domenica 31 agosto 2014

MINI FLUFFUOSE AL LIMONE


BEN RITROVATI !

PRATICAMENTE E' DA  UN MESE CHE NON VI COCCOLO.......MA SONO SICURA CHE SIETE ANDATI TUTTI IN VACANZA.
IO? NOOOOOOOOOOOOOOOO, MA IL MIO PC SI !
E' STATO FUORI CASA PER UNA SETTIMANA, PERCHE' ERA STANCO....LUI!  LENTO CON LA PALPEBRA CHE CALAVA....E ALLA FINE HO CEDUTO, SI!
IL SIGNORINO SI E' FATTO UNA SETTIMANA SABBATICA CON IL SUO INFORMATICO PERSONALE.....CHE DISGRAZIATO ( NON L'INFORMATICO, MA IL PC ).
E LA SOTTOSCRITTA NON SI E' RIPOSATA PER NIENTE, ANZI.....MA QUESTA E' UN'ALTRA STORIA....
COMUNQUE, ANCHE SE FA ANCORA CALDO, HO RIMESSO LE MANI IN PASTA E OGGI VOGLIO OFFRIRVI UNA RICETTA TROVATA SULLA MIA RIVISTA D'ARREDAMENTO PREFERITA: LE FLUFFUOSE  IN VERSIONE MINI.......PRET A' PORTER .


"INGREDIENTI"
PER 25 FORMINE
  • 4 UOVA-
  • 160 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  • 180 GR DI FARINA 00-
  • 75 GR DI OLIO DI SEMI VARI- O MAIS-
  • 100 ML DI SUCCO DI LIMONE CIRCA 3-
  • LA BUCCIA DEI LIMONI GRATTUGGIATA-
  • 3/4 DI BUSTINA DI LIEVITO-
  • 1/2 BUSTINA DI CREMORE DI TARTARO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO-
" PROCEDIMENTO "
  • IN UNA CIOTOLA SETACCIARE LA FARINA E UNIRE LO ZUCCHERO, LA VANILLINA, L'OLIO, I TUORLI , IL SUCCO E LA BUCCIA DEI LIMONI E IL LIMONCELLO-
  • IN UN'ALTRA CIOTOLA MONTARE A NEVE GLI ALBUMI CON IL CREMOR TARTARO-
  • MONTARE ANCHE LA MISCELA DI FARINA E TUORLI E AGGIUNGERE IL LIEVITO SETACCIATO-
  • PER ULTIMO AMALGAMARE GLI ALBUMI A NEVE IN 3,4 TEMPI-
  • RIEMPIRE LE FORMINE SENZA IMBURRARLE E INFORNARE A 150/160° PER 12 MINUTI CIRCA FINO A DORATURA, FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE E FAR RAFFREDDARE CAPOVOLTI-
  • SPOLVERIZZARE CON ABBONDANTE ZUCCHERO A VELO-
ABBINAMENTO:
SERVIRE CON GELATO AL FIORDILATTE ABBINANDO UN LIMONCELLO-

CONSIGLIO:
SI PUO' SOSTITUIRE IL LIMONE CON ALTRO SUCCO-
CUOCERE L'IMPASTO ANCHE IN UNA TEGLIA DA CHIFFON O CIAMBELLA-



















ADESSO VI LASCIO, NON VORREI CHE IL SIGNORINO PC SI STANCASSE TROPPO.......PERCHE' ADESSO DEVE LAVORARE ALLA GRANDE, BASTA VACANZE.....SEMMAI PARTO IO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
UN BACIOTTO DA MARIA.

domenica 3 agosto 2014

CRACKERS ALLE FRAGOLINE DI BOSCO


COME AVEVO GIA' DETTO NEL POST PRECEDENTE , ECCOVI LA RICETTA VELOCE CON SOLO 2 INGREDIENTI, FACILE MA GUSTOSA.
VI LASCIO SUBITO ALLA RICETTA AUGURANDOVI UNA BUONA DOMENICA E UN AGOSTO DI SOLE, DENTRO E FUORI.......... NE ABBIAMO TUTTI BISOGNO.


" INGREDIENTI "
  • 1 CONFEZIONE DI PASTA BRISE' PRONTA-
  • CONFETTURA DI FRAGOLINE DI BOSCO RIGONI DI ASIAGO ( OPPURE A SCELTA ANCHE NUTELLA )-
  • ZUCCHERO A VELO-
" PROCEDIMENTO "
  • CON UN COPAPASTA A PIACERE , RETTANGOLARE OPPURE OVALE, TAGLIARE LA PASTA BRESE'-
  • META' DELLE FORMINE BUCHERELLARE CON UNO STUZZICANDI GRANDE CREANDO DEI FORI. SULL'ALTRA META' SPALMARE LA CONFETTURA-
  •  CHIUDERE SIGILLANDO BENE SOVRAPPONENDO GLI OVALI BUCATI-
  • SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO E METTERE IN UNA TEGLIA CON CARTA DA FORNO E INFORNARE A 180° CIRCA FINO A DORATURA-
  • SFORNARE E RAFFREDDARE-
COSA ABBINARE :  IO HO VOLUTO ABBIANARE UN LATTE DI MANDORLA FRESCO-
PERFETTI A MERENDA MA ANCHE A COLOZAIONE-

COSA CONSIGLIO: AL POSTO DELLA BRISE' SI PUO' USARE ANCHE UNA FROLLA TIRATA SOTTILE-








CON AFFETTO VI ASPETTO ALLA PROSSIMA.
MARIA


domenica 20 luglio 2014

SCHIACCIATINE DOLCI AL LATTE


ABBANDONATI PER UN PO' I FOGLIETTINI, HO INIZIATO A SFOGLIARE LE MIE RIVISTE PREFERITE DI ARREDAMENTO VIVERE LA CASA DI BURDA ( ANCHE DI QUELLE NE HO UN'INFINITA' ,MA DI BUTTARLE PROPRIO NOOOOOOOOO) , DOVE TRA UNA FOTO DI UN COTTAGE E UN APPARTAMENTO A PARIS, CI SONO DELLE RICETTINE DAVVERO SFIZIOSE.
QUESTA , L'AVEVO SEGNATA TANTO TEMPO FA  FACENDO UNA PIEGA ALLA PAGINA
 ( IL MIO SISTEMA PRATICO PER RICORDARMI CHE QUALCOSA MI HA COLPITO) E STAMATTINA DI BUON ORA MI SONO MESSA ALL'OPERA.......ED ECCOLE QUA, SUL MIO TERRAZZO, APPROFITTANDO  DELLE BELLE GIORNATE , DEI FIORI E  DELLA LUCE NATURALE.


" INGREDIENTI "
  • 20 GR DI LIEVITO MADRE SECCO OPPURE DI BIRRA-
  • 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO MA ANCHE 4 SE SI VUOLE PIU' DOLCE-
  • 250 ML DI LATTE INTERO TIEPIDO-
  • 250 GR DI FARINA 00-
  • 250 GR DI FARINA 0-
  • 2 UOVA-
  • 1 PIZZICO DI SALE-
  • 1 LIMONE, SCORZA GRATTUGGIATA-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 200 GR DI BURRO CHIARIFICATO-
  • ZUCCHERO A VELO-
" PROCEDIMENTO "
  • IN UNA CIOTOLINA METTERE IL LIEVITO CON 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 4 DI LATTE E AMALGAMARE-
  • SETACCIARE LE FARINE IN UNA CIOTOLA CAPIENTE E METTERE IL LIEVITINO, COPRIRE E LASCIAR RIPOSARE PER 15 MINUTI-
  • UNIRE LE UOVA E INIZIARE AD AMALGAMARE AGGIUNGENDO LO ZUCCHERO, IL SALE , IL LIMONE , LA VANILLINA E IL LATTE-
  •  IMPASTARE BENE, SARA' UN PO' APPICCICOSO-
  • METTERE A LIEVITARE IN UNA CIOTOLA PER  1 ORA MA ANCHE DI PIU'-
  • RIPRENDERE L'IMPASTO E DIVIDERLO IN 12 PALLINE, FACENDOLE LIEVITARE DI NUOVO PER 15 MINUTI-
  • METTERE A SCALDARE IL BURRO E USANDO LE DITA SCHIACCIARE LE PALLINE NEL CENTRO LASCIANDO IL BORDO SPESSO-
  • TUFFARE LE SCHIACCIATINE NEL BURRO SPUMEGGIANTE E FARLE DORARE DA ENTRAMBI I LATI-
  • SGOCCIOLARLE E SPOLVERIZZARLE CON ZUCCHERO A VELO-

