domenica 2 dicembre 2012

CIAMBELLA DELLA MAMMA


 
MOLTI DI VOI AVRANNO SICURAMENTE UNA RICETTA CHE RICORDA L'INFANZIA, LEGATA A MOMENTI FELICI DI TANTI ANNI FA.
E QUESTA E' LA MIA......LA CIAMBELLA DELLA MIA MAMMA CHE HA SEMPRE FATTO DA QUANDO ERO PICCOLA, E IO CHE LA GUARDAVO IMPASTARE, TUTTO A MANO SENZA FRULLINO ELETTRICO......E GURDAVO QUELLA MERAVIGLIA CHE CRESCEVA IN FORNO E IL SUO PROFUMO CHE INONDAVA LA CUCINA........
LA FA ANCORA E PER ME E' SEMPRE UN VIAGGIO NEL TEMPO.......E' BELLISSIMO.
E VOGLIO CONDIVIDERLO CON VOI CHE MI SEGUITE CON AFFETTO........IL PROCEDIMENTO E' IL SUO, DI MAMMA GIO' ED E' UNA RICETTA DEL PRIMO RICETTARIO DI BERTOLINI CHE CONSERVO ANCORA...... UN PO' SGUALCITO, QUELLO CON MARIAROSA , VE LA RICORDATE?
 
 
" INGREDIENTI "
  • 2 UOVA ( 120 gr )
  • 250 GR DI FARINA 00-
  • 80 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 80 GR DI BURRO FUSO-
  • 1 BICCHIERE DI LATTE ( 210 ml )-
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI ( 16 gr  )-
  • 1 PIZZICO DI SALE-
  • IL SUCCO DI 1 LIMONE ( 25 ml )-
" PROCEDIMENTO "
  • SBATTERE  LE UOVA CON IL SALE , LO ZUCCHERO  CON UNA FRUSTA A MANO-
  • AGGIUNGERE IL LIMONE, IL BURRO E MESCOLARE-
  • UNIRE LA FARINA E PER ULTIMO IL LATTE IN CUI HO SCIOLTO IL LIEVITO-
  • MESCOLARE BENE-
  • IMBURRARE E INFARINARE UNA TEGLIA DA CIAMBELLA DA 22, METTERE L'IMPASTO E INFORNARE A 180° PER 30/35 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE ,RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-
 
 
ECCOLA MARIAROSA ....CHE AL MERCATO SE VA', COSE BUONE COMPRA A IOSA PEL PRANZETTO CHE FARA'
 
 
CHE FRAGRANZA! CHE SPLENDORE ! COME E' SOFFICE E GUSTOSA! SI FARA' DI CERTO ONORE CON LE AMICHE MARIAROSA..........
 
 
 
VI LASCIO CON QUESTO DOLCE RICORDO DI BAMBINA !
 
 
COSA ABBINARE : UN SEMPLICE CAPPUCCINO RENDERA' TUTTO UNA FAVOLA-
 
 
 
IL MIO CONSIGLIO : PER FARE UN CIAMBELLONE GRANDE BASTA RADDOPPIARE LE DOSI MA INVECE DI 2 BICCHIERI DI LATTE METTERNE 1 E 1/2-
INVECE DEL LIMONE SI PUO' AROMATIZZARE A PIACERE  ANCHE CON SPEZIE-
 
 ANCHE CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI DANS MA CUISINE :
 
 
 
 
UN DOLCE BACIOTTO DA ............
 


40 commenti:

  1. semplice ma buonissima!! Ne ho una simile di ricetta che poi arricchisco con le gocce di cioccolato, da buona golosa quale sono! Provo con piacere anche questa!!
    Grazie e buona domenica!!

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    1. CIAO VERY , ANCH IO L'ARRICCHISCO CON IL CIOCCOLATO O CON I CANDITI A VOLTE...GRAZIE E UN ABBRACCIO

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  2. un dolce dei ricordi...sofficissimo e goloso...che buono!
    E come al solito complimenti per la dolcissima ambientazione delle tue foto.
    Buona domenica

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  3. vero Simo....e' proprio soffice ottimo a colazione ...felice domenica anche a te

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  4. Ciao Maria, un dolce sofficissimo e pieno di ricordi!!!
    Complimenti, bella ricetta e belle foto!!!
    A presto :))

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  5. Si credo sia il dolce che un pò tutte le Mamme fanno almeno una volta in casa ai loro figli,è così anche per me.A volte non c'è più buono e più caro di una bella fetta della ciambella che ci rievoca tutto un mondo!
    Un caro saluto Zagara & Cedro

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  6. Mi piacciono tantissimo le ciambelle delle nostre mamme e la tua e' fantastica, mi piace il sapore del limone. Un abbraccio.

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  7. Maria buona domenica anche a Te buono il ciambellone le torte che mi fanno impazzire questa la provo di sicurooo... baci Maria Giovanna

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  8. Ciao Maria, quando vedo tutte queste prelibatezze rimango senza parole e con l'acquolina... se bravissima, Fulvia.

