CHIFFON CAKE BIGUSTO



 

ALCUNE RICETTE RITORNANO.......UN PO' PERCHE' PIACCIONO,UN PO' PERCHE' SONO VERSATILI E VARIABILI..........E LO  CHIFFON CAKE  E' UNA DI QUESTE.

IN FAMIGLIA E' MOLTO APPREZZATA...... SOFFICE E GUSTOSA SI FA MANGIARE DA TUTTI GRANDI E PICCINI.

MA PER DARE UN PO' DI SPRINT A QUESTO CHIFFON HO PENSATO DI RENDERLO BIGUSTO.......CON IL CAFFE'.

E CHE DIRE........DAVVERO BUONO ANCHE IN QUESTA VESTE, DA PROVARE.........E RIPROVARE.

 

 

" INGREDIENTI "

• 3 UOVA-
• 145 GR DI FARINA 00-
• 100 ML DI ACQUA-
• 60 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLI-
• 120 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO-
• 1/2 BUSTINA DI CREMORE DI TARTARO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 2 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE-
• 1/2 TAZZINA DI CAFFE'-

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA CIOTOLA SETACCIARE LA FARINA E UNIRE LO ZUCCHERO, L'OLIO, L'ACQUA, LA VANILLINA,  IL LIEVITO, I TUORLI E METTERE DA PARTE-
• MONTARE GLI ALBUMI CON IL CREMOR TARTARO A NEVE FERMA-
• SBATTERE CON LO SBATTITORE I TUORLI CON LA FARINA FINO A FORMARE UN COMPOSTO OMOGENEO-
• UNIRE UN PO' ALLA VOLTA GLI ALBUMI DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• VERSARE DUE TERZI DELL'IMPASTO IN UNA TEGLIA DA CIMBELLA DI ALLUMINIO SENZA IMBURRARE E INFARINARE-
• NEL RESTANTE IMPASTO AGGIUNGERE IL CAFFE' SOLUBILE SCIOLTO NEL CAFFE', MESCOLANDO BENE-
• UNIRE LA MONTATA AL CAFFE' SOPRA L'IMPASTO BIANCO-
• INFORNARE A 160° PER I PRIMI 35 MINUTI E A 170/180 PER GLI ULTIMI 5-
• SFORNARE E CAPOVOLGERE LA TEGLIA APPOGGIANDOLA SU 4 BICCHIERI E LASCIARLA RAFFREDDARE DEL TUTTO-
• SFORNARE PIANO E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

 

COSA ABBINARE :  UN CAFFE' ESPRESSO OPPURE UN LIQUORE AL CAFFE' HOME MADE-

 

 

IL MIO CONSIGLIO : OTTIMO PER LA COLAZIONE MA ANCHE COME DESSERT ABBINATO CON UN GELATO FIORDILATTE O UN CIUFFO DI PANNA SPOLVERIZZATA CON CAFFE'-

 

 

 

 

 

 

E NON MACATE ALLA PROSSIMA, CI SARANNO DUE NUOVISSIME RICETTINE SFIZIOSE E FACILI.

 

UN BACIOTTO VI FACCIA COMPAGNIA