TRONCHETTO DI NATALE 2013



BUON NATALE A TUTTI VOI CHE PASSATE DA ME........CHE SIA UN SERENO NATALE DI GIOIA E AMORE.

HO IMPASTATO COME UNA MATTA, E DI CERTO UN TRONCHETTO A NATALE NON POTEVA MANCARE.

ALLORA SIETE STATI BRAVI? COSA VI HA PORTATO BABBO NATALE? E LO SO, QUEST'ANNO ANCHE LUI E' IN CRISI.

MA NOI CI CONSOLIAMO CON TANTI DOLCI, CHE NE DITE? ALMENO QUELLO CE LO POSSIAMO ANCORA PERMETTERE.

 

 

" INGREDIENTI "

PAN BISCOTTO

• 3 UOVA-
• 90 GR DI FARINA 00-
• 90 GR DI ZUCCHERO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O RHUM-

CREMA NUA

• 500 ML DI LATTE INTERO-
• 1 TUORLO-
• 60 GR DI FARINA 00-
• 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O RHUM-

CREMA AL CIOCCOLATO-

• 50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE -
• 1 CUCCHIAIO DI LATTE -

CREMA GANACHE

• 250 ML DI PANNA FRESCA-
• 200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA PER IL PAN BISCOTTO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA E IL LIQUORE-
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA -
• UNGERE UNA TEGLIA DI 20X30 E RIVESTIRE CON CARTA FORNO-
• VERSARE L'IMPASTO E CUOCERE A 160° PER 15/20 MINUTI PROVA STECCHINO-
• SFORNARE E METTERE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO COSPARZO CON UN PO DI ZUCCHERO E ARROTOLARE ANCORA CALDO-
• CHIUDERE BENE E FAR RAFFREDDARE -

 

• A FREDDO MONTARE IL TUORLO PER LA CREMA CON LO ZUCCHERO ,IL LIQUORE, E LA FARINA SETACCIATA-
• METTERE IN UN PENTOLINO SU FUOCO E FAR ADDENSARE-
• FAR RAFFREDDARE-

 

• SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO CON IL LATTE-

GANACHE

• BOLLIRE LA PANNA FRESCA E VERSARLA SUL CIOCCOLATO FONDENTE E FAR SCIOGLIERE BENE-
• FAR RAFFREDDARE E METTERE IN FRIGO-
• QUANDO E' BEN FREDDO MONTARE LA GANACHE CON UNA FRUSTA-

 

• PRENDERE IL PAN BISCOTTO , SPALMARE LA CREMINA DI CIOCCOLATO E POI LA CREMA NUA-
• ARROTOLARE BENE FAR RAFFREDDARE IN FREEZER-
• TAGLIARE UN PEZZO DI TRONCO E POSIZIONARLO LATERALMENTE-
• RIVESTIRE CON LA GANACHE CREANDO LE VENATURE DEL TRONCO-
• DECORARE CON CIUFFI DI GANACHE E ALBERELLI DI CIOCCOLATO-

 



 



 

 

 

VI AUGURO TANTI ,TANTI SORRISI PER QUESTO NATALE 2013.

UN BACIOTTO, MARIA.