TORTA COFFE CIOK



 

COME PROMESSO, ECCOVI LA RICETTA SOFFICE CIOCCOLATOSA AL CAFFE'.

TROVATA SU UNO DEI TANTI LIBRI DI RICETTE, DEDICATO AL CIOCCOLATO,E' SALTATA ALLO SGUARDO GOLOSO  ....... DI CHI, SECONDO VOI?

BRAVEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ..........DELLA MIA SORELLONA IMMA....

...GO-LO-SO-NA.

E AVEVA RAGIONE......FRIABILE E GUSTOSA CON UN AROMA AL CAFFE' CHE ,SARETE DACCORDO CON ME, NON GUASTA MAI......ANZI.

 

 

" INGREDIENTI "

• 100 GR DI FARINA 00-
• 100 DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 120 GR DI BURRO MORBIDO-
• 2 UOVA-
• 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE AL CAFFE OPPURE UNA TAZZINA DI CAFFE'-
• 1 TAZZA GRANDE DI CAFFE' CIRCA 100 ML-
• 3 CUCCHIAI DI CACAO AMARO-
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO-

" PROCEDIMENTO "

• SCIOGLIERE 1 CUCCHIAO DELLO ZUCCHERO E 1 CUCCHIAIO DI CACAO NELLA TAZZA DEL CAFFE' E METTERE DA PARTE-
• MONTARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO RIMASTO FINO A RENDERLO SPUMOSO-
• AGGIUNGERE LE UOVA LEGGERMENTE SBATTUTE AMALGAMANDO BENE-
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA CON IL CACAO, ALTERNANDO CON IL LATTE E IL LIQUORE E PER ULTIMO IL LIEVITO SEMPRE SEETACCIATO-
• VERSARE L'IMPASTO IN UNA TEGLIA DA 22 IMBURRATA E INFARINATA-
• VERSARE SOPRA LA TAZZA DEL CAFFE' CON IL CACAO E INFORNARE A 160° PER 30 INUTI CIRCA-
• SFORNATE E RAFFREDDARE E SERVIRE LA TORTA CAPOVOLTA POICHE' LA CREMINA SARA' ANDATA SUL FONDO-

 

IL MIO CONSIGLIO : LA PROSSIMA VOLTA METTERO' LA CARTA FORNO COSI' LA CREMINA NON SI ATTACCHERA' SUL FONDO CARAMELLANDOSI-

ALTRA ALTERNATINA METTERE LA TAZZA DEL CAFFE' DOPO 20 MINUTI COSI DA FARLA RIMANERE IN SUPERFICE......PROCERO' E VI FARO' SAPERE-

 

COSA ABBINARE :UNA GRAPPA DI NEGROAMARO IN BARRIQUE OPPURE UN CAFFE' ESPRESSO O UNA CREMA DI WHISKY-

 



 

 

 

 

 

 

UMMMMMMMMMMM DA RIFARE.

VI ASPETTO ALLA PROSSIMA .