COSA ABBINARE : HO ABBIANTO UN GELATO AL FIORDILATTE DA SERVIRE IN UNA COPPA DA MARTINI CON FOGLIE DI MENTA OPPURE DIRETTAMENTE SOPRA ALLA SCHIACCIATINA CON UN PO DI CREMA DI WHISKY-
OPPURE A COLAZIONE UNA CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO E UNA COPPA DI YOGURT-

COSA CONSIGLIO : IO HO MESSO 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO MA MEGLIO 4 PERCHE' SONO POCO DOLCI-
LA PROSSIMA VOLTA METTERO' 50 GR DI BURRO NELL'IMPASTO LO RENDERA' PIU' SOFFICE-












ALLA PROSSIMA CON UNA RICETTA VELOCE IN POCHE MOSSE E CON 2 SOLI INGREDIENTI........E CHE SARA' MAI!
AHAHAHAH VI TOCCHERA' SEGUIRMI.

 BACIOTTO DA MARIA

lunedì 14 luglio 2014

SFOGLIATA ESTIVA


 VI ANDREBBE QUALCOSA DI FRESCO, GUSTOSO CON UN TOCCO CROCCANTOSO ? 
SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII?
ALLORA QUESTA SFOGLIATA ESTIVA FA PER VOI.
PASTA SFOGLIA PRONTA, CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO ESSICCATI........BUONISSIMA E BELLISSIMA TAGLIATA IN TRANCI DA SERVIRE ANCHE MONOPORZIONE.
IL TUTTO FACENDOVI ACCOMODARE NEL MIO  TERRAZZO, TRA LE ROSE.


" INGREDIENTI "
  • 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA ( BUITONI PER AVERE UN EFFETTO PIU' ALTO, IO HO USATO SELEX)-
  • 3 TUORLI-
  • 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 80 GR DI FARINA 00-
  • 250 ML DI PANNA FRESCA GRANAROLO-
  • 250 ML DI LATTE INTERO-
  • 1 BICCHIERINO DI LIMONCELLO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 200 ML DI PANNA VEGETALE MONTATA-
  • FRUTTI DI BOSCO ESSICCATI OPPURE FRESCHI-

" PROCEDIMENTO "
  • TAGLIARE A META' LA SFOGLIA DAL LATO PIU' CORTO-
  • RICAVARE DA OGNI PEZZO 2 STRISCE DI 2CM E POSIZIONARLI SULLE SFOGLIE CREANDO COSI' I BORDI LATERALI  FACENDO DEI DECORI CON UN COLTELLO-


  • INFORNARE A 200 ° FINO A DORATURA. FAR RAFFREDDARE-
  • METTERE IL LATTE E LA PANNA IN UN PENTOLINO CON LA VANILLINA E PORTARE A BOLLORE-
  • MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO E IL LIMONCELLO E UNIRE LA FARINA SETACCIATA-
  • AGGIUNGERE LA MONTATA AL LATTE CALDO E FAR ADDENSARE-
  • FAR RAFFREDDARE BENE E UNIRE META' DELLA PANNA MONTATA AMALGAMANDOLA BENE-
  • RIEMPIRE I GUSCI DI SFOGLIA CON LA CREMA  E DECORARE CON CIUFFI DI PANNA RIMASTA E I FRUTTI ESSICCATI-
  • METTERE IN FREEZER A RASSODARE BENE-
  • TAGLIARE A PIACERE IN TRANCI MONOPORZIONE QUANDO E' ANCORA GHIACCIATA -
  • PASSARE IN FRIGO 1 ORA DI SERVIRE-
COSA ABBINARE : UN LIMONCELLO GHIACCIATO-

COSA CONSIGLIO : I BORDI DOVEVANO SFOGLIARE DI PIU' , PREFERIRE LA BUITONI-
SI PUO' DECORARE ANCHE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO E AROMATIZZARE CON RHUM INVECE DEL LIMONCELLO-











TRA UNA COCCOLA E L'ALTRA VI ABBRACCIO AFFETTUOSAMENTE.
MARIA