CIAMBELLINE ALLO YOGURT



 

ECCO PRONTA.........UN'ALTRA RICETTINA, MA PRIMA VI DEVO RACCONTARE LA STORIA DI QUESTE CIAMBELLE.

ALLORA......NAVIGANDO A VELE SPIEGATE ......NEL WEB, APPRODO SU UN ISOL-BLOG DI UNA  BLOGGAMICA MOLTO BRAVA, ANGELA DE....LA RICETTA DELLA FELICITA' ,E NOTO QUESTE CIAMBELLINE TROPPO CARINE, COSI DECIDO DI PROVARLE, CON QUALCHE VARIANTE. POI ,QUALCHE GIORNO FA, NEL BLOG DELLA MIA AMICA VERONICA ( LE SUE RICETTE SONO SEMPRE UN SUCCESSO, IO L'ADORO ...ABBIAMO ANCHE FATTO UNA CHIACCHIERATA AL TELEFONO ED E' SIMPATICISSIMA ,UN VULCANO  ),DEL BLOG PECCATI DI DOLCEZZE, SCOPRO LA STESSA RICETTA E FACENDOLO NOTARE   CI FACCIAMO UNA GRAN RISATA VERONICA ED IO, PERCHE' SIAMO IN SINTONIA E CI CAPITA SPESSO......E SCOPRO ANCHE CHE NON SIAMO LE UNICHE CHE ULTIMAMENTE PROVANO LE RICETTE DI FRANCESCA...... E CI CREDO E' TROPPO BRAVA........MA MOLTI DI VOI LA CONOSCONO GIA', E LE SUE FOTO SONO DA RIVISTA.

MA ORA VENIAMO ALLA RICETTA........

" INGREDIENTI "

PER 8 CIAMBELLE

• 2 UOVA INTERE-
• 125 ML DI YOGURT MAGRO ( NO GRECO )-
• 30 ML DI OLIO DI SEMI DI ARACHIDI ( OPPURE 30 GR DI BURRO SCIOLTO, L'HO PROVATO E RENDE L'IMPASTO PIU' FRIABILE )-
• 75 GR DI ZUCCHERO-
• 75 GR DI FARINA 00-
• 50 GR DI FECOLA DI PATATE-
• 1 CUCCHIAINO ABBONDANTE DI LIEVITO-
• 1 AROMA DI LIMOME OPPURE ZESTE DI LIMONE-

 

" PROCEDIMENTO "

• MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E L'AROMA CON UNA FRUSTA A MANO-
• AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA L'OLIO ( O IL BURRO ) E LO YOGURT CONTINUANDO A MONTARE-
• SETACCIARE LE FARINE CON IL LIEVITO E AGGIUNGERLE ALLA MONTATA CON UNA SPATOLA-
• IMBURRARE E INFARINARE GLI STAMPINI ( IO QUELLI IN ALLUMINIO OPPURE IN SILICONE)-
• VERSARE L'IMPASTO PER 3/4 E INFORNARE A 180° PER 10 MINUTI CIRCA, SEMPRE PROVA STECCHINO-
• SFORNARE E RAFFREDDARE BENE. SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

 





 

SONO DAVVERO BUONE E SOFFICI....HO ANCHE PROVATO LA VERSIONE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO......

 

 

................E QUELLI CON LO YOGURT GRECO, SECONDO ME PIU' DENSO E QUINDI NON ADATTO.

 

 

 

LE DEDICO A VERONICA E ALLE SUE DOLCI GEMELLINE MAIRA E NOEMI..........CHE PIACERE CONOSCERTI CARA , UN GRANDE ABBRACCIO E UN BACIOTTO.

 

 

 

CONSIGLIO DI....VINO :  PRIMITIVI DI MANDURIA AMABILE ,RE SOLE FEUDI VALLE D'ITRIA-

 

 

IL MIO CONSIGLIO :  AVENDO PROVATO ANCHE LA VERSIONE CON LO YOGURT GRECO, IL MIO CONSIGLIO E' QUELLO DI PREFERIRE LO YOGURT MAGRO ITALIANO, PERCHE' MENO DENSO-

HO NOTATO CHE GLI IMPASTI DI PICCOLE DIMENSIONI SE MONTATI CON LO SBATTITORE INCORPORANO TROPPA ARIA, CREANDO DURANTE LA COTTURA DELLE PICCOLE BOLLE , ROTTURE IN SUPERFICE.....COSI HO SPERIMENTATO CHE MONTANDO CON LA FRUSTA A MANO, LA COTTURA E' OMOGENEA E RIMANE INTATTA LA FORMINA-

 

VI LASCIO, DANDOVI APPUNTAMENTO ALLA PROSSIMA RICETTA.......UNA CHICCA.