venerdì 23 dicembre 2011

TRIONFO DI PASTICCINI PARTE 4°- SANNACCHIUTELE DI GROTTAGLIE


NATALE SI AVVICINA E IO SONO INDIETRISSIMO CON LE RICETTE, TROPPI IMPEGNI E POCO TEMPO.......MA DEVO ASSOLUTAMENTE PUBBLICARE LA 4° PARTE DEI MIEI PASTICCINI. QUESTI DOLCETTI SI TROVANO IN TUTTI I PAESI CON NOMI DIFFERENTI ; LA RICETTA CHE VADO A ELENCARE L'HA  REGALATA ANNI FA A MIA MADRE UNA SUA CUGINA CHE IN GIOVENTU' AVEVA UN PASTIFICIO , MOLTO CONOSCIUTO A GROTTAGLIE. SONO BUONI , CALORICI, E PARTE FONDAMENTALE DELLE TRADIZIONI  NATALIZIE .

*
IO
AUGURO
A TUTTI VOI
UN MERAVIGLIOSO
NATALE ............BACIOTTI
MARIA

" INGREDIENTI "
  • 500 GR. DI FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO-
  • 100 ML DI OLIO EVO-
  • SCORZA DI 1 ARANCIA-
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI-
  • 1 UOVO INTERO-
  • VINO BIANCO TIEPIDO Q.B.-
  • 1 CUCCHIAINO DI SALE-
" PROCEDIMENTO "
  • SCALDARE L'OLIO CON L'ARANCIA-
  • SETACCIARE LA FARINA, FORMARE LA FONTANA E UNIRE L'OLIO, IL SALE, IL LIEVITO E INIZIARE A MESCOLARE GLI INGREDIENTI-
  • AGGIUNGERE L'UOVO E MESCOLARE E INFINE IL VINO Q.B.-
  • IMPASTARE BENE E FAR RIPOSARE PER UN PO-


  • RIPRENDERE L'IMPASTO E FORMARE DEI CILINDRI E TAGLIARLI IN TANTI PICCOLI PEZZI-
  • PASSARLI SULL'ATTREZZO DEGLI GNOCCHI PER CREARE DELLE STRIATURE-
  • FRIGGERE IN ABBONDANTE OLIO EVO-
  • DECORARLI CON MIELE E CONFETTINI COLORATI-

CONSIGLIO DI....VINO : NEVIERA-SPUMANTE BIANCO EXTRA DRY-METODO
                                          CHARMAT-  CANTINE DUE PALME

MARIA CONSIGLIA :  POICHE' HANNO UN' AROMA DI ARANCIA , SONO BUONI
                                        ANCHE GUSTATI AL NATURALE SENZA MIELE-


7 commenti:

  1. Meraviglioso!!Buon Natale a te...
    Dana de' I cuochi di Lucullo

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  2. Che buoni!!! Sicuramente li proverò!Tanti auguri per un sereno Natale! Ciao

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  3. Auguroni Maria e complimenti x tutti questi bei trionfi di dolci....BUON NATALEeeeeeeeeee

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  4. che meravigliosti pasticcini, complimenti e...tanti auguri!!

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  5. Ce li ho anche io...pappapero by crock98

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .