domenica 4 dicembre 2011

TORTA ANNIVERSARIO

BUONA DOMENICA , OGGI E' L'ANNIVERSARIO DEI MIEI GENITORI, 50 ANNI DI MATRIMONIO E PER L'OCCASIONE ABBIAMO FESTEGGIATO........OVVIAMENTE HO PREPARATO UNA TORTA DEDICATA A LORO, UNA TAVOLA APPARECCHIATA IN ORO CHE VI FARO' VEDERE IN SEGUITO, ANTIPASTINI, ECC...........
CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL CONTEST DELLA MIA BLOGGAMICA LECOQCHANTE " RICETTE  COME RICAMI E DECORAZIONI PIZZOSE" NELLA SEZIONE GASTRONOMIA :

AH....DIMENTICAVO SE VOLETE VEDERE IL REGALO FATTO AGLI SPOSINI, PASSATE DA " BELLE MAISON " ......DITE LA VERITA'  VI STO OSSESSIONANDO?!?  MA LO FACCIO SOLO PERCHE' CI TENGO AI VOSTRI COMMENTI, FANNO CRESCERE LA MIA CREATIVITA'.....MA ADESSO TORNIAMO ALLA TORTA ^_^

" INGREDIENTI"
PER LA BASE HO FATTO LA TORTA MARGHERITA:
  • 4 UOVA
  • 125 GR DI ZUCCHERO A VELO
  • 200 GR DI FARINA 00
  • 200 GR DI  BURRO FUSO
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 1 PIZZICO DI SALE
PER LA CREMA:
  • 4 TUORLI
  • 670 ML DI LATTE INTERO
  • 100 GR DI FARINA 00
  • 140 GR DI ZUCCHERO
  • ZESTE DI LIMONE GRATTUGGIATO
  • 1 BICCHIERINO DI LIMONCELLO
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA
  • 200 ML DI PANNA MONTATA
PER LA DECORAZIONE:
  • 400 ML DI PANNA MONTATA
  • 1 PANETTO DI PASTA DI ZUCCHERO GIA PRONTA
  • PERLE DI ZUCCHERO DORATE " DECORA"
  • POLVERE PERLESCENTE ORO  "DECORA "
PER LA BAGNA :
  • LATTE Q.B.
  • 1 BICCHIERINO COLMO DI LIMONCELLO
" PROCEDIMENTO "
LA TORTA:
  • MONTIAMO LE UOVA A SCHIUMA BEN SODA CON SALE, LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
  • UNIAMO IL BURRO FUSO, LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO MESCOLANDO DELICATAMENTE-
  • INFORNIAMO A 170° PER 30 MINUTI , PROVA STECCHINO-
  • FAR RAFFREDDARE-
LA CREMA :
  • SCALDIAMO IL LATTE CON LE ZESTE DI LIMONE-
  • MONTIAMO I TUORLI CON LO ZUCCHERO, E UNIAMO MAN MANO LA FARINA SETACCIATA E IL LIMONCELLO-
  • AGGIUNGIAMO IL LATTE E METTIAMO SU FUOCO AD ADDENSARE-
  • FAR RAFFREDDARE BENE-
  • A QUESTO PUNTO UNIAMO LA PANNA MONTATA DAL BASSO VERSO L'ALTO ( CHANTILLY )-

ASSEMBLAGGIO:
  • TAGLIAMO LA TORTA IN 3 DISCHI E INSERIAMOLA IN UN CERCHIO REGOLABILE, BAGNIAMO IL PRIMO DISCO CON LA BAGNA DI LATTE E LIMONCELLO-
  • STENDIAMO 1/3 DI CREMA E PROSEGUIAMO A SISTEMARE I DISCHI, BAGNA E CREMA -
  • TERMINARE CON L'ULTIMO STARTO DI CHANTILLY E METTERE A RAFFREDDARE NEL CONGELATORE-
  • IL GIORNO DOPO TOGLIERE IL CERCHIO, MONTARE LA PANNA E COPRIRE PERFETTEMENTE LA TORTA LIVELLANDOLA, E FAR RAFFREDDARE NEL CONGELATORE.
  • DECORARE CON RICCETTI DI PANNA -
  • CON LA PASTA DI ZUCCHERO FACCIAMO LA COCCARDA E I FIORELLINI, FACCIAMO ASCIUGARE BENE E COLORIAMO CON UN PO DI POLVERE PERLESCENTE SCIOLTA IN UNA GOCCIA DI ALCOL PURO-
  • SPOLVERIZZIAMO UN PO DI POLVERE PERLESCENTE SULLA TORTA TOLTA DAL CONGELATORE E FINIAMO LA DECORAZIONE CON I FIORI E COCCARDA-
  • PORRE IN FRIGO-

