRAZIE , MI SEGUITE SEMPRE CON AFFETTO.