LES MADELEINETTE AL CIOCCOLATO



 

E' ARRIVATA LA PIOGGIA ANCHE QUI, ED E' PIACEVOLE STARE IN CASA MENTRE FUORI SCENDE LENTAMENTE UNA DEBOLE PIOGGERELLINA.

 HO PENSATO DI FARVI ACCOMODARE ALLA MIA TAVOLA, PER UNA COLAZIONE IN COMPAGNIA, CON TANTE DOLCEZZE DA ASSAGGIARE. ALCUNE LE AVETE GIA ASSAGIATE.....LA CIAMBELLA CHE VEDETE ,ALTRO NON E' CHE  LA TORTA PARADISO

CON GOCCE DI CIOCCOLATA ALL'INTERNO.......... 

MENTRE QUELLE NEL PIATTINO SONO  LE CIAMBELLINE SOFFICI AL CACAO .

MA LA RICETTA DI OGGI , RIGUARDA QUELLE PICCOLE PEPITE DI CIOCCOLATO CHE VEDETE IN PRIMO PIANO......LE HO GIA FATTE TEMPO FA ALL'ARANCIA, E VOLEVO SPERIMENTARLE AL CIOCCOLATO .....LES MADELEINETTE......

ESPERIMENTO RIUSCITO,APPORTANDO QUALCHE MODIFICA ALLA MIA RICETTA.

 

 

" INGREDIENTI "

• 100 GR DI FARINA AUTOLIEVITANTE ( OPPURE 00 CON 1/2 BUSTINA DI LIEVIITO )
• 70 GR DI ZUCCHERO-
• 2 UOVA-
• 30 GR DI CACAO AMARO-
• 100 GR DI BURRO SCIOLTO-
• 1 TAZZINA DI CAFFE' RISTRETTO , OPPURE RUM-



 

" PROCEDIMENTO "

• SBATTERE LE UOVA, LO ZUCCHERO CON UNA FRUSTA A MANO-
• UNIRE LA FARINA SETACCIATA CON IL CACAO ( ED EVENTUALE LIEVITO ), POI IL CAFFE' E INFINE IL BURRO SCIOLTO MESCOLANDO BENE-
• FAR RIPOSARE IL COMPOSTO IN FRIGO PER 30 MINUTI (LO SBALZO DI TEMPERATURA FA SI CHE SI FORMI LA FAMOSA GOBBETTA)-
• RIEMPIRE GLI STAMPINI DI SILICONE CON IL COMPOSTO PER POCO PIU' DELLA META'-
• INFORNARE IN FORNO CALDO A 180° PER 6/10 MINUTI-
•  SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

 





 

ALLORA, COSA SCEGLIETE PER LA VOSTRA COLAZIONE.............QUESTI PICCOLI BOCCONCINI...........

 

 

......LA CIAMBELLA.....OPPRURE LE CIAMBELLINE.........MA ANCHE TUTTE, PER ASSAPORARE LE DIVERSE GOLOSITA'.......

 

 

 

VI AUGURO UNA DOLCISSIMA GIORNATA CON UNA COLAZIONE DA LECCARVI I BAFFI.

 

COSA ABBINARE :  UN CAPPUCCINO CALDO OPPURE PER GLI AMANTI DEL THE, UN INFUSO ALL'ARANCIA........BUONO CON IL CIOCCOLATO-

 

 

IL MIO COSIGLIO : COME HO GIA CONSIGLIATO PER ALTRI PICCOLI DOLCETTI, MONTATELI CON UNA FRUSTA A MANO PER NON INCORPO-

                         RARE TROPPA ARIA ESSENDO PICCOLI-

 

                         INVECE DEL CAFFE' SI PUO' AROMATIZZARE L'IMPASTO CON ARANCIA

                         O RUM-

 

BON APPETIT !!!