venerdì 23 settembre 2011

CORNETTI RIPIENI


C'E' TANTA VOGLIA DI METTERE LE MANI IN PASTA IN QUESTI GIORNI, SONO UN PO' INQUIETA, E QUANDO SUCCEDE DEVO TRAFFICARE CON LA FARINA, MA NON AVENDO GLI INGREDIENTI PER LA RICETTA, MI METTO A TRAFFICARE CON LA TASTIERA PROPONENDO DEI CORNETTI SFIZIOSI, VELOCI CHE HO FATTO UN PO' DI TEMPO FA.
" INGREDIENTI"

  • 300 GR. DI FARINA "00"
  • 30 GR. DI ZUCCHERO
  • 1 UOVO INTERO
  • 50 GR. DI BURRO FUSO
  • 100 ML DI LATTE TIEPIDO
  • 1 PIZZICO DI SALE
"PROCEDIMENTO"
  • SETACCIARE LA FARINA E MESCOLARE CON LO ZUCCHERO.
  • AL CENTRO AGGIUNGERE L'UOVO, SALE, E BURRO MESCOLANDO AMALGANDO POCO ALLA VOLTA LA FARINA.
  • VERSARE A FILO IL LATTE E IMPASTARE BENE FINO A OTTENERE UN IMPASTO LISCIO ED ELASTICO.
  • FORMARE UN PANETTO E FAR RIPOSARE PER 30 MINUTI COPERTO DA UNA CIOTOLA.
  • RIPRENDERE L'IMPASTO E STENDERLO IN UNA SFOGLIA SOTTILE ( QUESTA E' LA PASTA MATTA PER LO STRUDEL ).
  • FORMARE DEI QUADRATI E RIEMPIRE A PIACERE CON : NUTELLA, CREMA , MARMELLATA O TOCCHETTI DI MELA.
  • CHIUDERE  A  FAZZOLETTO  E  ARROTOLARE  FORMANDO  DEI CORNETTI.
  • SPENNELLARE CON BURRO FUSO E INFORNARE A 180/190° PER 25/30 MINUTI.
  • SFORNARE, FAR RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO.





GIUDIZIO FINALE:  BUONI COME UNO STRUDEL IN UN  BOCCONE

VINO CONSIGLIATO :  EDO'S DA UVE CORVINA IN ROSATO-METODO CLASSICO VINO SPUMANTE EXTRA DRY




        9 commenti:

        1. Ei ciao,
          Passavo di qua ed ho notato subito il tuo blog favoloso e allora ho deciso di unirmi a te.. ti seguo molto volentieri se ti v passa a trovarmi..

          http://cupcakes-site.blogspot.com/

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        2. Ciao, grazie per essere una mia sostenitrice.Ricambio la visita e da oggi ti seguo. Bello il tuo blog, ottime le ricette! A presto

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        3. Vermante buoni questi cornetti, io ho un'impasto differente, ma mi segno anche il tuo. Un abbraccio

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        4. Ma che buoni, sono proprio da provare!

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        5. ma che carino il tuo blog ^.^ e questi deliziosi cornetti... mi unisco con piacere!

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        6. Ciao a tutte ragazze anche se vi ho gia mandato un commento sul vostro blog, volevo ringraziarvi per la vostra presenzasempre gradita. Buone golosita' a tutti.Maria

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        7. Che meraviglia.....Buona giornata

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        8. le tue creazioni sono una piu' bella e invitante dell'altra,complimenti!

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        9. Molto carini questi cornetti :) Sfiziosi!
          Mi sono aggiunta ai tuoi lettori, vieni anche tu a sbirciare tra le mie ricette!
          Alla prossima!

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        se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .