CIAMBELLONE AL MIELE E MIRTILLI



 

CARE AMICHE BLOGGHERINE......BUOOOON GIORNO.

OGNI TANTO , LO SAPETE, MI PIACE SPOLVERARE I MIEI LIBRONI E RIVISTE DI RICETTE ( TROPPI DAVVERO ).......E OGGI HO SFOGLIATO LA BIBBLIOTECA DELL'ESPRESSO- LA PASTICCERIA.....LO VEDETE IN FONDO ALLA FOTO.

E' UN CIAMBELLONE AL MIELE A CUI IO HO PORTATO, COME SEMPRE ,ALCUNE MODIFICHE.........PER LA COLAZIONE E' DAVVERO BUONO.

 

 

" INGREDIENTI "

• 300 GR DI FARINA 00 -
• 100 ML DI MIELE MILLEFIORI -
• 150 GR DI MIRTILLI ROSSI ESSICCATI NOBERASCO-
• 100 GR DI BURRO -
• 3 UOVA-
• 1 LIMONE GRATTUGGIATO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI -
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
•  40 ML DI LIMONCELLO-

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA CASSERUOLA RIUNIRE IL LATTE, IL BURRO E IL MIELE E FAR SCIOGLIERE SU FUOCO DOLCE. FAR RAFFREDDARE-
• MONTARE LE UOVA CON LA BUCCIA DEL LIMONE-
•  UNIRE IL LATTE CON IL BURRO INTIEPIDITO-
• AGGIUNGERE IL LIMONCELLO E UNIRE LA FARINA SETACCIATA MESCOLANDO BENE-
• SETACCIARE IL LIEVITO E AGGIUNGERLO DAL BASSO VERSO L'ALTO -
• PER ULTIMI UNIRE I MIRTILLI ROSSI SENZA AMMOLLARLI-
• UNGERE E INFARINARE UNO STAMPO DA CIAMBELLA E VERSARE L'IMPASTO-
•  CUOCERE IN FORNO A 170° PER 30 MINUTI PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO OPPURE SPENNELLARE CON DEL MIELE O GELATINA DI ALBICOCCHE-

 COSA  ABBINARE : UN INFUSO AI FRUTTI ROSSI- UN THE' O SEMPLICEMENTE UN CAPPUCCINO-

 

IL  MIO  CONSIGLIO : I MIRTILLI SI POSSONO SOSTITUIRE CON L'UVETTA O FRUTTI DI BOSCO A PIACERE-

AVENDO UN BEL  PO' DI FARIA CHE IO GIA' HO DIMINUITO, TENDE E RIMANERE POCO SOFFICE MA FRIABILE, ADATTA PER ESSERE

                         SPALMATA CON LA MARMELLATA-

 





E QUESTA E' UN'ANTEPRIMA DELLA DECORAZIONE DELLA MIA PROSSIMA MISE AN PLACE............

ALLA PROSSIMA