TORTA D'AUTUNNO CON LE NOCI VARIEGATA

OGGI E' DECISAMENTE UNA GIORNATA NO.....MA HO FATTO UGUALMENTE  UNA TORTA D'UTUNNO TROVATA SUL MENSILE ALICE, CON ALCUNE VARIANTI ,CON CUI PARTECIPO AL CONTEST DI SEMPLICEMENTE PEPE ROSA IN COLLABORAZIONE CON MAMA SHABBY :

" INGREDIENTI "

• 150 GR. DI FARINA "00"
• 100 GR. DI FECOLA
• 120 GR. DI BURRO MORBIDO
• 100 GR. DI FRUTTOSIO
• 3 TUORLI E 1 UOVO INTERO
• 150 GR. DI GHERIGLI DI NOCI TRITATI GROSSOLANAMENTE
• 1/2 BICCHIERE DI LATTE
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 3 CUCCHIAI DI RUM
• 50 GR. DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

" PROCEDIMENTO "

• LAVORARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO E AGGIUNGERE , 1 ALLA VOLTA,  I TRE TUORLI E L'UOVO INTERO-
• MESCOLARE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO BEN AMALGAMATO-
• AGGIUNGERE A POCO A POCO LA FARINA  E LA FECOLA SETACCIATE, UN PO DI LATTE (MENO 2 CUCCHIAI), LA VANILLINA, IL RUM E MESCOLARE BENE-
• INFINE IL LIEVITO FATTO SCIOGLIERE NEI 2 CUCCHIAI DI LATTE-
• INCORPORARE LE NOCI MENO UNA MANCIATA, E IL CIOCCOLATO-

• IMBURRARE E INFARINARE UNO STAMPO DA 22 , E VERSARE IL COMPOSTO AGGIUNGENDO SOPRA LE NOCI TENUTE DA PARTE-
• INFORNARE IN FORNO CALDO A 160° PER 30 /35 MINUTI-
• SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-

SERVIRE TIEPIDA O FREDDA.

CONSIGLIO DI...VINO : GRAPPA DI NEGROAMARO "SELVAROSSA" BARRIQUE

                                             CANTINE DUE PALME

GIUDIZIO FINALE : BUONA , SERVIRE  CON UNA SALSA AL CIOCCOLATO

                                     FONDENTE-