TAGLIOLINI CON ZUCCHINE E SALMONE

CHE NE DITE , VI ANDREBBERO DUE TAGLIOLINI? FATTI IN CASA OVVIAMENTE.

LI HO PROVATI OGGI , CON IL SALMONE AFFUMICATO E LA PHILADELPHIA AL SALMONE....DEVO DIRE MOLTO BUONI. IN REALTA' IL SALMONE IN CASA MIA NON LO DIGERISCONO TUTTI , E' UN PESCE PARTICOLARE......MA A ME PIACE MOLTO. MA VENIAMO ALLA RICETTA.

" INGREDIENTI "

PER DUE PERSONE

• 200 GR DI FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO-
• ACQUA TIEPIDA Q.B.-
• 2 ZUCCHINE-
• 2 FETTE DI SALMONE AFFUMICATO-
• 2 CONFEZIONI DI PHILADELPHIA AL SALMONE DA 25 GR L'UNA-
• AGLIO-
• OLIO EVO-
• SALE

" PROCEDIMENTO "

• SETACCIARE LA FARINA SULLA SPIANATOIA E AGGIUNGERE L'ACQUA FINO A FORMARE UN'IMPASTO LISCIO, FAR RIPOSARE COPERTO PER 30 MINUTI-
• RIPRENDERE L'IMPASTO E TIRARLO IN UNA SFOGLIA  SOTTILE E TAGLIARE I TAGLIOLINI-
• TAGLIARE LE ZUCCHINE A LISTARELLE SOTTILI E CUOCERE IN UNA PADELLA CON UN FILO D'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA E UNO SPICCHIO D'AGLIO SCHIACCIATO, SALARE, AGGIUNGERE UN PO D'ACQUA E CUOCERE BENE-
• CUOCERE LA PASTA-
• DOPO AVER TOLTO L'AGLIO UNIRE ALLE ZUCCHINE LA PHILADELPHIA E UN MESTOLO DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA, FACENDOLO SCIOGLIERE BENE
• AGGIUNGERE IL SALMONE TAGLIATO A LISTARELLE E AMALGAMARE-
• SCOLARE I TAGLIONI E UNIRLI ALLE ZUCCHINE E SALMONE FACENDO AMALGAMARE BENE IL SUGHETTO-
• SERVIRE DECORANDO CON ALTRE STRISCIOLINE DI SALMONE TENUTE DA PARTE-

CONSIGLIO DI....VINO : ROSATO FRIZZANTE ,RAGGIO DI SOLE, CANTINE PRUVAS GROTTAGLIE-

IL MIO CONSIGLIO : POTETE USARE L'APPOSITA MACCHINA PER TAGLIARE LA PASTA , IO HO VOLUTO PROVARE A MANO  ( MI SONO DIVERTITA VE LO CONFESSO.... E HO FATTO ANCHE LE ORECCHIETTE ^_^ )-

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