venerdì 26 luglio 2013

TORTA CON MOUSSE AL CIOCCOLATO


SONO MOLTO ASSENTE.......GIUSTIFICATA.
CI SONO ANCORA LE NIPOTI E LE COSE DA FARE SONO TANTE E NON SONO ANCORA IN FERIE.......PROSSIMA SETTIMANA MI DEDICHERO' A LORO PER GLI ULTIMI GIORNI DELLA LORO VACANZA.
IERI E' STATA UNA GIORNATA PARTICOLARE.........IL COMPLEANNO DELLA MIA SORELLONA IMMA........SOCIA DELL'ATELIER BELLE MAISON.
 
PER L'OCCASIONE ABBIAMO FESTEGGIATO AL MARE IN UNA LOCALITA' PUGLIESE, TORRE COLIMENA.....PER CUI LE FOTO CHE VEDETE NON SONO PROPRIO LE MIE SOLITE PERCHE' NON POTEVO ALLESTIRE LA SCENOGRAFIA.
UNA SPLENDIDA GIORNATA PASSATA IN COMPAGNIA DELLA FESTEGGIATA, DELLA FAMIGLIA E DI ALCUNI AMICI.
E SECONDO VOI PER LA MIA SORELLONA POTEVA MANCARE UNO DEI MIEI DOLCI?
E NON POTEVA CHE AVERE COME INGREDIENTE IL CIOCCOLATO.
 
 
" INGREDIENTI "
PAN DI SPAGNA RETTANGOLARE :
  • 5 UOVA-
  • 120 GR DI FARINA 00-
  • 30 GR DI FECOLA-
  • 150 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  •  2 CUCCHIAI DI LIMONCELLO-
PER LA MOUSSE :
  • 500 ML DI LATTE INTERO-
  • 1 TUORLO-
  • 70 GR DI ZUCCHERO-
  • 50 GR DI FARINA 00-
  •  20 GR DI CACAO AMARO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 150 GR DI PANNA MONTATA-
" PROCEDIMENTO "
  • MONTARE LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA PER 10 MINUTI-
  • UNIRE IL LIMONCELLO E LA FARINA SETACCIATA SENZA SMONTARE L'IMPASTO E VERSARLO IN UNA TEGLIA RETTANGOLARE 28 X 21 CIRCA IMBURRATA E INFARINATA-
  • INFORNARE A 170° PER 25/30 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
 
  • IN UN PENTOLINO MONTARE IL TUORLO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA-
  • UNIRE UN PO ALLA VOLTA A FREDDO IL LATTE ALTERNANDO CON IL CACAO SETACCIATO-
  • AGGIUNGERE LA FARINA SETACCIATA E AMALGAMARE BENE-
  •  METTERE SU FUOCO E SCALDARE FACENDO A DDENSARE-
  • FAR RAFFREDDARE BENE E UNIRE LA PANNA MONTATA-
 
  • TAGLIARE LA TORTA A META', BAGNARE CON LATTE E LIQUORE S. MARZANO-
  • SPALMARE LA MOUSSE E CHIUDERE CON L'ALTRO PAN DI SPAGNA PRECEDENTEMENTE BAGNATO-
  • COPRIRE LA TORTA CON DELLA PANNA MONTATA Q.B. E CREARE DEI CIUFFETTI -
  • DECORARE CON ROSELLINE DI OSTIA E SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE-
 
 

COSA ABBINARE : ZAMUNER EXTRA DRY METODO CLASSICO-
 
IL MIO CONSIGLIO : DA QUELLA MISURA DI PAN DI SPAGNA SI POSSONO RICAVARE 3 STRATI, MA IO VOLEVO UN EFFETTO PIU' ALTO E SOFFICE DEL PAN DI SPAGNA-
LA BAGNA IN MANCANZA DEL S. MARZANO SI PUO'FARE CON ALTRO LIQUORE O LASCIARLO NEUTRO SENZA ALCOOL-
 
 
AUGURI IMMA TI VOGLIAMO BENE, NON DIMENTICARLO MAI .
 
 
ERAVAMO QUI...............
 
 
 
 
 
 
 
E PER GLIA AMANTI DELLE RICETTE  DI BANDERAS........PARDON, DEL MULINO.......
VI ASPETTO ALLA PROSSIMA CON LA RICETTA DELLE SPIGHE.
 
UN BACIOTTO VI ACCOMPAGNI FINO AL PROSSIMO POST


37 commenti:

  1. il panorama è notevole ... un incanto e il tuo dolce uno spettacolo per il palato .... verrei a piedi pèer assaggiarlo!!! un abbraccio ... giusi_g

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    1. ciao giusi grazie.....si il panorama davvero straordinario, e il dolce.......finitooooooooooo. un abbraccio

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  2. mamma mia che meraviglia questo dolce!! complimenti!! ciaoooooooooo

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  3. Dio mio che torta faraonica per tua sorella! vorrei che fosse anche il mio compleanno, complimenti sinceri! e ci dai anche gli abbinamenti del vino, strepitosa!!!

