lunedì 9 gennaio 2012

POLPETTONE DI PATATE RIPIENO


IN ATTESA DEI VOSTRI LINK AL MIO CONTEST, VOGLIO OFFRRVI UN POLPETTONE CHE HO PREPARATO DOMENICA. BUONO , VELOCE DA FARE IL BIS.

" INGREDIENTI "
  • 2 PATATE LESSE E SCHIACCIATE-
  • 1 UOVO INTERO-
  • PARMIGGIANO Q.B.-
  • PANGRATTATO Q.B.-
  • 1 SPICCHIO D'AGLIO TRITATO-
  • 1 CIUFFETTO DI PREZZEMOLO TRITATO-
  • SALE-
  • GALBANINO  Q.B.-
  • FUNGHI SOTT'OLIO ( IO ALLA PIZZAIOLA LEGGERMENTE PICCANTE )-
  • ZUCCHINE TAGLIATE A JULIENNE-
  • OLIO-
  • ERBA CIPOLLINA-

    " PROCEDIMENTO "
  • METTERE LE PATATE SCHIACCIATE IN UNA CIOTOLA E UNIRE L'UOVO, IL PREZZEMOLO, L'AGLIO,UNA MANCIATA DI PARMIGGIANO, UNA DI PANGRATTATO, SALE, E MESCOLARE BENE-
  • STENDERE L'IMPASTO SU UN FOGLIO DI PELLICOLA TRASPARENTE LIVELLANDOLO BENE-
  • INTANTO TRITATE 2 CUCCHIAI DI FUNGHI CON 3 FETTE DI GALBANINO, FRULLARE BENE-
  • METTERE IL TRITO DI FUNGHI SULLE PATATE COPRENDO COMPLETAMENTE LASCIANDO VUOTO IL BORDO ESTERNO-
  • CON L'AIUTO DELLA PELLICOLA ARROTOLARE IL POLPETTONE CHIUDENDOLO BENE-
  • PASSARLO NEL PANGRATTATO E SISTEMARLO IN UNA PIROFILA-
  • UNIRE LA ZUCCHINA, METTERE ALTRO PANGRATTATO , PARMIGGIANO, L'ERBA CIPOLLINA E UN FILO D'OLIO( SOPRA HO MESSO IL RIPIENO CHE MI ERA AVANZATO)-
  • INFORNARE A 170° PER 30 MINUTI-

CONSIGLIO DI.....VINO : ATHENA- FALANGHINA IGP SALENTO-CANTINE DUE PALME-


MARIA CONSIGLIA : SI PUO' PREPARARE IN ANTICIPO E RIPORLO IN FRIGO,CUOCENDOLO ALL'ULTIMO-

BUON APPETITO E VI ASPETTO AL CONTEST ^_^

12 commenti:

  1. mamma che buonooooooo leggerissimo da provare.....

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  2. Dev'essere meraviglioso...brava e buon anno!!!

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  3. Semplice e sicuramente delizioso.
    Certo che lo proverò!!!!!!!
    Grazie bacioni.Monica

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  4. Che spettacolo Maria! Mi fa venire l'acquolina in bocca, ottimo. Smack

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  5. Una ricetta sempre buona :-)baci

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  6. Buonissimo questo polpettone!!!!!!!!!
    Brava

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  7. Che bel polpettone vegetariano,ha un aria molto appetitosa!!

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  8. Ha un aspetto delizioso, poi assaporato con una falanghina .....beh allora è sublime!!

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  9. Maria questo polpettone è da leccarsi i baffi......ottimo da provare al più presto.
    un bacio e buona notte anche a te.
    sabina

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  10. Fantastico,mi piace questa tua versione!Brava!Ciao

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  11. Mamma che fame!!
    Questa proposta è super allettante!!!
    Bravissima!!!!
    Un bacio!!!!

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .