E' L'ORA DEL DOLCE



 

E' SEMPRE L'ORA DEL DOLCE........COME NON COCCOLARSI CON UNA TORTA CON CREMA CHANTILLY E PANNA.

E ALL'ORA.....COCCOLIAMOCI.

 

 

" INGREDIENTI "

PAN DI SPAGNA:

• 5 UOVA-
• 180 GR DI FARINA 00-
• 120 GR DI ZUCCHERO-
• 2 BUSTINE DI VANILLINA-

PER LA CREMA CHANTILLY :

• 4 TUORLI-
• 500 ML DI LATTE INTERO-
• 120 GR DI ZUCCHERO-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
• 75 GR DI FARINA 00-
• 150 GR DI PANNA MONTATA-

• PANNA MONTATA PER DECORARE-
• BASTONCINI DI CIOCCOLATO-

 

" PROVEDIMENTO "

PAN DI SPAGNA.

• MONTARE LE UOVA PER 10 MINUTI CON LO SUCCHERO E LA VANILLINA-
• UNIRE POCO ALLA VOLTA LA FARINA SETACCIATA-
• IMBURRARE  E INFARINARE UNO STAMPO DA 23 E AGGIUNGERE L'IMPASTO-
• INFORNARE A 170/180° PER 30 MINUTI CIRCA FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE RAFFREDDARE E TAGLIARE TRE DISCHI-

CREMA:

• FAR SCALDARE IL LATTE-
• MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO-
• UNIRE IL LIMONCELLO E LA FARINA SETACCIATA-
• AGGIUNGERE LA MONTATA AL LATTE CALDO E MESCOLARE FINO A FARLA ADDENSARE-
• RAFFREDDARE BENE E UNIRE  LA PANNA MONTATA-

• BAGNARE IL PRIMO DISCO DI PAN DI SPAGNA CON LIMONCELLO E LATTE-
• METTERE UN PRIMO STRATO DI CREMA-
• PROSEGUIRE CON PAN DI SPAGNA E CREMA FINO A ESAURIMENTO DEGLI INGREDIENTI-
• COPRIRE CON LA PANNA MONTATA E DECORARE CON CIUFFI DI PANNA E BASTONCINI DI CIOCCOLATA CREANDO UN OROLOGIO-

 



 

 

 

CONSIGLIO DI ........VINO : UN PASSITO DI PANTELLERIA-

 

 

IL MIO CONSIGLIO : SI AROMATIZZARE LA CREMA ANCHE CON DEL RHUM-

 

 

ALLA PROSSIMA.....UN BACIOTTO.