CIAMBELLA AL BURRO E CACAO

BUONA DOMENICA MONDO VIRTUALE!

MANCO PRATICAMENTE DA 2 MESI.......PER VARI MOTIVI , UNO DEI QUALI E' LA MORTE ( ORMAI PREANNUNCIATA DA TEMPO) DEL MIO FORNO.

HA DECISO DI LASCIARMI DEFINITIVAMENTE E QUESTA CIAMBELLA E' L'ULTIMA SUA FATICA.....PACE ALL'ANIMA SUA.

QUINDI, HO DECISO CHE E' ORA DI RINNOVAMENTO.....PERSONALE, DI CUCINA E DI BLOG : SI, PER UN PO' IL BLOG ANDRA' IN VACANZA PER RISTRUTTURAZIONE, RITORNANDO A SETTEMBRE PIMPANTE E PIENO DI NOVITA' E FORSE CON UN LOOK RINNOVATO....ANCHE LA MIA CUCINA SARA' RINNOVATA, ALMENO PER QUANTO RIGUARDA IL FORNO....DEVO TROVARNE UNO CHE RIESCA A STARE AL PASSO CON ME......PER CUI BELLA GENTE CHE MI SEGUITE CON AFFETTO, VI LASCIO CON QUESTA SOFFICE RICETTA DANDOVI APPUNTAMENTO A SETTEMBRE.

BUONE VACANZE A TUTTI E......SIATE  FELICI!

" INGREDIENTI "

• 200 G DI BURRO
• 125 G DI ZUCCHERO A VELO 
• 4 UOVA 
• LA SCORZA DI UN LIMONE 
• 135 G DI FARINA “00”
• 1 LIEVITO IN POLVERE
• UNA BUSTINA DI VANILLINA

PER LA CREMA NERA

• 25 G DI CACAO
• 25 G DI ZUCCHERO
• 50 G DI ACQUA

" PROCEDIMENTO "

• Montare il burro morbido con lo zucchero, la vanillina e il limone.
• Aggiungere a filo le uova precedentemente miscelate alternandole con la farina setacciata con il lievito.
• Miscelare in un tegame il cacao con lo zucchero, unire l'acqua mescolando con un frustino.
  Portare il composto a bollore e mettere in frigo per farla raffreddare
• Prendere una piccola parte di impasto bianco e  aggiungere la crema nera. Amalgamare.
•  In uno stampo da ciambella  precedentemente imburrato e infarinato versare uno strato di impasto chiaro. 
  Inserire al centro quello scuro e chiudere con quello chiaro.
• Con il bastoncino da spiedino fare dei cerchi in modo tale da variegare l'impasto.
• Infornare a 160° per 30 minuti, fare prova stecchino
• Sfornare, raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo
• Servire a colazione con cappuccino

VI ASPETTO NUMEROSI A SETTEMBRE.....

L'ATELIER BELLE MAISON RIMANE SEMPRE APERTO, VI ASPETTO LI CON TANTE CREAZIONI.

UN BACIOTTO A TUTTI

MARIA