CIAMBELLA DELLA MAMMA



 

MOLTI DI VOI AVRANNO SICURAMENTE UNA RICETTA CHE RICORDA L'INFANZIA, LEGATA A MOMENTI FELICI DI TANTI ANNI FA.

E QUESTA E' LA MIA......LA CIAMBELLA DELLA MIA MAMMA CHE HA SEMPRE FATTO DA QUANDO ERO PICCOLA, E IO CHE LA GUARDAVO IMPASTARE, TUTTO A MANO SENZA FRULLINO ELETTRICO......E GURDAVO QUELLA MERAVIGLIA CHE CRESCEVA IN FORNO E IL SUO PROFUMO CHE INONDAVA LA CUCINA........

LA FA ANCORA E PER ME E' SEMPRE UN VIAGGIO NEL TEMPO.......E' BELLISSIMO.

E VOGLIO CONDIVIDERLO CON VOI CHE MI SEGUITE CON AFFETTO........IL PROCEDIMENTO E' IL SUO, DI MAMMA GIO' ED E' UNA RICETTA DEL PRIMO RICETTARIO DI BERTOLINI CHE CONSERVO ANCORA...... UN PO' SGUALCITO, QUELLO CON MARIAROSA , VE LA RICORDATE?

 

 

" INGREDIENTI "

• 2 UOVA ( 120 gr )
• 250 GR DI FARINA 00-
• 80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
• 80 GR DI BURRO FUSO-
• 1 BICCHIERE DI LATTE ( 210 ml )-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI ( 16 gr  )-
• 1 PIZZICO DI SALE-
• IL SUCCO DI 1 LIMONE ( 25 ml )-

" PROCEDIMENTO "

• SBATTERE  LE UOVA CON IL SALE , LO ZUCCHERO  CON UNA FRUSTA A MANO-
• AGGIUNGERE IL LIMONE, IL BURRO E MESCOLARE-
• UNIRE LA FARINA E PER ULTIMO IL LATTE IN CUI HO SCIOLTO IL LIEVITO-
• MESCOLARE BENE-
• IMBURRARE E INFARINARE UNA TEGLIA DA CIAMBELLA DA 22, METTERE L'IMPASTO E INFORNARE A 180° PER 30/35 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 

 

ECCOLA MARIAROSA ....CHE AL MERCATO SE VA', COSE BUONE COMPRA A IOSA PEL PRANZETTO CHE FARA'

 

 

CHE FRAGRANZA! CHE SPLENDORE ! COME E' SOFFICE E GUSTOSA! SI FARA' DI CERTO ONORE CON LE AMICHE MARIAROSA..........

 

 

 

VI LASCIO CON QUESTO DOLCE RICORDO DI BAMBINA !

 

 

COSA ABBINARE : UN SEMPLICE CAPPUCCINO RENDERA' TUTTO UNA FAVOLA-

 

 

 

IL MIO CONSIGLIO : PER FARE UN CIAMBELLONE GRANDE BASTA RADDOPPIARE LE DOSI MA INVECE DI 2 BICCHIERI DI LATTE METTERNE 1 E 1/2-

INVECE DEL LIMONE SI PUO' AROMATIZZARE A PIACERE  ANCHE CON SPEZIE-

 

 ANCHE CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI DANS MA CUISINE :

 

 

 

 

UN DOLCE BACIOTTO DA ............