BROWNIES



 

QUESTA RICETTA LA DEDICO AGLI AMANTI DEL CIOCCOLATO.........

HO UN INFINITA' DI LIBRI AL RIGUARDO E OGNI TANTO RICORDO DI AVERLI E LI TIRO FUORI , ALLA RICERCA DI QUALCOSA DI SPECIALE.

I BROWNIES IO NON LI HO MAI PROVATI.......DOLCI TIPICI AMERICANI CIOCCOLATOSI.....UN PO BRUTTINI DA VEDERE A MIO PARERE, MA BUONI.

 

DA QUESTO LIBRO VIENE LA MIA RICETTA, CON ALCUNE VARIANTI, IO NON HO INSERITO LA FRUTTA SECCA.

 

 



" INGREDIENTI "

• 150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE AL 49 %-
• 110 GR DI BURRO-
• 20 GR DI CACAO AMARO-
• 3 UOVA-
• 100 GR DI ZUCCHERO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-
• 90 GR DI FARINA 00-

" PROCEDIMENTO "

• SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO E IL BURRO-
• UNIRE IL CACAO E FARLO SCIOGLIERE FUORI DAL FUOCO-
• INTANTO MONTARE BENE LE UOVA  CON UNA FRUSTA, CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
• AGGIUNGERE SEMPRE CON LA FRUSTA , LA FARINA SETACCIATA-
• PER ULTIMO AMALGAMARE IL CIOCCOLATO FUSO-
• IMBURRARE UNA TEGLIA RETTANGOLARE 18X24, E FODERARE CON CARTA FORNO ( IMBURRANDO LA TEGLIA PRIMA, PERMETTE ALLA CARTA DI ADERIRE)
• METTERE L'IMPASTO, LIVELLARE BENE E INFORNARE A 180° PER 15 MINUTI , PROVA STECCHINO , DEVE RISULTARE ASCIUTTA MA NON SECCA -
• SFORNARE, RAFFREDDARE E TAGLIARE A QUADRATINI-



 

 

UNA VERA GOLOSITA', PER CHI ADORA IL CIOCCOLATO.

 

CONSIGLIO DI....VINO :  GRAPPA DI SUSUMANIELLO BARRIQUE

 

 

IL MIO CONSIGLIO : PER LA COTTURA IO HO PROVATO A TIRARLA FUORI DOPO 20 MINUTI MA ERA UN PO SECCA, PER CUI 15 MINUTI SONO GIUSTI-

SI PUO' PERSONALIZZARE AGGIUNGENDO ALL'IMPASTO LA FRUTTA

SECCA A PIACERE O UN'AROMA LIQUOROSA, RUM , GRAPPA A SCELTA-

 

 

UN SALUTO CIOCCOLATOSO A TUTTI VOI CHE PASSATE.....SIETE FANTASTICI.