     
CONSIGLIO  DI....VINO :  MOSCATO DEL VENETO DINDARELLO 2009     
MARIA CONSIGLIA :  LA TORTA MARGHERITA HA RESO LA BASE PIU' GUSTOSA E  
                                        MENO SECCA DEL PAN DI SPAGNA-

22 commenti:

  1. Waoooooooooooooo! Ma è una chiccheria questa torta! Immagino quanto siano stati felici gli sposini.. a proposito: congratulazioni vivissime, di questi tempi raggiungere tale traguardo è un vero pimato! Abbracciali per me e di nuovo mille auguri, Lecoq

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  2. Grazie mia cara Lecoq sempre gentile.... ho abbraccciato per te gli sposi e ti ringraziano , un bacio a te

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  3. Bellissima!!! Pensa che anch'io ho pubblicato il post " torta anniversario" ieri per mia sorella ^_^ Auguri ai tuoi genitori ;-)

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  4. Felicitazioni ai tuoi genitori per questo importante traguardo insieme!!!
    Sono certa che con questa stupenda torta avrete festeggiato al meglio!
    Non ho mai cucinato una torta cosi impegnativa e sicuro con le decorazioni farei una figuraccia. Sei stata molto brava!

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  5. Maria, non so come fai a fare delle torte così belle, che invidia...io sono una frana!Sei bravissima e sembra anche molto buona! Auguri agli sposini.Ciao

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  6. Augurissimi per i tuoi genitori! Complimenti per aver preparato una torta così bella e sontuosa! Bravissima! Ciao

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  7. bravissima un opera d'arte peccato romperla

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  8. pazzesca! fantasica! sono senza parole....un'opera d'arte bravissima

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  9. Che torta meravigliosa!!! Ho una voglia....anche se in ritardo auguri per i tuoi genitori, che bel traguardo!!!! Baci I cuochi di Lucullo

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  10. Grazie di cuore a tutti per gli aguri che avete dato ai miei genitori, e per i complimenti alla mia torta ....siete tutti fantastici

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  11. Questa torta e' bellissima, ti seguo subito e ti do il +1! E auguri ai tuoi genitori!!!

    Ciao
    Alessandra

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  12. questa torta è una meraviglia!!!!!!!!!!!!!!Sei bravissima!!!!!Auguri ai tuoi genitori!!!!!!!!!!

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  13. Molto molto raffinata!!!!

    auguri agli "sposini" ..... caspita 50 anni sono davvero una vita! che bello!!!

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  14. @ Alessandra : grazie per i complimenti e per avermi dato +1, sei stata carinissima, baci...ti ringraziano per gli auguri

    @Laura : grazie cara sono contenta che ti piaccia, baci...ti ringraziano per gli auguri

    @ Artu': ti ringrazio molto cara, ho fatto gli auguri da parte tua e ti ringraziano

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  15. Un pò in ritardo, auguri ai tuoi!!! Complimenti per la torta meravigliosa!

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  16. Grazie Maria per aver preso il dolcissimo banner, ho prelevato anche io quello del tuo nuovo blog creativo. Un bacio.

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  17. Sono rimasta senza parole!!!
    E bellissima, fiabesca!!!
    Brava, brava, brava!!!
    Un bacione!!!

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  18. E' molto bella, non riuscirò mai a creare un'opera che si avvicini anche lontanamente alla tua.
    Auguri agli sposini
    Brava

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  19. Grazie a Sedna, Patty, Lory e Claudia.....i vostri commenti mi riempiono il cuore ^_^

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  20. Ciao Maria,bellissima torta e complimenti anche per il tuo bellissimo blog. Baci

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  21. Complimenti per la spettacolarita' dell'intero Blog, sicuramente questo Blog avra' successo.

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .