venerdì 24 aprile 2015

TORTA FIOR DI FRAGOLA


GIORNATA PARTICOLARE OGGI..........I COMPLEANNI LO SONO SEMPRE.
SONO DATE IMPORTANTI PER OGNUNO DI NOI: IO LO DEFINISCO IL CAPODANNO DELLA VITA, QUANDO FACCIAMO IL RESOCONTO CON NOI STESSI DEI TRAGUARDI RAGGIUNTI E QUELLI ANCORA DA RAGGIUNGERE, LE SCONFITTE E LE VITTORIE DELLE BATTAGLIE CHE OGNI GIORNO AFFRONTIAMO.
ALLORA OGGI, VOGLIO FESTEGGIARE UNA PERSONA CHE HA RICEVUTO DIMOSTRAZIONI D'AFFETTO DA TANTE PERSONE, VIRTUALI E REALI........QUELLA PERSONA SONO IO CHE OGGI E' DIVENTATA PIU' MATURA, SI SPERA.

RINGRAZIO TUTTI PER L'AFFETTO CON UN  ABBRACCIO GRANDE, IN MANIERA PARTICOLARE LA MIA FAMIGLIA , A CUI VOGLIO UN MONDO DI BENE .
GRAZIE DI CUORE !


" INGREDIENTI "
  • 1 UOVO-
  • 30 GR DI FARINA DI RISO-
  • 30 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
  • 1 PIZZICO DI LIEVITO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 200 ML DI PANNA MONTATA-
  • 5 FRAGOLE MATURE TAGLIATE A FETTE SOTTILI-
  • 5 FRAGOLE MATURE INTERE-
  • 230 GR DI RICOTTA-
  • 2 CUCCHIAI DI ZUGGHERO A VELO-
" PROCEDIMENTO "
  • MONTARE L'UOVO CON ZUCCHERO E VANILLINA-
  • UNIRE IL LIMONCELLO E LA FARINA SETACCIATA. PER ULTIMO IL LIEVITO SEMPRE SETACCIATO-
  • INFORNARE IN UNA TEGLIA DA 15 DI DIAMETRO A 160 ° FINO A DORATURA ,FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE E TAGLIARE IN 2 DISCHI-


  • MONTARE LA RICOTTA CON LO ZUCCHERO A VELO, NEL CASO AGGIUNGERNE FINO A GUSTO DESIDERATO-
  • FARE UNA BAGNA CON 50 ML DI ACQUA , 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO SEMOLATO E 2 CUCCHIAI DI LIMONCELLO E METTERE SU FUOCO. FAR RAFFREDDARE-
  • BAGNARE IL DISCO DI PAN DI SPAGNA CON LA BAGNA AL LIMONCELLO, VERSARE META' DELLA RICOTTA E LE FRAGOLE A FETTE-
  • BAGNARE L'ALTRO DISCO DI PAN DI SPAGNA E CHIUDERE LA TORTA, COPRENDOLA CON IL RESTO DELLA RICOTTA-
  • DECORARE CON CIUFFI DI PANNA E LE FRAGOLE INTERE, SPENNELLATE CON UN PO' DELLA BAGNA AL LIMONCELLO PER DARE UN EFFETTO LUCIDO-
COSA ABBINARE : UN LIMONCELLO-

COSA CONSIGLIO : CHI NON GRADISCE LA RICOTTA ,SI PUO' SOSTITUIRE CON LA PANNA O CREMA PASTICCERA-









GRAZIE A  TUTTI E ALLA PROSSIMA

domenica 5 aprile 2015

DANUBIO ALLA PANNA


DOMENICA DI PASQUA, TANTI AUGURI A TUTTI VOI !
DOPO UN PERIODO DI FERMO, IN CUI PERO' ANCHE SE NON HO POSTATO SONO RIUSCITA AD IMPASTARE UN PO', ECCOMI CON UN LIEVITATO, OTTIMO PER INIZIARE LA GIORNATA. UN DANUBIO DOLCE ALLA PANNA....BUONISSIMO ; DA TEMPO VOLEVO PROVARLO, ED ECCOLO TUTTO PER VOI.
BON APPETIT !


" INGREDIENTI "
  • 500 GR DI FARINA 00-
  • 60 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  • 1 PIZZICO DI SALE -
  • 250 ML DI CREMA DI LATTE GRANAROLO ( PANNA FRESCA)-
  • 50 GR DI LIEVITO MADRE ESSICCATO ( 1 BUSTINA DI LIEVITO DI BIRRA ESSICCATO)-
  • 2 UOVA-
  • 1 LIMONE GRATTUGGIATO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
" PROCEDIMENTO "
  • SETACCIARE LA FARINA IN UNA CIOTOLA E MESCOLARE IL LIEVITO E LO ZUCCHERO, UNIRE IL LIMONE, LA PANNA E INIZIARE A IMPASTARE-
  • AGGIUNGERE LE UOVA LEGGERMENTE SBATTUTI CON IL SALE-
  • IMPASTARE BENE PER 15 MINUTI  SU UNA SPIANATOIA-
  • METTERE A LIEVITARE NELLA CIOTOLA PER 1 ORA E 1/2-
  • RIPRENDERE L'IMPASTO  E FORMARE DELLE PALLINE TUTTE UGUALI E DISPORLE IN UNA TEGLIA RETTANGOLARE CON CARTA DA FORNO E FAR LIEVITARE PER 1 ORA  -
  • SPENNELLARE CON LATTE E ZUCCHERO E INFORNARE A 160/170 CIRCA FINO A DORATURA-
  • SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
COSA ABBINARE : UN BUON CAPPUCCINO-

COSA CONSIGLIO : OGNI PALLINA SI PUO' RIEMPIRE A PIACERE CON MARMELLATA O NUTELLA PRIMA DELL'ULTIMA LIEVITAZIONE-










LA LAMPADA CHE VEDETE NELLE FOTO E' UNA DELLE TANTE CREAZIONI DELL'ATELIER BELLE MAISON, CREATA DA IMMA CON IL SUO FAMOSO PIZZO A PUNTA D'AGO.

AUGURI DI BUONA PASQUA A TUTTI.