domenica 15 gennaio 2012

GNOCCO DI PATATE CON SORPRESA


CI SONO INGREDIENTI, CHE SE FATTI INCONTRARE POSSONO DAR VITA A UN PIATTO BUONISSIMO. E COSI E' STATO : OGGI AVEVO DELLE PATATE LESSE, UN CESPO DI RADICCHIO E UN PO DI STRACCHINO ( ADORO TUTTI E TRE ). CHE FARE SE IL POLPETTONE L'HO GIA POSTATO?
FACCIO UNO GNOCCO.....AL FORNO PERO'   ^_^




" INGREDIENTI "
  • 4 PATATE LESSE E SCHIACCIATE-
  • 1 CESPO DI RADICCHIO ROSSO DI CHIOGGIA-
  • 1/2 CIPOLLA TRITATA-
  • STRACCHINO Q.B.-
  • PARMIGGIANO Q.B.-
  • PANGRATTATO Q.B.-
  • 1 UOVO-
  • ERBA CIPOLLINA-
  • SALE-
  • OLIO Q.B.-
  • 1 ZUCCHINA-
  • PISELLI-
" PROCEDIMENTO "
  • TRITARE IL RADICCHIO E FARLO STUFARE CON LA CIPOLLA E UN FILO D'OLIO EVO, SFUMARE CON UN PO DI VINO BIANCO E FAR RAFFREDDARE-
  • IN UNA CIOTOLA METTERE LE PATATE ,L'UOVO, UNA MANCIATA DI PANGRATTATO E UNA DI PARMIGGIANO, SALE ( IO NE USO POCO , MI PIACCIONO GLI AROMI) L'ERBA CIPOLLINA, E AMALGAMARE FINO AD AVERE UN IMPASTO SODO E MORBIDO-
  • FARE DELLE PALLOTTOLINE E ALL'INTERNO INSERIRE UN PO DI RADICCHIO E UN PEZZETTO DI STRACCHINO, CHIUDERE BENE PER SIGILLARE-

  • PASSARE LE POLPETTE NEL PANGRATTATO E SISTEMARLE IN UNA PIROFILA CON UN FILO D'OLIO E PANGRATTATO-
  • UNIRE UNA MANCIATA DI PISELLI E UNA ZUCCHINA A FETTE, UN FILO D'OLIO, UNA SPOLVERATA DI PARMIGGIANO E INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI

CONSIGLIO DI.....VINO : SANTA CATERINA-SALENTO IGT CHARDONNAY-CANTINE DUE
                                             PALME-

MARIA CONSIGLIA: BUONI CALDI, SI POSSONO ACCOMPAGNARE ANCHE CON UNA SALSINA TIPO PESTO ALLA RUCOLA O DI PISTACCHI, OTTIMO-

12 commenti:

  1. Bellissima idea, questi gnocconi sono deliziosi! Ciaooo

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  2. Caspitaaaa!!!!!
    E' verissimo...ci sono ingredienti che apparentemente non hanno nulla a che vedere l'uno con l'altro, eppure li metti insieme...e guarda che capolavoro!!!
    Sei bravissima!!!
    Dony

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  3. Che buone, le faccio spesso anche io, molto simili, per riutilizzare il purè avanzato! ;)

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  4. ciao Maria, che bello e buono questo gnocco, adoro anch'io questi 3 ingredienti e me li voglio fare al più presto.
    Vado a curiosare come procedono le iscrizioni al contest.
    baci sabina

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  5. Ma che buoniiiiiiiiii,immagino che gustosiiiiiiiiiii.da provare assolutamente....

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  6. grazie amiche foodb, fa piacere che le mie ricettine piacciano e se le provate lo sono di piu' baciotti

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  7. Che buonoooo!!!! Una ricetta da leccarsi i baffi!!
    Un bacione!!!

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  8. buonooo! ma che bella idea, mi piace proprio!

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  9. Maria è una bella idea!!!!!!!!!!!!!!!
    Bacioni!

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .