TORTA ALL'ARANCIA

HO VOGLIA DI DOLCE , LA MIA PASSIONE  E OGGI VOGLIO PROPORRE UNA TORTA ,ANZI PLUM CAKE IN REALTA', CHE LA MIA MAMMA FACEVA QUANDO ERO PICCOLA PER LA COLAZIONE; E QUINDI NE APPROFITTO PER PARTECIPARE AL CONTEST DI UNA NUOVA BLOGGAMICA  TINA IN CUCINA E IL SUO CONTEST E'

LA RICETTA DEL CUORE

" INGREDIENTI "

• 150 GR DI FARINA ( IO HO USATO QUELLA DI RISO )-
• 2 UOVA-
• 50 ML DI OLIO DI SEMI ARACHIDI O GIRASOLE O MAIS-
• 30 GR DI ZUCCHERO DI CANNA-
• 100 GR DI MARMELLATA DI ARANCE RIGONI DI ASIAGO-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO-
• 80 ML DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-



" PROCEDIMENTO "

• IN UNA TERRINA MONTARE CON LE FRUSTE LE UOVA INTERE CON LO ZUCCHERO-
• UNIRE L'OLIO A FILO, LA MARMELLATA, IL LATTE E IL LIMONCELLO-
• AGGIUNGERE LA FARINA E IL LIEVITO SETACCIATE-
• VERSARE IL COMPOSTO IN UNO STAMPO DA PLUM CAKE OPPURE DI TORTA IMBURRATO E INFARINATO ( IO HO USATO LA CARTA FORNO).
• INFORNARE A 180 ° PER 30 MINUTI PROVA STECCHINO-
• SFORNARE LA TORTA E QUANDO E' ANCORA CALDA SPENNELLARE UN PO DI MARMELLATA DI ARANCE SOPRA  E GUARNIRE CON FETTINE D'ARANCIA-





CONSIGLIO DI....VINO : PAESANO ROSSO DOLCE SALENTO IGT ALEATICO

                                            CANTINE DUE PALME-

IL MIO CONSIGLIO :  SI PUO' USARE ANCHE LA MARMELLATA AL LIMONE, E LA FORMA DA CIAMBELLA.....CON LO STESSO IMPASTO FACCIO VARIE FORME ANCHE I MUFFIN-



SPIEDINI DI POLLO AL SESAMO E ARANCIA

ED ECCOVI GLI SPIEDINI DI CUI VI HO PARLATO NEL PRECEDENTE POST. LI HO FATTI DOMENICA PER VARIARE LA COTTURA DEL POLLO CHE A ME PIACE, MA SEMPRE NEL SOLITO MODO ALLA LUNGA ANNOIA.....QUINDI, HO UTILIZZATO IL SESAMO  E L'ARANCIA, ED E' USCITO FUORI UN SIGNOR POLLO. PROVATE E POI MI DIRETE.

" INGREDIENTI "

PER 4 PERSONE

• 8 FETTINE DI POLLO-
• SEMI DI SESAMO-
• 1 ARANCIA-
• OLIO EVO Q.B.-(EXTRA VERGINE D'OLIOVA)
• SALE-
• 2 CESPI DI RADICCHIO DI TREVISO-
• ERBA CIPOLLINA IN POLVERE-
• PANGRATTATO-
• PARMIGGIANO Q.B.-
• 3 PATATE-
• MARMELLATA DI ARANCE E ZENZERO-

" PROCEDIMENTO "

