domenica 17 aprile 2016

MUFFIN TPT - TANTO PER TANTO


BUONA DOMENICA
OGGI UNA RICETTINA VELOCE CHE NON HA BISOGNO DI SCRIVERE GLI INGREDIENTI, PERCHE' BASTA SEMPLICEMENTE PESARE LE UOVA E DA LI PROSEGUIRE CON LA STESSA QUANTITA' DI FARINA ECC.
MA VI SEGNO TUTTO QUI SOTTO..... E' SEMPLICE ,VELOCE E MOLTO GUSTOSA E SI PUO' PERSONALIZZARE A PIACERE.


" INGREDIENTI "
  • 2 UOVA-
  • ZUCCHERO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
  • FARINA 00 TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
  • BURRO SCIOLTO TPT STESSO PESO DELLE UOVA CON IL GUSCIO-
  • 1 BUSTINA LI LIEVITO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • ESSENZA A PIACERE , IO LIQUORE AL KUMWAIT-
  • GOCCE DI CIOCCOLATO, FRAGOLINE-
" PROCEDIMENTO "
  • PESARE LE UOVA CON IL GUSCIO E MONTARLE CON LO ZUCCHERO ,LA VANILLINA E AGGIUNGERE IL LIQUORE-
  • UNIRE IL BURRO RAFFREDDATO E LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
  • RIEMPIRE I PIROTTINI DI VARIE FORME E UNIRE LE GOCCE, OPPURE LE FRAGOLINE O SEMPLICEMENTE LASCIATE AL NATURALE-
  • INFORNARE A 160° PER 15 MINUTI ,FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE , RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
SOFFICISSIMEEEEEEEEEEE 









domenica 3 aprile 2016

BAKEWELL TARTE


OGGI QUI A GROTTAGLIE SI FESTEGGIA  " PASCA TLI PALOMME" UNA PASQUETTA PAESANA : SI VA IN PELLEGRINAGGIO AL SANTUARIO DELLA MADONNA DI MUTATA E SI FANNO PICNIC IN CAMAPAGNA.
SI REALIZZANO ANCHE DOLCI TIPICI  FATTI CON PASTA LIEVIATATA CON PEPE E UN UOVO LESSO AL CENTRO, CHE I BAMBINI TROVANO COME SORPRESA.
IO PERO' HO FATTO TUTT'ALTRO....UNA TORTA CON CREMA E FRANGIPANE ALLE MANDORLE TROVATA SUL WEB E MODIFICATA.
BUONA DOMENICA A TUTTI


"INGREDIENTI "
PER LA FROLLA :
  • 100 GR DI BURRO-
  • 200 GR DI FARINA 00-
  • 40 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  •  1 UOVO PICCOLO-
  • 1 VANILLINA-
  • LIMONCELLO Q.B.-
PER LA FARCITURA .
  • 100 GR DI CREMA NUA ( PER LA RICETTA CLICCARRE QUI)-
  • 125 GR DI BURRO-
  • 125 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  • 125 GR DI MANDORLE IN POLVERE-
  • 1 BUSTINA VANILLINA-
  • 3 UOVA MEDIE-
  • MANDORLE A LAMELLE Q.B.-
" PROCEDIMENTO "
  • PREPARARE LA FROLLA FRULLANDO IN UN ROBOT LA FARINA, IL BURRO, LO ZUCCHERO, LA VANILLINA E L'UOVO E AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA UN PO DI LIMONCELLO-
  • FAR RAFFREDDARE BENE LA FROLLA IN FRIGO PER 2 ORE CIRCA-
  • PER LA FARCITURA,NEL ROBOT MESCOLARE LA FARINA CON IL BURRO , LO ZUCCHERO E LA VANILLINA, UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA FINO A FORMARE UN IMPASTO CREMOSO-
  • STENDERE LA FROLLA IN UNA TEGLIA DA CROSTATA ,BUCHERELLARLA E INFORNARE PER 10 MINUTI-
  • SFORNARE , STENDERE LA CREMA NUA E LA CREMA DI MANDORLE, LIVELLANDO BENE-
  • COSPARGERE CON LE MANDORLE A LAMELLE-
  • INFORNARE PER 20 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA-
  • SFORNARE, INTIEPIDIRE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-







sabato 19 marzo 2016

SFOGLIA CON SORPRESA


CI SONO DOLCI CHE TI ENTRANO NEL CUORE,QUELLI  CHE OGNI TANTO TI PIACE RIASSAPORARE COME UNA COCCOLA....QUESTO E' UNO DI QUEI DOLCI, IL MIO......QUELLO CHE MI REGALO QUANDO HO BISOGNO DI TIRARMI SU, PER VEDERE LE COSE E IL MONDO DA UN'ALTRO PUNTO DI VISTA......CON DOLCEZZA.
E' UNA TORTA CHE HO GIA' POSTATO TEMPO FA, AI FRUTTI DI BOSCO...MA QUESTA VOLTA HO VOLUTO DARLE UN TOCCO IN PIU', DIVERSO....MA E' SEMPRE BUONAAAAAAAAAAAAAAA...........
VOI DIRETE QUAL'E' LA SORPRESA?
SE GUARDATE BENE LA FETTA VEDRETE UNO STRATO DI SFOGLIA....UN VELO DI CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO ....UN IMPASTO SOFFICE AL BURRO E....... CUBETTI DI MELA..........ALLORA?
 VI HO FATTO VENIR VOGLIA DI AFFERRARE QUELLA FETTA?


" INGREDIENTI "
  • 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA TONDA-
  • 70 GR DI FARINA 00-
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
  • 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 70 GR DI BURRO MORBIDO -
  • 1 UOVO-
  • 2 CUCCHIAI DI LATTE-
  • 1 MELA A CUBETTI-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE AL KUMWAIT ( O ALTRE ESSENZA)
  • CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO-
" PROCEDIMENTO "
  • SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO-
  • IN UNA CIOTOLA MONTARE IL BURRO MORBIDO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA, UNIRE L'UOVO E AMALGAMARE BENE  INCORPORANDO IL LIQUORE-
  • AGGIUNGERE LA FARINA CON IL LIEVITO ALTERNANDO IL LATTE-
  • IMBURRARE UNO STAMPO DA 22 E INFARINARE SOLO IL FONDO-
  • FODERARLO CON LA SFOGLIA , PUNGERE CON I LEMBI DI UNA FORCHETTA E SPALMARE UN VELO DI CONFETTURA-
  • VERSARE SOPRA L'IMPASTO LIVELLANDO BENE , AGGIUNGERE I CUBETTI DI MELA  RIVOLTARE I BORDI DELLA SFOGLIA VERSO IL CENTRO-
  • COSPARGERE CON UN PO' DI ZUCCHERO A VELO E INFORNARE A 180° IN FORNO FINO A DORATURA E PROVA STECCHINO DELL'IMPASTO INTERNO-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
  • BUONA SIA FREDDA CHE TIEPIDA-







domenica 13 marzo 2016

BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA


LAMPI , TUONI E FULMINI OGGI...........MA NIENTE MI HA FERMATA A IMPASTARE E PASTRICCIARE IN CUCINA
VOLEVO UN DOLCETTO DA... TUTTO IN UN BOCCONE......ED ECCO I BOCCONCINI AL POMPELMO ROSA ( IO LO ADORO) IN DUE MISURE , MIGNON E CIAMBELLINE.....VI ACCOMODATE CON ME?


" INGREDIENTI "
  • 3 UOVA PICCOLE-
  • 1 POMPELMO ROSA  GRANDE, IL SUCCO-
  • 150 GR DI FARINA 00-
  • 100 GR DI ZUCCHERO-
  • 70 GR DI BURRO SCIOLTO-
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
" PROCEDIMENTO "
  • MONTARE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
  •  UNIRE IL BURRO FUSO FREDDO E IL SUCCO DI POMPELMO-
  • AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO-
  • VERSARE L'IMPASTO NEGLI STAMPINI DI SILICONE DI VARIE MISURE-
  • INFORNARE A 160° PER 15/20 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-










domenica 6 marzo 2016

TORTA AL PROFUMO DI FRAGOLE


LA DOMENICA MI DA IL TEMPO DI PREPARARE UN PO' DI DOLCI, SENZA FRETTA.....
ANCHE PERCHE' LE FOOD BLOGGER SI SA, NON IMPASTANO SOLTANTO MA...CERCANO IL POSTO MIGLIORE PER LE FOTO, ALLESTISCONO  E POI.....SCATTO FOTOGRAFICO DA TUTTE LE ANGOLATURE ( A VOLTE SEMBRIAMO DELLE ACROBATE) PER TROVARE LA LUCE PERFETTA CHE FACCIA QUASI PERCEPIRE IL PROFUMO DEL DOLCE ( NON SAREBBE MAGNIFICO? ).
OGGI VOLEVO REGALARVI UN PO'  DI  PRIMAVERA/ ESTATE... CON  IL PROFUMO DELLE FRESIE DI MAMMA GIO'  CHE AVVOLGE LA CASA, E IL PROFUMO DELLE FRAGOLE TROVATE AL SUPERMERCATO....E VOILA', E' NATA LA TORTA AL PROFUMO DI FRAGOLE.
AH... LE MERAVIGLIOSE TAZZE NEI COLORI TREND 2016  ROSE & SERENITY CHE VEDETE NELLE FOTO , LE  POTETE TROVARE DA STILNOVO, CE NE SONO DI VARI TIPI E NON COSTANO MOLTO.... CLICCATE  QUI  E QUI 


" INGREDIENTI "
  • 3 UOVA-
  • 120 GR DI FARINA 00-
  • 60 GR DI FECOLA-
  • 100 GR DI ZUCCHERO-
  • 70 ML DI OLIO DI SEMI-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO-
  • 1 CUCCHIAIO DI FRAGOLINO LIQUORE-
  • 5 FRAGOLE GRANDI TAGLIATE A SPICCHI-
" PROCEDIMENTO "

  • MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
  • UNIRE IL FRAGOLINO E L'OLIO A FILO CONTINUANDO A MONTARE-
  • SETACCIARE LE FARINE E AGGIUNGERLE ALL'IMPASTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SEMPRE SETACCIATO-
  • VERSARE IN UNA TEGLIA DI ALLUMINIO DA 20 IMBURRATE A E INFARINATA E SISTEMARE SOPRA LE FRAGOLE A RAGGIERA-
  • INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA ,FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-











 NON SONO MERAVIGLIOSE LE TAZZE?