BISCOTTI ALLA PANNA



 

BUON LUNEDI' A TUTTI.

OGGI VOGLIO OFFRIRVI DEI BISCOTTI GOLOSI E FRIABILI,

PRESI DA UN LIBRO CHE HO COMPRATO QUALCHE SETTIMANA FA'.

E' COSI BEN FATTO , CHE LA MIA NIPOTINA, PRIMA DI RIPARTIRE, SI E' FOTOCOPIATA QUASI TUTTE LE RICETTE.

IO HO INIZIATO CON QUESTI  ALLA PANNA, CHE SONO PIACIUTI UN SACCO.....MA VOGLIO PROVARLI TUTTI, QUINDI CARI AMICI TIRATE FUORI LA BISCOTTIERA , COSI' LA RIEMPIAMO DI DOLCEZZE.

 

 

" INGREDIENTI "

• 200 GR DI FARINA 00-
• 80 GR DI BURRO MORBIDO-
• 80 GR DI ZUCCHERO A VELO-
• 80 GR DI PANNA FRESCA-
• 1 TUORLO-
• 1 BUSTINA DI VANILLINA-

 

 

" PROCEDIMENTO "

• IN UNA TERRINA MESCOLARE IL BURRO A CREMA CON IL TUORLO, LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
• AGGIUNGERE LA PANNA E INCORPORARE COLCEMENTE CON UNA FRUSTA-
• VERSARE IN UN SOL COLPO LA FARINA SETACCIATA E IMPASTARE VELOCEMENTE FORMANDO UN PANETTO CHE METTEREMO IN FRIGO A RIPOSARE NELLA PELLICOLA PER 1 ORA E MEZZA-
• STENDERE LA FROLLA IN UNA SFOGLIA DI 4 MILLIMETRI E CON UN COPAPASTA RICAVARE DEI CERCHI FORMANDO DELLE CIAMBELLINE-
• METTERE A RIPOSARE IN FREEZER PER 5 MINUTI PER STABILIZZARE LA FROLLA -
• CUOCERE IN FORNO CALDO A 170 ° PER 12 MINUTI CIRCA-
• SFORNARE , RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE A PIACERE CON ZUCCHERO A VELO-

 



 

 

 

CONSIGLIO DI...VINO : ANCHE CON QUESTA RICETTA VOGLIO ABBINARE IL PRIMITIVO DI MANDURIA AMABILE VENDEMMIA 2010 , RE SOLE-

 

 

IL MIO CONSIGLIO :  AL  POSTO DELLA VANILLINA SI PUO' AROMATIZZARE

CON ALTRE ESSENZE- I BISCOTTI NON DEVONO BRUCIACCHIARE IL LORO COLORE E' COME DA FOTO

CHE DIRE ....UNA VERA BONTA' , ANCHE PER CHI NON AMA I BISCOTTI SECCHI-

 

 



PASTICCIOTTI MADDALENA

SONO  TORNATA !!!!!!!!

^_^

ASSENTE GIUSTIFICATA........AVEVO DEGLI OSPITI MOLTO IMPORTANTI.......IL RESTO DEI GALEONI VENETI.

E GIA'...... FRATELLO, COGNATA E NIPOTI....PIU' IL GATTO BALU' ( GINGIRINGILLINO, CHE DOLCE  !) E UN'AMICA DELLA NIPOTE.....QUINDI POTETE CAPIRE CHE NON POTEVO ESSERE PRESENTE NEL MIO ANGOLO DI GOLOSITA', PERCHE' HO CERCATO DI FAR ASSAGGIARE UN PO' DI DOLCEZZE ALLA MIA FAMIGLIOLA.

LA RICETTA DI OGGI , PURTROPPO ,NON HO FATTO IN TEMPO A FARGLIELA ASSAGGIARE, E QUINDI LA DEDICO A LORO......LA PROSSIMA VOLTA A COLAZIONE IN TERRAZZA TROVERETE QUESTI.

UN BACIO A FRANCESCO, ROBERTA, SILVIA, FRANCESCA, BALU' E MICHELA.

AH....DIMENTICAVO DI DIRE CHE LA RICETTA ORIGINALE LA TROVATE SUL BLOG 

LA VETRINA DI NANNI, BRAVISSIMO..... DOVE FACCIO SEMPRE UN SALTO ....IO HO DIMEZZATO LE DOSI.

" INGREDIENTI "

PER 10 PASTICCIOTTI:

•  2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE-
• PASTA MADDALENA AI PISTACCHI ( VEDI RICETTA SOTTO ).
• MARMELLATA A PIACERE-
• NUTELLA-
• ZUCCHERO A VELO-

PASTA MADDALENA :

• 30 GR DI FARINA 00-
• 30 GR DI FECOLA DI PATATE .
• 50 GR DI ZUCCHERO -
• 20 GR DI FARINA DI PISTACCHI ( IO HO USATO QUELLI NON SALATI E LI HO TRITATI FINEMENTE)-
• 1 UOVO INTERO-
• 2 TUORLI-
• 15 GR DI BURRO ( NANNI HA USATO QUELLO CHIARIFICATO ,IO QUELLO NORMALE)-

" PROCEDIMENTO "

PER LA PASTA MADDALENA:

• SETACCIARE LA FARINA CON LA FECOLA E MISCHIARE LA FARINA DI PISTACCHI-
• SCIOGLIERE IL BURRO-
•  IN UNA CIOTOLA MONTARE CON UN FRUSTINO ELETTRICO, L'UOVO E I TUORLI A TEMPERATURA AMBIENTE CON LO ZUCCHERO-
• QUANDO E' BEN MONTATA .UNIRE LE POLVERI DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• PER ULTIMO IL BURRO CALDO A FILO-
• RIEMPIRE UN SAC-A-POCHE SENZA BECCUCCIO-

• TAGLIARE DALLA PASTA SFOGLIA 10 QUADRATI CON LE MISURE DEGLI STAMPINI DA MUFFIN, IO 11X 11-
• TIRARE LEGGERMENTE LE PUNTE DEI QUADRATI E RIVESTIRE GLI  STAMPINI IMBURRATI-
•  METTERE SUL FONDO UN CUCCHIAINO DI MARMELLATA IN ALCUNI E IN ALTRI LA NUTELLA-
• RIEMPIRE CON LA PASTA MADDALENA FINO AI 4/5 DELL'ALTEZZA-
• CHIUDERE  LE PUNTE DELLA SFOGLIA SOPRA LA PASTA SIGILLANDO BENE CON LE DITA-
• INFORNARE A 170° PER 15 MINUTI, FINO A DORATURA-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SONO ANDATI A RUBA.......BUONISSIMI, DA RIFARE SICURAMENTE ANCHE CON DELLE VARIANTI.

CONSIGLIO DI....VINO :  CON QUESTI PASTICCIOTTI VI CONSIGLIO UN VINO REGALATOMI DA MIO FRATELLO, BRAVISSIMO ASSAGGIATORE DELL'ONAV.....

PRIMITIVO DI MANDURIA AMABILE VENDEMMIA 2010, RE SOLE 

IL MIO CONSIGLIO :  QUESTI DOLCI SONO BUONISSIMI CALDI POICHE' LA PASTA SFOGLIA E' FRIABILE.....MA ANCHE A COLAZIONE IL GIORNO DOPO ERANO 

              MOLTO BUONI.

            
ATTENZIONE !!!!!
  LO SFONDO CHE VEDETE IN FOTO MI E' STATO GENTILMENTE CONCESSO DA CLELIA CANE' DI www.quietaradura.com - http://cleliacane-mysecretjournal.blogspot.com/ 

UN BACIOTTO CON LO SCHOCCO

MUFFIN INTEGRALI AI FRUTTI DI BOSCO



E DOPO IL COMPLIBLOG , UN'ALTRA RICETTINA SEMPLICE....E SI PERCHE' QUI NON SERVE NEMMENO LO SBATTITORE MA SEMPLICEMENTE UNA FRUSTA A MANO.

CHI DI VOI SEGUE IL MONDO DI CSABA IN TV ,LI RICONOSCERA'.....E SONO BUONISSIMI PER LA COLAZIONE , SOFFICI ANCHE DOPO DUE GIORNI.

