mercoledì 25 dicembre 2013

TRONCHETTO DI NATALE 2013


BUON NATALE A TUTTI VOI CHE PASSATE DA ME........CHE SIA UN SERENO NATALE DI GIOIA E AMORE.
HO IMPASTATO COME UNA MATTA, E DI CERTO UN TRONCHETTO A NATALE NON POTEVA MANCARE.
ALLORA SIETE STATI BRAVI? COSA VI HA PORTATO BABBO NATALE? E LO SO, QUEST'ANNO ANCHE LUI E' IN CRISI.
MA NOI CI CONSOLIAMO CON TANTI DOLCI, CHE NE DITE? ALMENO QUELLO CE LO POSSIAMO ANCORA PERMETTERE.
 
 
" INGREDIENTI "
PAN BISCOTTO
  • 3 UOVA-
  • 90 GR DI FARINA 00-
  • 90 GR DI ZUCCHERO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O RHUM-
CREMA NUA
  • 500 ML DI LATTE INTERO-
  • 1 TUORLO-
  • 60 GR DI FARINA 00-
  • 60 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO O RHUM-
CREMA AL CIOCCOLATO-
  • 50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE -
  • 1 CUCCHIAIO DI LATTE -
CREMA GANACHE
  • 250 ML DI PANNA FRESCA-
  • 200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE-
" PROCEDIMENTO "
  • MONTARE LE UOVA PER IL PAN BISCOTTO CON LO ZUCCHERO E LA VANILLINA E IL LIQUORE-
  • UNIRE LA FARINA SETACCIATA -
  • UNGERE UNA TEGLIA DI 20X30 E RIVESTIRE CON CARTA FORNO-
  • VERSARE L'IMPASTO E CUOCERE A 160° PER 15/20 MINUTI PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE E METTERE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO COSPARZO CON UN PO DI ZUCCHERO E ARROTOLARE ANCORA CALDO-
  • CHIUDERE BENE E FAR RAFFREDDARE -
 
  • A FREDDO MONTARE IL TUORLO PER LA CREMA CON LO ZUCCHERO ,IL LIQUORE, E LA FARINA SETACCIATA-
  • METTERE IN UN PENTOLINO SU FUOCO E FAR ADDENSARE-
  • FAR RAFFREDDARE-
 
  • SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO CON IL LATTE-
GANACHE
  • BOLLIRE LA PANNA FRESCA E VERSARLA SUL CIOCCOLATO FONDENTE E FAR SCIOGLIERE BENE-
  • FAR RAFFREDDARE E METTERE IN FRIGO-
  • QUANDO E' BEN FREDDO MONTARE LA GANACHE CON UNA FRUSTA-
 
  • PRENDERE IL PAN BISCOTTO , SPALMARE LA CREMINA DI CIOCCOLATO E POI LA CREMA NUA-
  • ARROTOLARE BENE FAR RAFFREDDARE IN FREEZER-
  • TAGLIARE UN PEZZO DI TRONCO E POSIZIONARLO LATERALMENTE-
  • RIVESTIRE CON LA GANACHE CREANDO LE VENATURE DEL TRONCO-
  • DECORARE CON CIUFFI DI GANACHE E ALBERELLI DI CIOCCOLATO-
 

 

 
 
 
VI AUGURO TANTI ,TANTI SORRISI PER QUESTO NATALE 2013.
UN BACIOTTO, MARIA.

29 commenti:

  1. Divina consolazione :-P
    Buon Natale dal profondo del mio cuore tesoro mio <3
    la zia consu

    RispondiElimina
  2. Buongiorno e buon Natale Maria cara ! Mettici da parte un pezzo, anzi due, di questo fantastico tronchetto che stiamo arrivando... :-)

    RispondiElimina
  3. Buon Natale Maria! Un abbraccio :)

    RispondiElimina
  4. Ciao Maria, BUON NATALE con tutto il cuore!

    RispondiElimina
  5. Un dolce Natale anche a voi !
    Un abbraccio!
    Letizia

    RispondiElimina
  6. Ma sai che non ho mai provato a farlo...chissà perchè è così invitante....rimedierò!!!
    Tanti cari auguri di un felice e sereno Santo Natale...

    Un abbraccio
    monica

    RispondiElimina
  7. Un capolavoro questo tronchetto, bravissima!!! Approfitto anche per farti i miei migliori auguri per delle feste strepitose! Un abbraccio forte!

    RispondiElimina
  8. mia cara purtroppo non ce l'ho fatta prima ad augurarti Buon natale,
    le feste comunque non sono finite e quindi ti dico Buone Feste, di vero cuore
    con affetto
    sabina

    RispondiElimina
  9. Spero di essere ancora in tempo per augurarti un sereno Natale!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. Amo tanto preparare emangiare dolci, ma non mi sono mai cimentata con il tronchetto, proverò!!!
    Auguri
    Nadia

    RispondiElimina
  11. Bellissimo dolce!!
    Auguroni di buone feste!!
    Barbara

    RispondiElimina
  12. golosissimoooo!!!! Con la crema Nua deve essere a dir poco fantastico. Un abbraccio e tanti, tanti auguri!!!

    RispondiElimina
  13. Maria auguroni anche se Natale e' passato...che bello il tuo tronchetto...stavo appunto pensando a cosa impasticciare nei prossimi giorni dato che lasciati i parenti ora ci si incontra un po' con gli amici....ed hai proprio ragione...anche se c'e' crisi la magia di cucinare almeno ancora non ce l'hanno tolta...poi se vogliono tassarci anche quella...bacioni

    RispondiElimina
  14. Solo a guardarlo mi viene l'acquolina in bocca!! Chissà che bontà!!
    Auguroni anche a te di felici e serene feste!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  15. ...è davvero un capolavoro... Complimenti!
    Buone Feste!
    Barbara

    RispondiElimina
  16. Che meraviglia il tuo tronchetto, davvero bellissimo!!! Felicissime feste!!

    RispondiElimina
  17. Adoro questo dolce! Bellissima presentazione! Buone Feste ..auguri!

    RispondiElimina
  18. Bellissimo Maria!!! Brava!!! Buone feste!!!

    RispondiElimina
  19. Che meraviglia questo tronchetto non so se riuscirò mai a farlo!!!! mi sembra difficile!! Anche se in ritardo ti auguro Buon Feste!

    RispondiElimina
  20. delicious!
    happy xmas! from Pasión Naïf

    RispondiElimina
  21. magnifique
    bonne et heureuse année 2014

    RispondiElimina
  22. Un arrotolato con i fiocchi ! Brava, Maria !

    RispondiElimina
  23. Mamma!
    Il tuo dolce ha a dir poco un aspetto meraviglioso!

    RispondiElimina
  24. Complimenti! Questo tronchetto è una meraviglia!!!
    :-)

    RispondiElimina
  25. che gola mi fa questo tronchetto, Felice Anno Nuovo, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  26. Che meraviglia questo tronchetto Maria, bello e goloso, brava!!!
    BUON ANNO carissima, a te, a Imma e a tutta la tua famiglia, che sia per voi un 2014 stupendo, ricco di gioia, serenità e di tutto ciò che desideri!!!
    Un abbraccio, a presto...

    RispondiElimina
  27. Golosissimo questo tronchetto!!!
    Buon Anno e un forte abbraccio :))

    RispondiElimina
  28. un gran bel tronchetto di Natale goloso e decorato molto bene
    i miei migliori auguri di buon anno 2014

    RispondiElimina
  29. mmm il tronchetto, la torta, il ciambellone, tutto cosi' gustoso ...e poi le foto che fai sono bellissime!

    RispondiElimina

se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .