PANNA COTTA AL CAFFE' CON L'AGAR AGAR



ULTIMAMENTE MI FACCIO ATTENDERE, E NON RIESCO NEMMENO A RISPONDERE AI BELLISSIMI COMMENTI CHE LASCIATE....PERDONATEMI,IL TEMPO MI SFUGGE E NON RIESCO AD ORGANIZZARMI COME VORREI....IMPEGNI E PROGETTI CHE DOVREI PORTARE A TERMINE , E CHE FACCIO FATICA. MA PREFERISCO PASSARE DA ALCUNE DI VOI PER FARE UNA VISITA E DUE CHIACCHIERE........

 

LA RICETTA DI OGGI L'HO REALIZZATA GRAZIE AD UNA MIA CARISSIMA BLOGGAMICA, CHE CONOSCETE TUTTI......MICHELA DEL BLOG LA CASA DI ARTU'

TEMPO FA , DIRETTAMENTE DA CAMELOT, MI E' ARRIVATO UN DONO INATTESO.......UN BARATTOLINO CON UNA POLVERE MAGICA......L'AGAR AGAR.

ARTU' SAPEVA CHE LE DOLCI CREAZIONI NON RIUSCIVA A TROVARLA, E COSI' ME L'HA FATTA RECAPITARE DAL SUO MESSAGGERO.

GRAZIE MICHELA, LA DEDICO A TE CON TUTTO IL MIO AFFETTO E LA MIA AMICIZIA, SEI SEMPRE NEL CUORE MIO E DI IMMA.....TI VOGLIAMO BENE.

 

E' LA PRIMA VOLTA CHE LA PROVO E COSI' HO FATTO META' DOSE.....CON UNA MIA INTERPRETAZIONE......DI PANNE COTTE CE NE SONO UN'INFINITA'.

ALLORA A TUTTO CARICA.......CON LA CAFFEINA.

 

 

" INGREDIENTI "

• 250 ML DI PANNA FRESCA GRANAROLO-
• 2 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE-
• 1 PIZZICO DI AGAR AGAR ,LA PUNTA DI UN CUCCHIAINO-
• 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SEMOLATO ERIDANIA-
• PAN DI SPAGNA AL CACAO-
• 200 ML DI PANNA MONTATA-
• GRANELLA DI CICCOLATO-
• LIQUORE AL CAFFE' HAND MADE-

" PROCEDIMENTO "

• SCIOGLIERE L'AGAR AGAR IN MEZZO BICCHIERE DELLA PANNA FRESCA MESCOLANDO BENE-
• METTERE IL RESTO DELLA PANNA CON LO ZUCCHERO IN UN PENTOLINO A SCALDARLA-
• METTERNE UN CUCCHIAIO NEL BICCHIERE PER FAR SCIOGLIERE BENE L'AGAR AGAR-
• UNIRE IL CAFFE' NEL PENTOLINO E FARLO SCIOGLIERE E AGGIUNGERE ANCHE LA PANNA CON L'AGAR-
• PORTARE A BOLLORE E CUOCERE PER CIRCA 3 MINUTI MESCOLANDO SEMPRE-
• TOGLIERE DAL FUOCO E FAR RAFFREDDARE MESCOLANDO DI TANTO IN TANTO-
• FILTRARE PER ELIMINARE EVENTUALI GRUMI E RIEMPIRE DELLE CIOTOLINE IN PLASTICA, PER META'-
• FAR RAFFREDDARE IN FRIGO PER 3 ORE MA ANCHE FINO AL GIORNO DOPO-
• TAGLIARE IL PAN DI SPAGNA A FETTE E POI A PICCOLI QUADROTTI -
• INZUPPARLI NEL LIQUORE AL CAFFE' DILUITO CON POCA ACQUA-
• METTERNE UN PO' SULLA PANNA COTTA ORMAI SOLIDIFICATA-
• COSPARGERE CON GRANELLA DI CIOCCOLATA E GUARNIRE CON LA PANNA MONTATA-
• DECORARE CON UNA SPOLVERATA DI CAFFE' E ALTRI QUADROTTI DI PAN DI SPAGNA NON INZUPPATI TAGLIATI  ANCORA UN PO'-
• RIMETTERE IN FRIGO A RASSODARE E SERVIRE-

COSA ABBINARE : UN LIQUORE AL CAFFE' O UN ESPRESSO-

 

IL MIO CONSIGLIO : AVETE NOTATO CHE C'E' SOLO PANNA E NON LATTE.....PERCHE' PENSO CHE ESSENDO GIA UNA CREMA DI LATTE INTERO NON CI SIA BISOGNO DI AGGIUNGERLO E IL GUSTO SECONDO ME CI GUADAGNA, ANCHE LA CREMOSITA'.......CHE CON LA POLVERINA MAGICA NON E' COLLOSA -

I QUADROTTI DI PAN DI SPAGNA DANNO AL DOLCE DUE CONSISTENZE PIACEVOLI, RITROVANDOSI LA MORBIDEZZA DELLA PANNA E FRAGRANZA SOFFICE DEL PAN DI SPAGNA-

 

 

 



 

 

 

 

BUONA  DOMENICA ARTU' E A TUTTE VOI DOLCI BLOBBAMICHE.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI SIMO'S COOKING