CORNETTI RIPIENI

C'E' TANTA VOGLIA DI METTERE LE MANI IN PASTA IN QUESTI GIORNI, SONO UN PO' INQUIETA, E QUANDO SUCCEDE DEVO TRAFFICARE CON LA FARINA, MA NON AVENDO GLI INGREDIENTI PER LA RICETTA, MI METTO A TRAFFICARE CON LA TASTIERA PROPONENDO DEI CORNETTI SFIZIOSI, VELOCI CHE HO FATTO UN PO' DI TEMPO FA.

" INGREDIENTI"

• 300 GR. DI FARINA "00"
• 30 GR. DI ZUCCHERO
• 1 UOVO INTERO
• 50 GR. DI BURRO FUSO
• 100 ML DI LATTE TIEPIDO
• 1 PIZZICO DI SALE

"PROCEDIMENTO"

• SETACCIARE LA FARINA E MESCOLARE CON LO ZUCCHERO.
• AL CENTRO AGGIUNGERE L'UOVO, SALE, E BURRO MESCOLANDO AMALGANDO POCO ALLA VOLTA LA FARINA.
• VERSARE A FILO IL LATTE E IMPASTARE BENE FINO A OTTENERE UN IMPASTO LISCIO ED ELASTICO.
• FORMARE UN PANETTO E FAR RIPOSARE PER 30 MINUTI COPERTO DA UNA CIOTOLA.
• RIPRENDERE L'IMPASTO E STENDERLO IN UNA SFOGLIA SOTTILE ( QUESTA E' LA PASTA MATTA PER LO STRUDEL ).
• FORMARE DEI QUADRATI E RIEMPIRE A PIACERE CON : NUTELLA, CREMA , MARMELLATA O TOCCHETTI DI MELA.
• CHIUDERE  A  FAZZOLETTO  E  ARROTOLARE  FORMANDO  DEI CORNETTI.
• SPENNELLARE CON BURRO FUSO E INFORNARE A 180/190° PER 25/30 MINUTI.
• SFORNARE, FAR RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO.

GIUDIZIO FINALE:  BUONI COME UNO STRUDEL IN UN  BOCCONE

VINO CONSIGLIATO :  EDO'S DA UVE CORVINA IN ROSATO-METODO CLASSICO VINO SPUMANTE EXTRA DRY