CIAMBELLA LEGGERA GLUTEN FREE



LA COLAZIONE PER ME E' IMPORTANTE......CI SI ALZA QUASI COSTRINGENDOSI A LASCIARE IL LETTUCCIO CALDO CHE QUASI IMPLORA : NO, NON ANDARE, ASPETTA......... MA, IL DOVERE CHIAMA ANCHE SE FACCIAMO FINTA DI NON SENTIRE.

E ALLORA BISOGNA COMINCIARE BENE, CON DOLCEZZA: UNA FETTA DI CIAMBELLA SPALMATA CON MARMELLATA E VIA, SI COMINCIAAAAA .......UFFI!!!!!!!!!!!

QUESTA VOLTA PERO' HO PENSATO A CHI E' INTOLLERANTE AL GLUTINE,E NON VUOLE TROPPI GRASSI......E' PERFETTA, ANCHE DA PUCCIARE, PER LA SUA CONSISTENZA.

 

 

" INGREDIENTI "

• 3 UOVA-
• 250 GR DI FARINA DI RISO-
• 60 ML DI OLIO DI SEMI VARI-
• 90 GR DI ZUCCHERO-
• 60 ML DI LIMONCELLO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE BENE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
• SENZA SMETTERE DI MONTARE UNIRE A FILO L'OLIO E POI IL LIMONCELLO-
• SEMPRE CON LE FRUSTE ELETTRICHE AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA-
• E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• VERSARE IN UNO STAMPO DA CIAMBELLA DA 22 NON UNTO E INFARINATO ( METODO CHIFFON )-
• INFORNARE A 160 ° PER 25/30 MINUTI PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

COSA ABBINARE : PER LA COLAZIONE UN CAPPUCCINO, PER UN DESSERT ACCOMPAGNARE CON CREMA PASTICCERA E LIMONCELLO-

 

IL MIO CONSIGLIO : POICHE' LA SUA CONSISTENZA NON E' SOFFICIOSA E' ADATTA A ESSERE PUCCIATA E QUINDI CONSUMATA IN 2/3 GIORNI-

PER LA COTTURA HO USATO IL METODO CHIFFON, CIOE' SENZA IMBURRARE E INFARINARE LO STAMPO, E' COMODO E LO USO SPESSO ANCHE PER ALTRE TORTE, MA SEMPRE IN UNO STAMPO DI ALLUMINIO-

 



 

 

 

 

 

 

 

BUONA GIORNATAT A TUTTI.

 

IL VASSOIO NELLA FOTO E' UNA CREAZIONE DELL'ATELIER BELLE MAISON, LO TROVATE CLICCANDO QUI.