TORTINE CON CUORE AL CACAO



 

BENE, FERRAGOSTO E' PASSATO MA NON IL CALDO...........E INFORNARE DOLCI IN QUESTO PERIODO E' DAVVERO DIFFICILE...........IMMAGINATE POI CREARE LA SCENOGRAFIA SUL TERRAZZO CON IL SOLE.........UNA SAUNA COMPLETA.

COMUNQUE ,AL DOLCE NON CI RINUNCIO E COSI' VI REGALO QUESTE TORTINE CON UN CUORE MORBIDO AL CACAO E GOCCE DI CIOCCOLATO...........SI SCIOLGONO IN BOCCA.

 

 

" INGREDIENTI "

PER 9 TORTINE :

• 70 GR DI FARINA 00-
• 1 UOVO-
• 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 70 GR DI BURRO MORBIDO-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI RHUM-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 1 CUCCHIAIO DI CACAO AMARO-
• GOCCE DI CIOCCOLATO-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE A CREMA IL BURRO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA.
• UNIRE L'UOVO E AMALGAMARE-
• AGGIUNGERE IL RHUM E LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
• ALTERNARE IL LATTE MESCOLANDO BENE-
• IMBURRARE E INFARINARE DEGLI STAMPINI DA MUFFIN ( IO HO USATO QUELLI IN ALLUMINIO USA E GETTA DI KUKI ,NON C'E' BISOGNO DI IMBURRARE)-
• RIEMPIRE GLI STAMPI TENENDO DA PARTE L'IMPASTO EQUIVALENTE PER UNO STAMPINO-
• SETACCIARE DENTRO IL CACAO E AMALGAMARE-
• CON IL DORSO DI UN CUCCHIAIO CREARE DELLE CONCHE NELL'IMPASTO BIANCO E INSERIRE UN CUCCHIAO DI IMPASTO AL CACAO E UNA MANCIATINA DI GOCCE AL CIOCCOLATO-
• INFORNARE A 170° PER 10/15 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

 

COSA ABBINARE : UN THE FREDDO ALLA MENTA-

 

 

IL MIO CONSIGLIO :AL POSTO DEL CACAO SI PUO' USARE IL CIOCCOLATO FONDENTE SCIOLTO E AMALGAMATO CON L'IMPASTO-

OPPURE  UNA PUREA DI FRUTTI DI BOSCO SEMPRE NELL'ULTIMO IMPASTO -

 



 

 

 

 

E NON FINISCE QUI.......ALLA PROSSIMA CON TANTA DOLCEZZA.

UN BACIOTTO A TUTTI

 

 

VI PRESENTO IL NUOVO LOGO DEL MIO ANGOLO GOLOSO