LE CAMILLE CON LA ZUCCA

DOPO UN PRIMO E UN SECONDO CON LA ZUCCA .......SECONDO VOI , POTEVA MANCARE UN DOLCE?  E NO, NO , NO CHE NON PUO'.MA.....LE CAMILLE CON LA ZUCCA ?!?!? E PERCHE' NO : DI DOLCE ,E' DOLCE....IL COLORE , E' ARANCIONE .....QUINDI, PROVIAMO : IL RISULTATO ? MOOOLTO BUONA....COME UNA CAMILLA ,APPUNTO.

ANCHE CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST, NELLA CATEGORIA DOLCI DI FARINA, LIEVITO E FANTASIA :

" INGREDIENTI "

PER 7 CAMILLE :

• 70 GR. DI ZUCCA
• 75 GR. DI MANDORLE TRITATE
• 20 GR. DI FARINA "00"
• 20 GR. DI FECOLA DI PATATE
• 50 GR. DI ZUCCHERO
• 1 UOVO
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
• 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE DI ARANCIA
• 1 PIZZICO DI SALE

"PROCEDIMENTO "

• AVVOLGERE LA ZUCCA NELLA PELLICOLA DI ALLUMINIO E CUOCERE NEL FORNO A 200° PER 30/40 MINUTI-
• UNIRE LE POLVERI: FARINA,FECOLA, MANDORLE, LIEVITO-
• QUANDO LA ZUCCA E' COTTA , SCHIACCIARLA BENE-
• MONTARE L'UOVO CON LO ZUCCHERO E IL SALE, FINO A RENDERLO SPUMOSO-
• AGGIUNGERE LA ZUCCA MESCOLANDO BENE E IL LIQUORE-
• PER ULTIMO UNIRE LE POLVERI MESCOLANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO-
• IMBURRARE LE FORMINE , INFARINARE E RIEMPIRE CON L'IMPASTO-
• METTERE UN PO DI SCAGLIE DI MANDORLE SULLE CAMILLE-
• INFORNARE A 160° PER 20 MINUTI (PROVA STECCHINO )-
• SERVIRE CON UN CUCCHIAINO DI MARMELLATA DI ARANCE AMARE-





VINO  CONSIGLIATO : COLLI EUGANEI - FIOR D'ARANCIO PASSITO DOCG-

GIUDIZIO FINALE : BUONE COME LE CAMILLE, OTTIME CON LA MARMELLATA DI ARANCIA AMARA CHE CONTRASTA CON IL DOLCE-