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  4. Bellissima e sicuramente anche buonissima questa torta! ;)

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  5. Auguri dolce Imma! Che la vita sia sempre per te turchese e placida come quel mare! <3 E che torta spettacolare hai fatto, amica mia... il cioccolato mi piace da impazzire.. ma in questo dolce c'è anche un ingrediente speciale: l'amore. E si percepisce solamente guardandolo.. sei unica! Un abbraccio con affetto. <3 TVB

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  6. Bellissimo il paesaggio e certamente gustosa la torta. Auguri

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  7. La torta è bellissima, complimenti! Una decorazione semplice e delicata! Camilla dolci creazioni

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  8. Cara Maria, una torta stupenda e delle foto che fanno sognare!!

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  9. WOW la torta e' bellissima e doveva essere anche mooooolto golosa. E che bel posto per festeggiare il compleanno, davvero incantevole

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  10. Tesoro 6 + che giustificata sia x l'assenza che x le foto (che sono cmq splendide!) :-D
    Questa torta è una nuvola di bontà :-P
    la zia Consu

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  11. ...slurp,che delizia hai creato!!!!!!!!! :-)))
    Bravissima come al solito,un bacione felice week end

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  12. Ciao Maria, prima di tutto tanti auguri a tua sorella Imma!!!
    Le foto e i paesaggi sono stupendi e la torta è davvero supergolosa, bravissima come sempre!!!
    Bacioni...

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  13. Che bellissima torta hai fatto per la tua sorellona. Ah la Puglia che terra meravigliosa!

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  14. Una location fantastica per una torta straordinaria. Auguri alla sorellona!

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  15. Auguri a tua sorella,non preoccuparti siamo tutte un pò latitanti per vari motivi in questo periodo ma è assolutamente legittimo...e che cavolo!!!
    Goditi questi giorni,i preparativi e tutto il resto,baci
    Z&C

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  16. Quella fetta è una tentazione, mousse al cioccolato e panna montata, squisita!
    Complimenti per le foto molto belle delle torte e del magnifico posto al mare, la Puglia è stupenda!
    Un caro saluto
    Gabry

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  17. Auguroni a tua sorella complimenti a te per il dolce slurp ne mangerei volentieri una fetta .

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  18. Augurissimi a tua sorella e goditi le nipotine!
    Bellissimo il tuo dolce... Io adoro la panna montata!

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  19. avevo prima visto il dolce e foto fantastiche poi mi fai venire nostalgia del mare :( uffaaaaaaaaaaa
    sono tornata alla base
    a mio marito era venuto in mente di fermarsi da te x andare a cena fuori ma era tardi per telefonarti ....mi sembrava scortese all'ultimo minuto .
    er agosto credo di riandare a san foca ma questa volta non scappi !!!!!

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  20. bellissima davvero i miei complimenti. buon fine settimana

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  21. Dolce fantastico, località meravigliosa, compagnia e occasione insostituibili. Cosa volere di più? Un abbraccio

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  22. Che meraviglia, Maria! Un'altra delle tue dolcissime, golosissime, irresistibili tentazioni! Immagini stupende di luoghi incantevoli!
    Un caro abbraccio, Maria!

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  23. che posto meraviglioso!!! e la torta davvero spettacolare, delicatissima anche come decorazione, davvero davvero complimenti

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  24. Ciao Maria!
    TANTI AUGURI AD IMMA!
    Che brava,le hai preparato una torta stupenda,ho l'acquolina in bocca...ne mangerei volentieri una fettona!
    Complimenti per le foto,sono bellissime,ma d'altronde con i paesaggi che ci ritroviamo siamo facilitate!
    Buona domenica!
    Letizia.

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  25. wow che meraivglia! e mi incuriosisce la mousse fatta con il cacao

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  26. Troppo invitante e goloso il tuo blog.....impossibile non venire a sbirciare di tanto in tanto le te delizie!
    A presto e buona giornata!
    Rossy

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  27. fantastico questo posto e la torta è, come sempre da urlooooooooooooooooooooooooooo, un abbraccio SILVIA

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  28. Wow! La tua torta è uno spettacolo, complimenti!
    Un bacio

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  29. meravigliosa, da pasticceria!!
    Brava Maria, è un capolavoro!!

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  30. Complimenti per la torta la cui foto è così nitida nei dettagli che sembra di poterne assaporare il sapore, e per le immagini spettacolari che ci hai regalato. Buona settimana, ciao da Liana

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  31. Auguri a tua sorella allora!!!! e bellissima e golosa è la torta!!! baciotti

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  32. Auguri!!!! E che splendida torta Maria... deliziosa...
    baci

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  33. Belle foto, bel posto, bella torta, ottima torta e.... Auguriiiiii :)

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  34. Carissima, ti abbiamo fatto una sorpresa: scoprila sul nostro blog :-)

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .