domenica 24 marzo 2013

BUDINI AL CAFFE'


E DOPO I CROISSANT ......UN BUON CAFFE'..............SOLIDO, PERO'.
E SI, UN BUDINO GUSTOSO AL GUSTO DELL'ESPRESSO, CON UN CUCCHIAINO DI PANNA E CIALDINE DA ACCOMPAGNAMENTO.....CHE FACCIO , VI ASPETTO ?
HO GIA' APPARECCHIATO......NON FATEVI INGANNARE DALLE APPARENZE O DAL TAVOLINO DA BISTROT PARIGINO....C'E' POSTO PER TUTTI.
 
 
" INGREDIENTI "
  • 500 ML DI LATTE INTERO -
  • 1 CUCCHIAIO DI FARINA 00 -
  • 1 CUCCHIAIO DI FECOLA DI PATATE -
  • 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO -
  • 2 CUCCHIAI DI CAFFE' SOLUBILE -
  • 50 GR DI BURRO -
  • 1 BACCA DI VANIGLIA OPPURE 1 BUSTINA DI VANILLINA -
  • PANNA MONTATA -
 
" PROCEDIMENTO "
  • IN UN PENTOLINO FAR SCALDARE IL LATTE CON LA VANIGLIA -
  • IN UN ALTRO PENTOLINO SCIOGLIRE IL BURRO A FIAMMA BASSA E AGGIUNGERE LE FARINE SETACCIATE, IL CAFFE' E LO ZUCCHERO MESCOLANDO BENE FINO A OTTENERE UN COMPOSTO BEN AMALGAMATO -
  • UNIRE IL LATTE ( FILTRATO  SE USATE LA BACCA DI VANIGLIA ) , MESCOLARE BENE E PORTARE A EBOLLIZIONE, E DA QUESTO MOMENTO FAR BOLLIRE PER 5 MINUTI  MESCOLANDO. SI ADDENSERA' -
  • VERSARE IN  6 TAZZINE DA CAFFE' E FAR RIPOSARE IN FRIGO ALMENO 3 ORE-
  • SERVIRE FREDDI CON CIUFFI DI PANNA, CHICCHI DI CAFFE' E CILDE -
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
GUSTOSO COME IL VERO ESPRESSO AL BAR.........PERO' CREMOSO.
 
 
IL MIO CONSIGLIO :  IO L 'HO FATTO IL GIORNO PRIMA, PER CUI SE SI HANNO OSPITI E' L'IDEALE PERCHE' SI POSSONO PREPARARE IN ANTICIPO E DECORARE AL MOMENTO -
 
 
BUONA PAUSA CAFFE' DA
 


E SE VI VA' PASSATE DAL L'ANGOLO CREATIVO ATELIER BELLE MAISON
 



55 commenti:

  1. Io mi siedo, eh! ^_^ Il fatto è che tu hai detto la parola magica :caffè! ...e poi hai preparato come solo tu sai fare, come si fa a resistere?
    Complimenti,è tutto, come sempre, impeccabile!
    Buona serata, un bacio!

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    1. ciao Sandra accomodati......anche a te piace il caffe'eh.......ti ringrazio e sono contenta che ti piaccia il mio bistrot......un abbraccio , buona serata e buon inizio settimana.....con il caffe' andra' alla grande

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  2. e viene meglio col caffè solubile che con quello normale? sono fantastiche!

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    1. valentina, il caffe' solubile e' preferibile perche' e' polvere e va mischiato con le polveri,baci

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  3. Cara Maria i tuoi sono sempre angoli di gran raffinatezza,dolcezza e tanto coccolosi,non parliamo delle preparazioni meno male che non abitiamo vicine perchè sarei stata una delle tue più assidui degustatrici!
    Baci e buona serata.
    ;)
    Z&C

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    1. Ketty cara, benvenuta alla pausa caffe' tra bloggamiche, coccoliamoci un po dai ce lo meriatiamo......peccato pero' che non siamo vicine io ti ospiterei volentieri, ritieniti invitata.....baciotti

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  4. Come sempre passare da voi è un momento di vero relax, la vostra accoglienza è impagabile!
    Mi piace un sacco questa idea! Molto chic ed originale!!!

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    1. sei sempre la benvenuta mia cara Michela, te ne servo una tazza e si fa due chiacchiere.........un dolce abbraccio ...espresso ;)

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  5. Che bella presentazione e che bella ricetta, come sempre.
    Graziella

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    1. GRAZIELLA .... grazie mille per i complimenti e per essere passata da me, sei carinissima....un abbraccio

      FEDERICA:::. grazie cara....a un caffe' non si rinuncia vero? baci

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  7. adoro le tue tavole imbandite, è vero che nei bistrot parigini ci sono questi tavolini....ma quanto sono chic
    deliziosi i tuoi budini, presentati magnificamente
    un bacione

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    1. ciao Sabina, bello averti al mio tavolino,grazie per i complimenti fatti da una fotografa eccezionale e' un super complimento bacioni

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    1. grazie cara Rosalba, per i complimenti e per essere passata a trovarmi un abbraccio

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  9. che delizia!! Un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia,un abbraccio anche a te!

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  10. Sfiziosissimi e molto particolari nella presentazione!!
    Sei davvero molto brava!!
    Complimenti Maria!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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  11. ma quanto saranno buoni!!!! mamma mia, per me che sono caffè dipendente una goduria!!! buona notte un bacione

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  12. Che bella presentazione, sembra uscita da una rivista specializzata. Bravissima!

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  13. Che delizia questi budini e che bella presentazione!!!!

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  14. che golosita'!! bella anche la presentazione!! baci felice giornata :)

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  15. Che dire...davvero una gustosa e dolcissima pausa caffè! Alla prossima...Alison:)

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  16. li feci anche io tempo fa, simili ai tuoi...che sono favolosi, presentati splendidamente!
    ....Sembra davvero di pregustare una tazzina di cappuccino con panna... ;)
    Un abbraccio e buon inizio settimana

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  17. Che bontà!! Come sempre le tue foto sono meravigliose!
    Baci
    Giovanna

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  18. non mi piace il caffé ma i tuoi budini sono così carini!!!

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  19. adoro i dolci al caffè e questi budini sono davvero invitanti!!

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  20. Io ci sono!! io mi prenoto!!! a me piace tantooooooo!!!!!
    Bravissima Maria sei unica!
    Un saluto caro.

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  21. Questo budino mi piace così tanto che lo mangerei pure in piedi...ahahahah!
    A parte gli scherzi..è davvero goloso..e in più adoro i dolci cremosi al caffè..
    complimnenti
    Federica

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  22. Posso autoinvitarmi per questo caffè golosissimo!?

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  23. Sono ancora in tempo? perche' se sono in tempo mi precipito da te!!
    che bel blog, che belle foto e che belle ricette hai pubblicato. Sei davvero bravissima

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  24. una bellissima idea per la prossima pasqua che è alle porte

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  25. Il tuo blog è stata una bella scoperta e le tue foto sono a dir poco splendide, complimenti!!! Da oggi sono una tua nuova follower, passa a trovarmi, c'è un regalo per te: http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/03/il-mio-primo-riconoscimento.html, a presto, Martina

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  26. un piccolo capolavoro...da copiare per le prossime feste!!!!!! grazie di cuore e complimenti Lory

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  27. Quelle tazzine e il loro contenuto sono un incanto. L'hai presentato benissimo questo budino :-) Bacioni

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  28. Ciao Maria ,grazie per la tua visita e del tuo messaggio davvero carino!!!!
    Il tuo blog e' ricco di spunti , ti seguiro' con vero piacere,vienimi a trovare quando puoi i commenti come i tuoi mi danno una marcia in piu' .
    Grazie mille e a presto

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  29. Che bel tavolino apparecchiato..ed i cuscini sono bellissimi...scusa ci sarà un budino al caffè anche per me???

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  30. Quando vengo qui mi sembra sempre di entrare in casa tua. Il tuo blog è così accogliente! Deliziosi budini!
    Bravissima come sempre!
    Auguri di buona PAsqua.

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  31. io un posticino in quel bistrot lo vorrei proprio! Tanto per bermi... pardon, mangiarmi, un buon caffé. Ciao

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  32. Ciaooooooo Maria,complimenti perchè mi hai fatto venire l'acquolina,posso passare per assaggiare,in dolce compagnia,questa prelibatezza?
    Mi piace molto anche la tua tavola ed il contorno,adoro quei cuscini,ne ho acquistati qualcuno anche io!!;D
    Ti mando un bacione grande grande,augurandoti una Buona Pasqua a te e alla tua famiglia!!
    A presto!!
    Sabry!!

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  33. Maria, sono una delizia unica e le foto bellissime! :D Quando vengo qui da te mi accoglie sempre un'atmosfera magica e serena... che bello, grazie <3 :) Ti faccio tanti complimenti e ti auguro una Pasqua felice e in compagnia di chi ami, auguri a te e alla tua famiglia! :) Un bacione :**

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  34. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  35. Maria... ciao! Grazie per aver iniziato a seguire il mio blog. Questo fantastico blog è veramente prezioso! Per una come me, che non prepara molti dolci, è un ricettario fantastico! Meravigliose anche le foto! Bravissima!

    Buona Pasqua (anch'io sono pugliese come te!)

    ANNA

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  36. Che spettacolo questi budini, complimenti, anche per il tuo bellissimo blog!
    Buona Pasqua!

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  37. Ciao Maria...
    complimenti per il blog...e questi budini sono eccezionali..ti seguo..
    bacio

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  38. Amo l'aroma di caffè e in un budino cremoso è il massimo.
    Bellissima anche la presentazione, molto curata, complimenti!
    Buona Pasqua, carissima, a te e alla tua famiglia.
    Ti abbraccio.

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  39. Tanti cari auguri per una serena e gioiosa Pasqua
    un abbraccio
    Alice

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  40. ciao Maria, prendo volentieri una tazzina di budino con un paio di biscottini, un bacione e i miei più cari auguri di Buona Pasqua

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  41. Ciao Maria..sono rimasta incantata dalla tavola..che senso di pace e tranquillità..giusta giusta per gustarsi queste "tazzine" di caffè!
    Davvero tanti complimenti :-)
    :-* dalla zia Consu

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  42. Sei sempre bravissima! Ma quanto sarà buona questa ricetta..?!!! E che bello il tavolino con il coniglietto!

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  43. Ricette semplici, ma favolosi i risultati, e poi le presentazioni sono così invitanti che.....dovrò assolutamente copiare e mettermi all'opera! Grazie

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  44. ma quanto buone cose mi sono persa in questi giorni! E questi budini al caffè... una delizia!:-) complimentissimi!:-)

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  45. Hola María gracias por seguirme, maravilloso blog te sigo encantada.
    Besos y hasta pronto.

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .