TRIONFO DI PASTICCINI PARTE 4°- SANNACCHIUTELE DI GROTTAGLIE

NATALE SI AVVICINA E IO SONO INDIETRISSIMO CON LE RICETTE, TROPPI IMPEGNI E POCO TEMPO.......MA DEVO ASSOLUTAMENTE PUBBLICARE LA 4° PARTE DEI MIEI PASTICCINI. QUESTI DOLCETTI SI TROVANO IN TUTTI I PAESI CON NOMI DIFFERENTI ; LA RICETTA CHE VADO A ELENCARE L'HA  REGALATA ANNI FA A MIA MADRE UNA SUA CUGINA CHE IN GIOVENTU' AVEVA UN PASTIFICIO , MOLTO CONOSCIUTO A GROTTAGLIE. SONO BUONI , CALORICI, E PARTE FONDAMENTALE DELLE TRADIZIONI  NATALIZIE .

*

IO

AUGURO

A TUTTI VOI

UN MERAVIGLIOSO

NATALE ............BACIOTTI

MARIA

" INGREDIENTI "

• 500 GR. DI FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO-
• 100 ML DI OLIO EVO-
• SCORZA DI 1 ARANCIA-
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI-
• 1 UOVO INTERO-
• VINO BIANCO TIEPIDO Q.B.-
• 1 CUCCHIAINO DI SALE-

" PROCEDIMENTO "

• SCALDARE L'OLIO CON L'ARANCIA-
• SETACCIARE LA FARINA, FORMARE LA FONTANA E UNIRE L'OLIO, IL SALE, IL LIEVITO E INIZIARE A MESCOLARE GLI INGREDIENTI-
• AGGIUNGERE L'UOVO E MESCOLARE E INFINE IL VINO Q.B.-
• IMPASTARE BENE E FAR RIPOSARE PER UN PO-



• RIPRENDERE L'IMPASTO E FORMARE DEI CILINDRI E TAGLIARLI IN TANTI PICCOLI PEZZI-
• PASSARLI SULL'ATTREZZO DEGLI GNOCCHI PER CREARE DELLE STRIATURE-
• FRIGGERE IN ABBONDANTE OLIO EVO-
• DECORARLI CON MIELE E CONFETTINI COLORATI-

CONSIGLIO DI....VINO : NEVIERA-SPUMANTE BIANCO EXTRA DRY-METODO

                                          CHARMAT-  CANTINE DUE PALME

MARIA CONSIGLIA :  POICHE' HANNO UN' AROMA DI ARANCIA , SONO BUONI

                                        ANCHE GUSTATI AL NATURALE SENZA MIELE-