TORTA "BAM BAM"

......a tutti voi; questa mattina le mie nipotine Silvia e Francy con i loro genitori sono ritornate nella lora bella Villafranca (VR),e la casa e' ritornata silenziosa .....assordante!!!!!

La scorsa settimana Silvia mi ha chiasto di realizzarle (sicuramente quando leggera' trovera' degli errori di grammatica, lei fa il liceo linguisssstico ^_* ) una torta per lei, e cosi ho creato la Torta Bam Bam....si proprio  la figlia dei Flingstons... a volte si pettina come lei

pronti? Allora copia , incolla ,viaaaaaa.....

(ricordatevi di citare la fonte se la pubblicate ).......

INGREDIENTI

2 UOVA

90 GR DI FARINA "00"

90 GR DI ZUCCHERO

1 BUSTINA DI VANILLINA

1 CUCCHIAINO DI LIMONCELLO

(PAN DI SPAGNA CON UNO STANPO DA 22 CM)

PER LA CREMA CHANTILLY

2 tuorli

340 ml di crema di latte (panna fresca)

80 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

50 gr di farina"00"

1 cucchiaino di limoncello

PROCEDIMENTO

Iniziamo a montare per 15 minuti le uova per il pan di spagna con lo zucchero e la vanillina e un pizzico di sale, quando sono spumosi aggiungere dal basso in alto la farina setacciata; versare nello stampo imburrato e infarinato e infornare a 160/170°  per 20 /25 minuti. Far raffreddare.

Prepariamo la crema al solito modo: sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina, intanto scaldate la crema di latte;aggiungete ai tuorli il limoncello e la farina, e veraste un po' di crema di latte calda.Infine mettete tutto su fuoco moderato fino a far addensare.Quando la crema e' raffreddata agginungete 250 gr di panna montata dal basso verso l'alto per non smontare.

Assembliamo il nostro dolce:

Tagliate il pan di spagna a meta', bagnatelo con un po' di latte e limoncello, spalmatelo con la crema chantilly e chiudete con l'altro disco di pan di spagna precedentemente bagnato. Ricoprire la torta con panna montata e decoratela con riccetti sempre di panna , ma colorata rosa.Io l'ho guarnita con ribes bianchi poiche' Bam Bam ne e' ghiotta, e con cialde ripiene.

Una bonta'............