domenica 6 novembre 2022

TORTA DELLE ROSE MANTOVANA

 


E si ... rieccomi qui dopo un po' di tempo..a regalarvi un'altra ricetta .

Una torta che a me piace molto e conosco benissimo.... perciò oggi fuori piove e io ho deciso di rimettere le mani in pasta...


INGREDIENTI

  gr 500 farina 00

 250 ml latte tiepido 

1 uovo intero

50gr  burro morbido+ 

100 per la farcitura 

 50 gr di zucchero +

100 gr per la farcitura 

 1 bustina lievito di birra secco 

Buccia limone grattugiato 

1 pizzico di sale 

1 bustina di vanillina

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare farina , zucchero e vanillina,unire il latte dove abbiamo sciolto il lievito. Aggiungere l'uovo ,il Sale e iniziare ad amalgamare tutto Unendo un po' alla volta il burro morbido e metà scorza del limone.

Impastiamo bene e lasciamo lievitare per 2 ore.

Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo.

Amalgamare i 100 gr di  zucchero con i 100 gr di burro e l'altra scorza di limone fino a farla diventare una crema.

Stenderla sull'impasto e arrotolare su se stesso.

Tagliare il rotolo in 10 pezzi e sistemare in una teglia da 34 a cerniera con carta forno.

Fare lievitare per mezz'ora .

Spennellare con latte e infornare per 45 minuti circa a 160 gradi.

Sformare, spennellare con latte e spolverizzare con zucchero a velo.

Ottimo abbinamento un passito bianco Veneto Seiterre




Che dire.... buonissima e ....ci vediamo alla prossima 😉









3 commenti:

  1. Ma ciao cara! Ben tornata :-).
    Bella e buona questa torta delle rose!! Mi piace tantissimo che la farcia sia aromatizzata con la scorza del limone...chissà che profumo delizioso....................
    Un bacione. A presto!

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  2. anche io ormai pubblico meno, ma l'importante e non perdere l'abitudine di frequesntare le nostre cucine virtuali per godere di delizie come questa torta!
    un abbraccio
    Alice

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  3. E' sempre un piacere passare a trovarti! Ottima proposta!

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .