domenica 5 luglio 2015

CIAMBELLA AL BURRO E CACAO


BUONA DOMENICA MONDO VIRTUALE!
MANCO PRATICAMENTE DA 2 MESI.......PER VARI MOTIVI , UNO DEI QUALI E' LA MORTE ( ORMAI PREANNUNCIATA DA TEMPO) DEL MIO FORNO.
HA DECISO DI LASCIARMI DEFINITIVAMENTE E QUESTA CIAMBELLA E' L'ULTIMA SUA FATICA.....PACE ALL'ANIMA SUA.
QUINDI, HO DECISO CHE E' ORA DI RINNOVAMENTO.....PERSONALE, DI CUCINA E DI BLOG : SI, PER UN PO' IL BLOG ANDRA' IN VACANZA PER RISTRUTTURAZIONE, RITORNANDO A SETTEMBRE PIMPANTE E PIENO DI NOVITA' E FORSE CON UN LOOK RINNOVATO....ANCHE LA MIA CUCINA SARA' RINNOVATA, ALMENO PER QUANTO RIGUARDA IL FORNO....DEVO TROVARNE UNO CHE RIESCA A STARE AL PASSO CON ME......PER CUI BELLA GENTE CHE MI SEGUITE CON AFFETTO, VI LASCIO CON QUESTA SOFFICE RICETTA DANDOVI APPUNTAMENTO A SETTEMBRE.
BUONE VACANZE A TUTTI E......SIATE  FELICI!


" INGREDIENTI "
  • 200 G DI BURRO
  • 125 G DI ZUCCHERO A VELO 
  • 4 UOVA 
  • LA SCORZA DI UN LIMONE 
  • 135 G DI FARINA “00”
  • 1 LIEVITO IN POLVERE
  • UNA BUSTINA DI VANILLINA
PER LA CREMA NERA
  • 25 G DI CACAO
  • 25 G DI ZUCCHERO
  • 50 G DI ACQUA
" PROCEDIMENTO "

  • Montare il burro morbido con lo zucchero, la vanillina e il limone.
  • Aggiungere a filo le uova precedentemente miscelate alternandole con la farina setacciata con il lievito.
  • Miscelare in un tegame il cacao con lo zucchero, unire l'acqua mescolando con un frustino.
    Portare il composto a bollore e mettere in frigo per farla raffreddare
  • Prendere una piccola parte di impasto bianco e  aggiungere la crema nera. Amalgamare.
  •  In uno stampo da ciambella  precedentemente imburrato e infarinato versare uno strato di impasto chiaro. 
    Inserire al centro quello scuro e chiudere con quello chiaro.
  • Con il bastoncino da spiedino fare dei cerchi in modo tale da variegare l'impasto.
  • Infornare a 160° per 30 minuti, fare prova stecchino
  • Sfornare, raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo
  • Servire a colazione con cappuccino









VI ASPETTO NUMEROSI A SETTEMBRE.....
L'ATELIER BELLE MAISON RIMANE SEMPRE APERTO, VI ASPETTO LI CON TANTE CREAZIONI.
UN BACIOTTO A TUTTI
MARIA