A TUTTE VOI CHE SIETE STATE PRESENTI AL COMPLIBLOG.......UN MUFFIN SOFFICIOSO.........ACCOMODATEVI.

"  INGREDIENTI "

PER 12 MUFFIN .

• 185 GR DI FARINA 00-
• 150 GR DI FARINA INTEGRALE-
• 1 CUCHIAINO DI CANNELLA-
• 100 GR DI ZUCCHERO DI CANNA-
• 250 ML DI PANNA FRESCA ( CSABA HA USATO IL LATTICELLO )-
• 125 ML DI YOUGURT MAGRO ( IO MULLER )-
• 2 UOVA-
• 2 CUCCHIAI DI OLIO VEGETALE-
• 1 CONFEZIONE DI FRUTTI DI BOSCO ( IO LAMPONI).
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-

"  PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LE DUE FARINE IN UNA CAPIENTE CIOTOLA E UNIRE LA CANNELLA,IL LIEVITO, LO ZUCCHERO E MISCHIARE, QUINDI FORMARE LA FONTANA -
• IN UN'ALTRA CIOTOLA SBATTERE LEGGERMENTE LE UOVA, UNIRE LA PANNA, LO YOGURT E L'OLIO E MESCOLARE CON UN CUCCHIAIO-
• UNIRE I LIQUIDI ALLE POLVERI E MESCOLARE CON UNA FRUSTA   GLI INGREDIENTI-
• UNIRE I FRUTTI DI BOSCO .
• RIEMPIRE I PIROTTINI DA MUFFIN E INFORNARE A 180° PER 20 MINUTI, PROVA STECCHINO-
• SFORNARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-



A META' DELL'IMPASTO HO SOSTITUITO I FRUTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO, PER I PIU' GOLOSI.

COSA ABBINARE : UNA TAZZA DI LATTE A COLAZIONE O UN THE FREDDO-

IL MIO CONSIGLIO : E' VELOCE E FACILE COME IMPASTO , A CUI SI POSSONO PORTARE LE MODIFICHE E PERSONALIZZARE A PIACERE....SOSTITUIRE I FRUTTI CON LE MELE, CIOCCOLATO.......AROMATIZZARE ANCHE.... BUON DIVERTIMENTO IO LA RIFACCIO SICURO-



BUON COMPLEANNO AL MIO BLOGGHERINO

ESATTAMENTE UN ANNO FA, DECIDEVO PER GIOCO E PER CURIOSITA' ,DI CREARE UN BLOG DI GOLOSITA'. E' INIZIATA COSI' UN'AVVENTURA MERAVIGLIOSA : MI SI E' APERTO UN MONDO NUOVO DOVE HO SPERIMENTATO RICETTE E HO SCOPERTO CHE NONOSTANTE HO UN PESSIMO RAPPORTO CON L'OBBIETTIVO, LE MIE FOTO PIACCIONO E ANCHE LE MIE SCENOGRAFIE ( NON AVETE IDEA DEL TEMPO CHE CI IMPIEGO PER TROVARE QUELLA CHE MI SODDISFA ).

HO CONOSCIUTO PERSONE MERAVIGLIOSE CHE SONO ENTRATE NEL MIO CUORE, ED ELENCARLE TUTTE E' IMPOSSIBILE : TUTTE AMICHE BLOGGHERINE DELIZIOSE E SIMPATICISSIME.............E' A LORO CHE DICO UN SUPER :

GRAZIE  DI  CUORE !!!!!!!

PERCHE' AVETE AVUTO FIDUCIA IN ME FACENDO CRESCERE QUEST'ANGOLINO DOVE MI PIACE ACCOGLIERE I MIEI AMICI E CHI PASSA A DARE UN'OCCHIATA ANCHE SOLO PER CURIOSITA'.

UN ANNO PIENO DI TANTI AVVENIMENTI, BELLI E BRUTTI COM'E' GIUSTO CHE SIA.....UN ANNO IN CUI HO ANCHE DECISO ,IN UN MOMENTO DI SCONFORTO , DI CHIUDERE TUTTO E LASCIAR PERDERE.

MA ALLA FINE IL VOSTRO AFFETTO E IL SOSTEGNO DELLA MIA FAN NUMERO UNO.....MIA SORELLA IMMA, MI HANNO FATTO CONTINUARE CERCANDO DI MIGLIORARE CIO' CHE AVEVO FATTO FINO AD ALLORA.

SONO CONTENTA DI NON AVER CEDUTO ALL'ANGOSCIA CHE OGNI TANTO PRENDE OGNUNO DI NOI.

VOI MI DIRETE, ALLORA CHE TORTA TI SEI FATTA PER FESTEGGIARE ?

STRANO DA CREDERE MA NON HO VOLUTO FARE NESSUN DOLCE......PERCHE' VOLEVOSOLO DARE UN MESSAGGIO DI GRATITUDINE A TUTTI VOI, VE LO MERITATE.

MA UN DOLCE CHE HO FATTO TEMPO FA' E CHE MI RAPPRESENTA UN PO' , LO VOGLIO DEDICARE AL MIO PICCOLO BLOGGHERINO





BUON  COMPLEANNO  A

LE  DOLCI  CREAZIONI  DI  MARIA

ALLA PROSSIMA , CON UNA RICETTA TUTTA NUOVA......CI SARETE ?

TORTA ROMANTICA



ECCOMI......OGGI GIORNATA SPECIALE.......SI FESTEGGIA IL COMPLEANNO DELLA MIA DOLCE SORELLA IMMA......FELICE COMPLEANNO CARA, CHE TUTTI I TUOI DESISERI SI AVVERINO <3.

OVVIAMENTE IL MIO DOLCE NON POTEVA MANCARE : LA FESTEGGIATA HA RICHIESTO UN GELATO.....UNA TORTA DIVERSA , CON QUESTO CALDO POI..... E COSI HO CREATO LA TORTA ROMANTICA CON SFOGLIA E GELATO DOPPIO GUSTO.

" INGREDIENTI "

• 1 CONFEZIONE DI GELATO FIORDILATTE GRANAROLO-
• 1 CONFEZIONE DI GELATO ALLA CREMA GRANAROLO-
• 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA-
• GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE Q.B.
• 500 ML DI PANNA GRANAROLO  ZUCCHERATA-
• CIOCCOLATO FONDENTE A SCAGLIE-
• 1 CUCCHIAIO DI CAFFE' SOLUBILE-



" PROCEDIMENTO "

• TAGLIARE UN DI 24 CERCHIO DALLA SFOGLIA -
• SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO E INFORNARE A 200° PER 20 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA, INFORNARE ANCHE I RITAGLI DI SFOGLIA-
• SFORNARE E SPOLVERIZZARE LA SUPERFICE CON CACAO ( QUESTO EVITERA' ALLA SFOGLIA DI BAGNARSI CON LA FARCIA)-
• INSERIRE IL DISCO DI SFOGLIA IN UN CERCHIO D'ACCIAIO REGOLABILE CON CARTA LUCIDA LUNGO IL BORDO-
• MESCOLARE IL GELATO FIORDILATTE CON I RITAGLI DI SFOGLIA SBRICIOLATI E LE GOCCE DI CIOCCOLATO, SPALMARE SUL DISCO E FAR CONGELARE-
• RIPETERE L'OPERAZIONE CON IL GELATO ALLA CREMA E FAR RICONGELARE-
• TOGLIERE IL CERCHIO, MONTARE META' PANNA CON IL CAFFE' E L'ALTRA AL NATURALE-
• DECORARE LA TORTA CON CIUFFETTI DI PANNA ALTERNANDOLI TRA LORO-
• FAR CONGELARE DI NUOVO-



TANTI , TANTI AUGURI IMMA ....TI VOGLIO UN MONDO DI BENE, LA TUA SORELLINA MARIA !





CONSIGLIO DI....VINO : HO VOLUTO ABBINARE SEMPLICEMENTE UNO SPRITZ  PER LE LEGGERE BOLLICINE CHE PULISCONO IL PALATO .

IL MIO CONSIGLIO : E' UN PO' LABORIOSO ANCHE SE IL GELATO ERA GIA PRONTO , PER VIA DEI VARI PASSAGGI DEL CONGELAMENTO, QUINDI PREVEDETE 2 GIORNI DI LAVORO.

BACIOTTI CON LO SCHIOCCO