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  9. Mi piacciono tantissimo i dolci tramandati!!
    Deve essere meravigliosa!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana
    Carmen

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  10. ragazze grazie infinite....sapevo che ognuno di noi ha un ciambellone nel cuore, una torta un dolce particola......perche' i ricordi sono anche i profumi .....buona serata a tutte con un bacio affettuoso ;))

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  11. Eccome se ricordo Mariarosa e la sua canzoncina nel carosello...anche io conservo ancora quel libricino...leggermente ingiallito, ma un gran bel ricordo.. e con dolci sempre riusciti!
    Devo rispolverarlo..

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    1. anche tu hai un pezzo da museo.....il mio non ha piu' la copertina ma vopravvive ancora.....

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  12. Grazie per la ricetta. Anch'io sono una grande fan delle ciambelle!

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  13. Ma lo sai che la storia di MariaRosa la sapeva tutta a memoria mia figlia quando aveva neanche 3 anni? Ricordo che la recitò a Natale, sorprendendo tutti, me compreso, al posto dei suoi cuginetti più grandi che non ricordavano la poesia natalizia.
    Buono il tuo ciambellone!

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  14. Davvero da acquolina,dellle super ciambelle.Brava.
    Un abbraccio e buona serata.

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  15. Ciao Maria, grazie per essere passata da me. Questa ricetta la proverò senz'altro ma non so se mi verrà bene come la tua. Nella foto ha un'aspetto fantastico, come solo Mariarosa sapeva fare :-)
    Ciao,
    Silvana

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  16. Complimenti, trasmetti l'amore che ci metti nella tua cucina! :-) Ma tutti quegli oggettini deliziosi?? Che belli...fai delle foto meravigliose :-)

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  17. la ciambella...è sempre la ciambella...! è vero o no?
    complimenti per la tua tavola che è sempre magnifica!
    e in bocca al lupo per il contest!

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  18. Una ciambella dolce e coccolosa,
    pronta per una merenda davvero golosa;
    che profumino, è una tentazione,
    è giunta l'ora della degustazione!
    Complimenti... Rosa

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  19. ogni volta che entro qui rimango a bocca aperta per i tuo bellissimi dolci e fantastiche presentazioni, un abbraccio SILVIA

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  20. anche per me il ciambellone sa di mamma e di casa e il tuo è super sofficioso!
    Deliziosa la campana porta dolci:)
    bacioni
    Alice

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  21. La Mariarosa... chissà se la mia mamma conserva ancora questo vecchio ricettario...
    E' davvero una ricetta nostalgica, una ciambella deliziosa e profumata, che ha il sapore dei ricordi!!!

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  22. Ciao, che belli i dolci della memoria!!! Buonissima la ciambella e molto elegante e raffinata la presentazione!!! Forse il libretto di Mariarosa lo conserva anche mia mamma....ora indago!!!
    Baci

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  23. Ohh il ricettario di mariarosa!! Mi ricordo da piccola quanto lo sfogliavo!! Che ricordiii!!! Anch'io adoro i dolci semplici con un bel ciambellone!!
    barbara

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  24. Ciao Maria ho già inserito la ricetta ma se riesci dovresti essere + precisa con le dosi,il bicchiere di latte e la bustina di lievito dovrebbero esser pesati anche loro. Grazie cara un abbraccio

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    1. hai raginoe ho corretto inserendo i gr , grazie ancora cara un abbraccioa te e scusa se non l ho fatto prima

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  25. deve essere deliziosa! stupende le foto! a presto

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  26. Complimenti anche per questo dolcissimo blog
    ciao da Donatella

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  27. mmm sembra buonissimo, io e Michele lo proveremo sicuramente :)
    Grazie
    Bruna

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  28. Un dolce delizioso,le foto sono stupende!!!

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  29. vorrei provare a farlo anche io!! Il mio ragazzo va ghiotto di ciambelle! Copio la tua ricetta sulla mia agenda!!! Baci E se ti va passa da me!!!

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  30. Adoro i ciambelloni la tua è bellissima!!
    Bravissima buona serata!

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  31. domattina passo a fare colazione da te!:-)

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  32. io me lo ricordo quel ricettario...
    Che bella ciambella! Porta con sé tutto il sapore delle cose di un tempo...
    Ciao

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  33. Ti vengo a scoprire adesso ma che bellezza foto stile english e molto accoglienti e che dolci......
    Un abbraccio

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  34. Davvero una ricetta strepitosa nella sua bonta'.Complimenti anche per le foto,hai creato un'ambientazione davvero magica.
    Un abbraccio e buon fine settimana.

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  35. sai che le ciambelle appartengono alle cose che adoro di più? :-) torte "semplici", buone, che fanno così infanzia, merenda e colazione..bravissima complimenti (anche la torta qui sopra non scherza neh, chapeau!)

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .