domenica 23 luglio 2017

SIGARI DI FILLO CON CREMA NUA

DOPO UN PERIODO DI ASSENZA....UN PO' PER QUESTO CALDO CHE NON PERMETTE DI ACCENDERE FORNI, E UN PO' PER I PENSIERI CHE SPESSO CI ACCOMPAGNANO SENZA LASCIARCI IL TEMPO DI IMPASTARE...... RIECCOMI QUI PER UNA RICETTA VELOCE....E HO DOVUTO RIACCENDERE IL FORNO....SAUNA GARANTITA.
BON APPETIT MON AMI'


"INGREDIENTI"
  • 1 CONFEZIONE DI PASTA FILLO
  • 1 TUORLO
  • 35 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 35 GR DI FARINA 00
  • 250 ML DI LATTE INTERO
  • LIMONCELLO Q.B.
" PROCEDIMENTO"
  • FARE LA CREMA MONTANDO A FREDDO IL TUORLO CON LO ZUCCHERO E IL LIMONCELLO
  • UNIRE LA FARINA SETACCIATA ALTERNANDO CON IL LATTE
  • METTERE IN UN PENTOLINO SU FUOCO E FAR ADDENSARE
  • RAFFREDDARE BENE
  • TAGLIARE DEI RETTANGOLI DALLA PASTA FILLO E SOVRAPPORRE 5 FOGLI SPENNELLARLI TRA L'UNO E L'ALTRO CON LATTE O BURRO FUSO
  • METTERE AL CENTRO DUE CUCCHIAINI DI CREMA E CHIUDERE A SIGARO SIGILLANDO BENE
  • SPENNELLARE CON LATTE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO SEMOLATO E INFORNARE A 180° FINO A DORATURA
  • SFORNARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO