TORTA DELLA NONNA

SONO LE 22,15 DI UN CALDO SABATO SERA, SI SOFFOCA FUORI  E SONO UN TANTINO FUORI FASE....MA GIUSTO UN TANTINO ^_^, E SICCOME NON AGGIORNO IL MIO BLOG-DIARIO  DA 3 GIORNI, ALLORA E' GIUNTO IL MOMENTO DI FARLO.

QUESTA E' UNA RICETTA CHE SICURAMENTE TUTTI CONOSCONO, MA OGNUNO HA LA SUA PERSONALIZZATA; IO VI DO LA MIA, NE HO PROVATE ALTRE MA QUESTA DA SEMPRE SODDISFAZIONI E NON RIMANE MAI UN PEZZO.

INGREDIENTI

"PER LA FROLLA"

• 250 GR DI FARINA "00"
• 100 GR DI ZUCCHERO (ANCHE FRUTTOSIO)
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
• 125 GR DI BURRO
• 1 UOVO
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 1 PIZZICO DI SALE
• LA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE

"PER LA CREMA"

• 2 TUORLI
• 80 GR DI ZUCCHERO (ANCHE FRUTTOSIO)
• 3 BICCHIERI DI LATTE
• LA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE
• 1 BUSTINA DI VANILLINA
• 2 CUCCHIAI  DI FARINA

"PROCEDIMENTO"

PREPARARE PRIMA LA CREMA SCALDANDO IL LATTE E MONTANDO I TUORLI CON LO ZUCCHERO, LA VANILLINA, LA BUCCIA DI LIMONE E LA FARINA.VERSARE IL COMPOSTO NEL LATTE CALDO E MESCOLARE FINO A FARLA ADDENSARE. FAR RAFFREDDARE.

NEL FRATTEMPO FARE LA FROLLA MISCHIANDO TUTTI GLI INGREDIENTI, FATELA RIPOSARE PER MEZZ'ORA IN FRIGO.

RIPRENDETE LA FROLLA E DIVIDETELA IN DUE PARTI UNA PIU' GRANDE DELL'ALTRA;STENDETE QUELLA GRANDE IN UNA TEGLIA CON CARTA FORNO (IO HO USATO UNA QUADRATA), VERSATE LA CREMA E CHIUDETE CON L'ALTRA META' DELLA FROLLA SIGILLANDOLA BENE.

INFORNARE A 180° PER 40 MINUTI. FARE RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO.

GIUDIZIO FINALE:   FRIABILE, BUONA SIA CALDA CHE FREDDA

VINO CONSIGLIATO:  ZAMUNER,METODO CLASSICO DEMI-SEC