sabato 30 marzo 2013

TORTA DI ROSE E CAMMEO


IN QUESTI GIORNI NELLA MIA CUCINA SEMBRAVO UNA PAZZA: TANTI PASTICCINI ASSORTITI DA PREPARARE E REGALARE, DI CUI VEDRETE LE IMMAGINI NEL PROSSIMO POST.
POI , C'ERA UNA TORTA SPECIALE DA PREPARARE, PER IL COMPLEANNO DELLA MIA MAMMA, IL 29...........E COME NON POTEVO REALIZZARE E DEDICARE A UNA DONNA MERAVIGLIOSA COME MAMMA GIO', UNA TORTA PIENA DI ROSELLINE DI PANNA CON FIORI E UN CAMMEO DI ZUCCHERO !!!!!!!
E CON L'OCCASIONE  FACCIO GLI AUGURI A TUTTI VOI CHE VENITE NEL MIO SALOTTINO A CHIACCHIERARE CON ME DEGUSTANDO I MIEI DOLCETTI.......UNA DOLCISSIMA PASQUA, CHE SIA UNA RINASCITA PER TUTTI  E CHE PORTI  PACE E AMORE.
 
 
 " INGREDIENTI "
PAN DI SPAGNA :
  • 2 UOVA INTERE -
  • 3 CUCCHIAI DI ACQUA BOLLENTE -
  • 100 GR DI FARINA 00 -
  • 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO -
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO -
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA -
PER LA CREMA PASTICCERA :
  • 3 TUORLI  -
  • 80 DI FRARINA 00 -
  • 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO -
  • 500 ML DI LATTE INTERO -
  • 2 CUCCHIAI DI LIMONCELLO -
PER DECORARE :
  • PANNA MONTATA -
  • FIORI DI ZUCCHERO E CAMMEO DI PASTA DI ZUCCHERO ROSA -
  • ALCHERMES PER LA BAGNA -
 
 
" PROCEDIMENTO "
PAN DI SPAGNA :
  • MONTARE LE UOVA CON ZUCCHEO E VANILLINA PER 15 MINUTI -
  • UNIRE IL LIMONCELLO CONTINUANDO A MONTARE -
  • AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA DAL BASSO VERSO L'ALTO-
  • IMBURRARE E INFARINARE UNO STAMPO DA 22, METTERE L'IMPASTO E CUOCERE IN FORNO A 170/180 ° PER 30/ 35 MINUTI , SEMPRE PROVA STECCHINO -
CREMA :
  • MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO -
  • SCALDARE IL LATTE IN UN PENTOLINO -
  • UNIRE AI TUORLI IL LIMONCELLO E LA FARINA SETACCIATA-
  • AGGIUNGERE UN PO DI LATTE CONTINUANDO A MONTARE E POI UNIRE LA MONTATA AL RESTANTE LATTE SUL FUOCO -
  •  MESCOLARE E FAR ADDENSARE -
  • FAR RAFFREDDARE -
MONTAGGIO  :
  • TAGLIARE IL PAN DI SPAGNA IN TRE DISCHI -
  • BAGNARE CON L'ALCHERMES E SPALMARE META' DELLA CREMA -
  • PROSEGUIRE CON IL SECONDO DISCO , BAGNARE E METTERE IL RESTO DELLA CREMA, CHIUDERE CON IL TERZO DISCO -
  • FAR RASSODARE IN FRIGO PER 3/4 ORE -
  • CON LA PASTA DI ZUCCHERO CREARE I FIORELLINI E IL CAMMEO-
  • RIPRENDERE LA TORTA E SPALMARE I BORDI E LA SUPERFICE CON LA PANNA-
  • CON LA RESTANTE PANNA CREARE SU TUTTA LA TORTA DELLE ROSE UTILIZZANDO IL BECCUCCIO A STELLA -
  • DECORARE CON I FIORELLINI E IL CAMMEO AL CENTRO DELLA TORTA-
 
CONSIGLIO DI:::.VINO: UN LIMONCELLO FATTO IN CASA -
 
 
 
IL MIO CONSIGLIO : LE DECORAZIONI DI ZUCCHERO METTERLE SOLO ALL'ULTIMO MINUTO POICHE' IN FRIGO HO NOTATO CHE ASSORBONO UMIDITA' SCIOGLIENDOSI UN PO' -
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALLA PROSSIMA CON AFFETTO
 

73 commenti:

  1. Troppo complicata per me, però è stupenda, bravissima e buona Pasqua!!!!

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    1. GIULIANA: grazie, non e' molto complicata ma ci vuole un po di pazienza.....una serena Pasqua anche a te e ai tuoi cari

      BEATRICE: un abbraccio e una buona Pasqua

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  3. Che tenera la tua torta per mamma Giò, è anche molto bella!
    Complimenti!
    A presto e buona Pasqua anche a te!
    Alla prossima!

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    1. AUGURI anche a te e grazie per i complimenti un abbraccio e alla prossima golosita'

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  4. Wow bellissima e secondo me anche buonissima,complimenti cara,anche per le foto!!
    Tanti tanti auguri per una Buona e Serena Pasqua!!
    Un baciottone a presto!!
    Sabry!!

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    1. grazie Sabrina, felice che ti piaccia, ti faccio tanti auguri di serenita' un bacio

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  5. Spettacolare!!!! Molto elegante! :D
    Complimenti e buona Pasqua!!!

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    1. ti ringrazio Ennio per i complimenti e ti faccio gli auguri per una serena Pasqua

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    1. grazie cara la mia mamma ti ringrazia tanto un bacio

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  7. Ciao Maria, sono Rosy di Non solo cucine isolane, grazie mille per essere passata da me e per esserti iscritta ai miei sostenitori!! Ti ringrazio tantissimo per gli auguri, ricambio facendo anche a te tanti auguri di Buona Pasqua!!
    Complimenti per questo capolavoro di torta, sei bravissima, e complimenti per tutte le meravigliosi creazioni del tuo blog!! Mi sono iscritta ai tuoi sostenitori, così potrò sempre visualizzare le tue ricette!!!
    Un bacione e a presto!!
    Rosy

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    1. grazie a te per essere passata, e per i complimenti ti faccio tanti auguri per una buona Pasqua con i tuoi cari

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  8. Ciao Maria, la torta è stupenda, un altro tuo capolavoro!!!
    Una splendida PASQUA a te e famiglia!!!
    Bacioni, a presto :)

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    1. grazie Ely per il capolavoro troppo buona....auguro anche a te una dolce pasqua di serenita' con tutti i tuoi cari, un bacio

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  9. Che splendore la tua torta, e complimenti anche per l'allestimento della foto, davvero bello!
    Tanti auguri di buona Pasqua :-)

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    1. grazie cara di tutto ti rinnovo gli auguri anche a te per una dolce pasqua

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  10. Deliziosa,una nuvola di bontà....ricordo di aver visto qualcosa del genere su "crea e decora" e mi colpì molto,ti è riuscita benissimo!
    Buona Pasqua Z&C

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    1. ciao carissima...hai perfettamente ragione, anch io sono rimasta affascinata quando ho visto questa decorazione su crea e decora, era in ghiaccia reale...io ho voluto provarlaa con la panna...grazie mille come sempre per la tua affettuosa presenza....felice pasqua di serenita un bacio

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  11. Complimenti!!!
    Sei sempre brava,la tua torta è perfetta
    Ti auguriamo una serena Pasqua:)

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  12. Bellissima! Delicata, elegante, raffinata, una nuvola. Complimenti!
    E Buona Pasqua di cuore, un abbraccio.

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  13. e' una torta golosissima!!! sei bravissima!!
    maria ti lascio i miei piu' sinceri auguri di una felice e serena pasqua!!

    a presto dopo le festivita'!! baci !!

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    1. UN CESTINO DI CILIEGIE : grazie mille per i tuoi complimenti sei un tesoro, una felice pasqua

      DANA . ciao dana grazie infinite ti abbraccio e ti auguro una buona Pasqua serena

      NANUSSA : ciao cara che piacere , ti ringrazio tanto e ti faccio anch io i miei auguri per una serena pasqua

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  14. sai proprio come prenderci per la gola!
    Buona Pasqua!!
    Giovanna

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    1. grazie giovanna , cerco sempre di prendervi per la gola...auguroni anche a te di cuore

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  15. Sono rimasta incantata a guardare questa meravigliosa torta decorata cosi delicatamente....sei proprio brava!!!
    Auguri alla tua mamma!
    e tantissimi auguri di una Serena Pasqua
    un affettuoso abbraccio, Claudia

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    1. grazie mille Claudia, la mia mamma ti ringraazia . ti faccio tanti auguri per una felice domenica di pasqua un abbraccio anche a te

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  16. una torta da pasticceria!! sei bravissima!! Auguri e un bacione

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  17. Complimenti per questa bellissima torta e tanti auguri a tua mamma!
    Bona Pasqua!

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    1. PAMELA grazie , per i complimenti che mi commuovono sempre e per gli auguri che ti faccio anch io con il cuore baci

      ANY grazie mille , la mia mamma ti ringrazia , buona pasqua anche a te

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  18. Straordinaria!!!!
    Questa torta sembra ricamata,quanto è bella!
    Complimenti a te e tanti auguri alla tua mamma!
    Vi auguro una serena Pasqua,
    baci,
    Letizia.

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    1. ciao letizia , ti ringrazio tanto anche la mia mamma , un abbraccio con i miei auguri di buona pasqua baci e alla prossima

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  19. Ma che bella torta e, soprattutto, che buona!! Chissà com'era contenta la tua mamma!! Auguri!!

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  20. Questa torta è una spettacolo e deve essere anche buonissima!!!
    Auguri alla mamma e Buona Pasqua a tutti voi.
    Iaia.

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    1. PANDI ZENZERO grazie mille , si in effetti e' stata contentissima golosa com e'..... ti faccio tanti tanti auguri di buona pasqua baci

      IAIA grazie grazi e a anche a te tanti auguri di buona pasqua , un abbraccio

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  21. è meravigliosa, sembra una nuvola soffice soffice, non ho mai visto nulla di simile, sei sempre più brava
    Buona Pasqua
    baci
    sabina

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    1. ciao Sabina grazie a te , sei sempre un tesoro....una buona pasqua che sia serena....un bacione grande

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  22. Maria, che spettacolo questa torta! Si vede che è una torta speciale!
    Tanti auguri di una felice Pasqua anche a te!!!

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  23. Risposte
    1. PYROS auguroni anche a voi con un abbraccio

      VALENTINE grazie per tutto i complimenti e gli auguri che ti faccio anch io con il cuore

      ROSALBA grazie infinite e un abbraccio con i miei auguri di buona pasqua

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  24. Ciao Maria , sono rimasta incantata dalla bellezza della torta e i fiori ed il cammeo la impreziosiscono rendendola unica.Da golosona apprezzo molto anche la foto dell' interno!Un abbraccio e Buona Pasqua anche a te.
    Vivi.

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    1. cara Viaviana grazie......ho voluto rendere preziosa la torta con un classico cammeo per una donna preziosa....grazie di cuore ti abbraccio e ti faccio gli auguri per una pasqua serena

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  25. Buongiorno Maria!!!
    Una torta fantastica elegante e sicuramente buonissima!!
    Ti lascio i miei auguri affettuosi per una serena Pasqua!
    Un bacio grande.

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    1. ciao Pat un grazie un augurio affettuoso a te cara, ti abbraccio....buona domenica di pasqua

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  26. all'insegna dell'eleganza e della raffinatezza!
    Auguri!

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  27. veramente chic, complimenti ! Buona Pasqua e Pasquetta Maria,un abbraccio !

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    1. NONNA PAPERA grazie un abbraccio e un augurio

      CHIARA un abbraccio ti ringrazio tanto e ti auguro una buona pasquetta

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  28. ogni volta che entro in questo angolo di casa tua io mi sento magica ,appagata e serena con questa torta poi...auguri a mamma gio' e complimenti ad avere una figlia anzi due figlie meravigliose augurissimiiiii

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    1. veronica cara come stai..... grazie sono contenta di farti sentire cosi nel mio salottino ti farei accomodare volentieri per fare due chiacchiere simpatiche con te......un bacione e un abbraccio e auguri a te e alle tue splendide bimbette

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  29. Ciao Maria! :) La avevo già ammirata su Fb... è bellissima e golosa, complimenti! :) <3 Da poco ho imparato a fare queste rose e me ne sono innamorata, sono molto belle e coreografiche, presto vorrei provare anche io a decorare una torta intera così... ho decorato solo la superficie di un tiramisù ;) Bravissima, un abbraccio forte e buona Pasqua! :) :**

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    1. ciao Vale, grazie di cuore per essere passata e per i complimenti.....anche a me piacciono molto anche se potevano venire meglio ma era la prima volta e ci riprovero'......sembrano facili ma ci vuole pazienza.....un abbraccio grande anche a te e buona pasqua ..un bacio

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  30. Ciao Maria! Piacere di conoscerti! Grazie di esserti aggiunta ai miei lettori! Anche tu hai un bellissimo blog e ti seguirò anch'io con piacere!
    Complimenti per la torta! E' stupenda!! Tornerò con calma perchè ho visto tante cose interessanti e...tanto golose!
    A presto! Buona Pasquetta!!

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    1. buon giorno Renza grazie a te per essere passata e per i complimenti. ti auguro una bella giornata di pasquatta

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  31. COMUNICAZIONE :
    POICHE' ULTIMAMENTE RICEVO MOLTI COMMENTI STRANI DA ANONIMI IN LINGUA INGLESE CON SIGNIFICATI E LINK ALQUANTO STRANI, HO ELIMINATO PER I COMMENTI LA POSSIBILITA'A CHI NON HA UN BLOG O UN openID ,DI LASCIARE UN COMMENTO AI POST. MI SPIACE PER CHI NON AVENDO BLOG NON POTRA' LASCIARE IL COMMENTO MA PURTROPPO , SONO PRATICAMENTE OGNI GIORNO BOMBARDATA DA QUESTI DISTURBATORI, A VOLTE ANCHE CON COMMENTI OSCENI.
    UN ABBRACCIO A CHI MI SEGUE E A TUTTE LE MIE BLOGGAMICHE, STATE ATTENTE.
    CON AFFETTO MARIA

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  32. O mio Dio!! Ma questa è la più bella vetrina di pasticceria che io abbia mai visto! La torta è sublime e la foto è pazzesca!!! Voglio dire stupenda, da magazine!! Complimenti !! Naturalmente eccomi tra i tuoi lettori e di corsa anche!!! Un bacio marina

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  33. Che spettacolo di torta pannosa! Questa la farò per la festa della mamma.
    Aggiudicata!
    Complimentissimi! Troppo brava.

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  34. Questa torta mi ha conquistata alla prima foto... è deliziosa e raffinita...
    complimenti cara!
    Un abbraccio
    Federica

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  35. Stupenda!!
    è un sogno soffice, me la mangerei tutta!!
    un bacione :)
    Giulia

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  36. ma è stupenda...sembra trapuntata di vere rose!
    Realizzata alla perfezione, un capolavoro....
    Un abbraccio!

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  37. Bellissimo e Meraviglioso!.......Abrazotes, Marcela

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  38. M E R A V I G L I O S A!!! Anch'io voglio imparare a farla!!!...non ce la farò mai :-(((

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  39. una torta golosa e magnificamente decorata e tanti auguri a mamma Giò!
    baci
    Alice

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  40. Ciao Maria, nel complimentarmi per questa fantastica torta decorata in maniera magistrale e che io non riuscirò mai a realizzare :), prendo al volo il tuo augurio , perchè anche se Pasqua è passata, di pace, amore e rinascita interiore c'è sempre bisogno per affrontare ogni prova della vita, grazie !
    Volevo anche dirti che nel mio piccolo blog c'è un pensiero per te, con tutta la mia stima e simpatia..
    Un saluto, a presto !

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  41. wow! io con i dolci sono una frana, però li mangio più che volentieri! sei bravissima, ti seguo!

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  42. Che bella torta hai preparato per tua mamma, una presentazione fantastica e delle foto bellissime...bravaaa!!!

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  43. Que tarta mas linda has preparado, eres una artista! Encantada de conocer tu blog!
    Un besito!

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  44. Come non seguirti è impossibile! per una golosona come me poi, sono diventata la tua 801ennesima followers!!! Voglio provare a fare la ricetta del tuo pan di spagna perchè fin'ora non sono riuscita a farlo bene, sempre stile mattoncino! :P

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  45. Che spettacolo di foto. Quel vassoio di pasticcini sembra uscito proprio dalla pasticceria e questa torta che meraviglia. Bravissima. A presto. Manoela

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  46. Bellissimo (et sicuramente anche molto buono ^^)

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  47. ciao Maria sono di nuovo Lidia di DOLCI SINFONIE ormai seguo giornalmente il tuo blog scoprendo sempre cose stupende...sei troppo brava...vorrei chiederti dei consigli su come abbellire il mio blog e le mie foto...e chi meglio di te ( che sei così brava e creativa) potrebbe aiutarmi...in attesa di una tua risposta ti mando un grosso bacio Lidia
    ti lascio la mia e mail in modo da poterci sentire lì : lidia.stefanelli@outlook.it

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  48. mmmm dall'aspetto si vede che dev'essere buonissima

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .