TORTA AGLI ANACARDI

ECCOMI TORNATA...PRATICAMENTE MANCO DAL MIO SALOTTO DALLO SCORSO ANNO...APPERO'.

UN PO' DI IMPEGNI E VICISSITUDINI MI HANNO TENUTA LONTANO .....

DA VOI E DALLE MANI IN PASTA.

OGGI PERO' VOLEVO PROPRIO COCCOLARMI CON UN DOLCE....

MA NON AVEVO IDEA, IN REALTA, DI COSA FARE'.... PERO' AVEVO A DISPOSIZIONE GLI ANACARDI, E POICHE' A ME PIACCIONO MOLTO.... HO DECISO DI FARE UN DOLCE ENERGETICO.....PER LA COLAZIONE E LA MERENDA... 

" INGREDIENTI "

• 2 TUORLI-
• 2 ALBUMI-
• 125 DI ANACARDI LEGGERMENTE TOSTATI E NON SALATI-
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
• 50 GR DI ZUCCHERO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE A PIACERE (IO AL MANDARINO)-

" PROCEDIMENTO "

• TRITARE FINEMENTE GLI ANACARDI CON META' DELLO ZUCCHERO-
• MONTARE GLI ALBUMI CON UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 1 PIZZICO DI SALE-
• MONTARE I TUORLI CON IL RESTANTE ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL LIQUORE E UNIRE LA FARINA DI ANACARDI POCO ALLA VOLTA CONTINUANDO A MONTARE CON LE FRUSTE-
• AGGIUNGERE GLI ALBUMI A NEVE DAL BASSO VERSO L'ALTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO-
• INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA , FACENDO LA PROVA STECCHINO-
• SFORNARE, RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-