• TAGLIARE LE ZESTE DALL'ARANCIA-
• IN UNA CIOTOLA SPREMERE L'ARANCIA E MESCOLARE CON OLIO, E UN PIZZICO DI SALE, TIPO CITRONET-
• TAGLIARE LE FETTINE DI POLLO A STRISCE DA 2 CM CIRCA E FARLE MARINARE NELLA CITRONET DI ARANCE PER 30 MINUTI IN FRIGO-
• NEL FRATTEMPO PREPARARE LA PANURE CON IL PANGRATTATO, OLIO , ERBA CIPOLLINA E PARMIGGIANO MESCOLANDO BENE, FINO AD AVERE UN COMPOSTO -
• TAGLIARE IL RADICCHIO A SPICCHI E METTERLI IN UNA PIROFILA, CON UN PIZZICO DI ERBA CIPOLLINA E UN FILO D'OLIO, IN FORNO A GRATINARE-
• PELARE, LAVARE E TAGLIARE A TOCCHETTI LE PATATE-
• RIPRENDERE LE FETTINE DI POLLO, TOGLIERLE DALLA MARINATURA E INSERIRE SU OGNI STRISCIA UN PO' DI COMPOSTO DI PANE E OLIO-
• ARROTOLARE BENE, PASSARE NEL SESAMO E INSERIRE NEGLI SPIEDINI DI LEGNO ALTERNADOLI CON I TOCCHETTI DI PATATE , PASSATE NEL COMPOSTO DI PANGRATTATO-
• SISTEMARE IN UNA PIROFILA UNTA CON UN FILO D'OLIO E UN PO DI PANGRATTATO GLI SPIEDINI, UNIRE LE ZESTE DI ARANCIA, IL RESTO DELLE PATATE E INFORNARE A 170 ° FINO A COTTURA , DEVONO ROSOLARE BENE-
• SERVIRE GLI SPIEDINI SUL RADICCHIO GRIGLIATO IN PRECEDENZA, ACCOMPAGNATO CON UNA MARMELLATA DI ARANCE E ZENZERO-

CONSIGLIO DI....VINO :  VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI-

CONSIGLIO DI MARIA : LA MARMELLATA DI ARANCE E ZENZERO DA' QUEL TOCCO DI DOLCEZZA E PICCANTINO PIACEVOLE,  E L'AMARO DEL RADICCHIO E' UN OTTIMO CONTRASTO-



GIRELLE CON CREMA AL LIMOCELLO

OGGI HO SFORNATO DUE RICETTINE NIENTE MALE E ORA NON SO CON QUALE COMINCIARE: LA PRIMA SONO SPIEDINI DI POLLO CON SESAMO E ARANCIA, E LA SECONDA GIRELLE CON CREMA AL LIMONCELLO.......MA SI....... OGGI DOLCE.

LA RICETTA L'HO TROVATA TEMPO FA SUL BLOG DI

CAPPUCCINO & CORNETTO, MOLTO CARINO CHE SEGUO DA QUANDO NON AVEVO ANCORA IL MIO BLOGGHINO. VE LA PASSO , SONO VENUTE BUONISSIME. L'ALTRA RICETTA VE LA POSTO IN QUESTI GIORNI ANCHE PERCHE' HO VISTO CHE NEL WEB GIA QUALCUNO HA PUBBLICATO COSE SIMILI E ASPETTO UN PO.

 " INGREDIENTI "

DOSE PER 12 GIRELLE DI MEDIA GRANDEZZA

• 160 GR DI FARINA MANITOBA-
• 120 GR DI FARINA 00-
• 2 UOVA INTERE-
• 50 ML DI LATTE TIEPIDO -
• 30 GR ZUCCHERO-
• 80 GR BURRO MORBIDO-
• 1/2 BUSTINA DI LIEVITO SECCO ( LEI HA MESSO 12 GR DI LIEVITO DI BIRRA)-
• 1 PIZZICO DI SALE-
• CREMA PASTCCERA AL LIMONCELLO ( 1 tuorlo-170 latte-25 farina-40 zucchero-25 limoncello )-

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LE DUE FARINE E MESCOLARE LO ZUCCHERO  E IL LIEVITO-
• UNIRE IL LATTE RISCALDATO E IMPASTARE UN PO-
• AGGIUNGERE UNO ALLA VOLTA LE UOVA AMALGAMANDO E IL SALE-
• INFINE UNIRE IL BURRO AMMORBIDITO POCO ALLA VOLTA IMPASTANDO BENE SULLA SPIANATOIA.
• FAR LIEVITARE IN LUOGO CALDO ( IO PER 1 ORA )-
• RIPRENDERE L'IMPASTO E STENDERLO IN UNA SFOGLIA DI 1/2 CM-
• TAGLIARE 4 STRISCE NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA -
• SPALMARE CON LA CREMA E CHIUDERE SEMPRE NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA-
• TAGLIARE DELLE STRISCE DI 15 CM CIRCA E ARROTOLARE A GIRELLE SU SE STESSE-
• DISPORLE SU UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO E IFORNARE A 160 ° FINO A DORATURA( IN BASE AL FORNO...IL MIO FA I CAPRICCI E L'HO TENUTO D'OCCHIO DOPO VARIE MINACCE)-
• SFORNARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

ALCUNE LE HO FATTE PICCOLE  IN UNA SOLA SFOGLIA E IN TRE  HO AGGIUNTO LE GOCCE DI FONDENTE

CONSIGLIO LIQUOROSO : UN LIMONCELLO FATTO IN CASA -

IL MIO CONSIGLIO : OTTIME OVVIAMENTE ANCHE A COLAZIONE, DOMANI TUTTI DA ME PER UN CAFFE' E GIRELLE ALLORA-









POLPETTE DI PATATE CON STRACCHINO

OGGI POLPETTE, GOLOSE CON LO STRACCHINO AL CENTRO.....SOLO CHE HO DIMENTICATO DI FOTOGRAFARLE ALL'INTERNO , ME NE SONO RICORDATA DOPO CHE ERANO FINITE ,   SI ERA FUSO REGALANDO UNA LEGGERA CREMINA ALLA POLPETTA.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL SIMPATICO CONTEST DI PANE E OLIO

" INGREDIENTI "

PER 4 PERSONE

• 4 PATATE LESSE E SCHIACCIATE-
• 2 UOVA INTERE-
• 2 CUCCHIAI DI PARMIGGIANO-
• ERBA CIPOLLINA Q.B.-
• 1 CUCCHIAIO DI LATTE-
• 1 CUCCHIAIO  DI PANGRATTATO-
• SALE Q.B.-
• 1 CONFEZIONE DI STRACCHINO-
• OLIO PER FRIGGERE-



" PROCEDIMENTO"

• IMPASTARE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI, FINO AD AVERE UN IMPASTO MORBIDO MA NON LIQUIDO, NEL CASO REGOLARE CON ALTRO PANGRATTATO-
• FORMARE DELLE PALLINE, E AL CENTRO INSERIRE UN PEZZO DI STRACCHINO-
• CHIUDERE BENE LA POLPETTA SIGILLANDOLA, PASSARE NEL PANGRATTATO E FRIGGERE IN ABBONDANTE OLIO CALDO-
• SERVIRE SUBITO, IL FORMAGGIO SI SCIOGLIERA' IN BOCCA-

CONSIGLIO DI....VINO : RABOSO ROSATO  " ONDA " VENETO I.G.T. 

CONSIGLIO DI MARIA :  PER CHI AMA I SAPORI DECISI, PUO' SCIEGLIERE IL GORGONZOLA COME RIPIENO -

                       

STUZZICHINI SFOGLIATI

DOPO I DOLCI VOGLIO STUCCHIVARVI CON QUESTI ANTIPASTINI.

BUONI E SEMPLICI PER UN HAPPY HOUR

" INGREDIENTI "

• PASTA SFOGLIA-
• FUNGHI SOTT'OLIO ( IO ALLA PIZZAIOLA)-
• FORMAGGIO GALBANINO-
• OLIO EVO Q.B.-
• PARMIGGIANO Q.B.-

" PROCEDIMENTO "

• NEL MIXER FRULLARE I FUNGHI E IL GALBANINO CON UN PO D'OLIO-
• STENDERE LA SFOGLIA E TAGLIARE DEI QUADRATI 5X5-
• METTERE UN PO DI IMPASTO DI FUNGHI ,UNA MANCIATA DI PARMIGGIANO , E CHIUDERE A FAGOTTINO-
• SPENNELLARE CON UN FILO D'OLIO E UNA MANCIATA DI PARMIGGIANO E INFORNARE A 200° PER 30 MINUTI-
• SERVIRE TIEPIDI-

BUON APPETITO  AMICI !!!





CONSIGLIO DI.....VINO: UNO SPRITZ  VA BENISSIMO O UN PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE-

CONSIGLIO: IN COTTURA SI APRIRANNO UN PO MA IL RIPIENO RIMANE ALL'INTERNO, SIGILLARE BENE-