sabato 4 febbraio 2012

POLPETTE DI PATATE CON STRACCHINO


OGGI POLPETTE, GOLOSE CON LO STRACCHINO AL CENTRO.....SOLO CHE HO DIMENTICATO DI FOTOGRAFARLE ALL'INTERNO , ME NE SONO RICORDATA DOPO CHE ERANO FINITE ,   SI ERA FUSO REGALANDO UNA LEGGERA CREMINA ALLA POLPETTA.
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL SIMPATICO CONTEST DI PANE E OLIO


" INGREDIENTI "
PER 4 PERSONE
  • 4 PATATE LESSE E SCHIACCIATE-
  • 2 UOVA INTERE-
  • 2 CUCCHIAI DI PARMIGGIANO-
  • ERBA CIPOLLINA Q.B.-
  • 1 CUCCHIAIO DI LATTE-
  • 1 CUCCHIAIO  DI PANGRATTATO-
  • SALE Q.B.-
  • 1 CONFEZIONE DI STRACCHINO-
  • OLIO PER FRIGGERE-



" PROCEDIMENTO"
  • IMPASTARE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI, FINO AD AVERE UN IMPASTO MORBIDO MA NON LIQUIDO, NEL CASO REGOLARE CON ALTRO PANGRATTATO-
  • FORMARE DELLE PALLINE, E AL CENTRO INSERIRE UN PEZZO DI STRACCHINO-
  • CHIUDERE BENE LA POLPETTA SIGILLANDOLA, PASSARE NEL PANGRATTATO E FRIGGERE IN ABBONDANTE OLIO CALDO-
  • SERVIRE SUBITO, IL FORMAGGIO SI SCIOGLIERA' IN BOCCA-


CONSIGLIO DI....VINO : RABOSO ROSATO  " ONDA " VENETO I.G.T. 
CONSIGLIO DI MARIA :  PER CHI AMA I SAPORI DECISI, PUO' SCIEGLIERE IL GORGONZOLA COME RIPIENO -
                       

15 commenti:

  1. Golosissime!Grazie e buon pomeriggio!

    RispondiElimina
  2. Mamma mia..che voglia mi hai fatto venire!!squisite!!Un abbraccio e buon sabato!!

    RispondiElimina
  3. La settimana prossima prendo lo stracchino e le provo sicuramente!!!!!!!
    Devono essere squisite!!
    Bacioni
    Monica

    RispondiElimina
  4. Che buone! Ottimo il ripieno con lo stracchino ma anche l'idea del gorgonzola deve essere sublime, visto che a me piace tanto.

    RispondiElimina
  5. Che buone!!! Mia mamma le faceva con il fiordilatte! Bravissima...Dana et Dana

    RispondiElimina
  6. Ma questa è un'idea meravigliosa, patate e stracchino, queste polpette devono essere ottime!!

    RispondiElimina
  7. adoro le polpette! le tue sono davvero super golose, bravissima!

    RispondiElimina
  8. un'idea carinissima queste polpettine/crocchettine ottime anche come finger food!

    RispondiElimina
  9. Sono delle meraviglie... e immagino il LORO sapore!!Buona sabato sera..qui con 1 metro di neve!!laura a.

    RispondiElimina
  10. Queste polpette sono strepitose, davvero originali, non ci avevo mai pensato...mi sa che te le copio eheheh....un bacione.

    RispondiElimina
  11. ragazze care vi ringrazio con un unico messaggio siete dolcissime

    RispondiElimina
  12. Mi piacciono le polpette e in questa tua versione...ottime! Abbracci

    RispondiElimina
  13. Belle polpettine con il cuore morbido....devo proprio provarle i miei adorano le polpette!!!!
    ciao a presto ^^

    RispondiElimina
  14. CIAO grazie per questa ricettina l'aggiungo subito alla lista per il contest.
    baci Laura

    RispondiElimina

se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .