giovedì 12 settembre 2013

TARTE BLANC


OGGI, SI FESTEGGIA IL NOME DI MARIA........QUINDI L'ONOMASTICO DELLE DONNE CHE PORTANO IL MIO NOME....MA DA QUEST'ANNO.....QUESTA GIORNATA NON VOGLIO FESTEGGIARLA, ANCHE PERCHE' NON HO MOTIVI DA FESTEGGIARE.
 
OGNI NOME ,SAPETE ,HA IL SUO SIGNIFICATO.....E MARIA VUOL DIRE
" AMATA".........ALLORA HO PENSATO DI DEDICARE QUESTA GIORNATA ....IL 12 SETTEMBRE, A TUTTE LE DONNE CHE NON SONO STATE AMATE...... A CUI HANNO VIOLATO LA LORO LIBERTA' ....ALLE DONNE CHE HANNO SUBITO E SUBISCONO VIOLENZA FISICA  MA ANCHE  PSICOLOGICA....E CREDETEMI ......ANCHE QUELLA TI PUO' ANNIENTARE.
ALLE DONNE CHE OGGI NON POSSONO PIU' SCRIVERE LA LORO VITA, PERCHE' QUALCUNO HA DECISO PER LA LORO ESISTENZA.........
DEDICO QUESTA GIORNATA A TUTTE NOI, DONNE CON LA VOGLIA DI VIVERE , DI LOTTARE  E DI AMARE.....ED ESSERE AMATE...........
VOGLIO DEDICARE A TUTTE QUESTA TORTA  CHE HO VOLUTO CANDIDA E DAL GUSTO FORTE E INTENSO E CON UNA FRASE, IN FRANCESE.......
"VOUS ETES UN CADEAU PRECIEUX "......".VOI SIETE UN DONO UN DONO PREZIOSO" .
 
PERCHE' LE DONNE VANNO AMATE, ......NON STERMINATE !
 
 
" INGREDIENTI "
PAN DI SPAGNA .
  • 4 UOVA-
  • 120 GR DI FARINA 00-
  • 120 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO, IO ERIDANIA-
  • 1 CUCCHIAIO DI WHISKI O RHUM-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
CREMA AL CAFFE':
  • 1 UOVO INTERO-
  • 50 GR DI ZUCCHERO A VELO-
  • 3 CUCCHIAINI DI CAFFE' SOLUBILE-
  • 3 CUCCHIAI DI WHISKI O BRANDY-
  • 125 GR DI BURRO MORBIDO-
CHANTILLY:
  • 1 BUSTA DI CREMA CHANTILLY PANEANGELI-
  • 200 ML DI LATTE FREDDO-
 
  • 200 ML DI PANNA MONTATA PER DECORARE-
  • 1 GEL BIANCO PER SCRIVERE PANEANGELI-
  • GOCCE DI CIOCCOLATO-
 
" PROCEDIMENTO "
PAN DI SPAGNA:
  • MONTARE A NEVE GLI ALBUMI CON META' ZUCCHERO-
  • MONTARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO RIMASTO E LA VANILLINA-
  • UNIRE AL COMPOSTO DI TUORLI LA FARINA SETACCIATA-
  • AGGIUNGERE GLI ALBUMI IN TRE TEMPI SENZA SMONTARLI-
  • VERSARE L'IMPASTO IN UNO STAMPO DA 22 IMBURRATO E INFARINATO-
  • INFORNARE A 160/170° PER 25/30 MINUTI FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE ,RAFFREDDARE E TAGLIARE IN DUE DISCHI-
CREMA AL CAFFE':
  • SBATTERE L'UOVO CON LO ZUCCHERO A VELO E MONTARE A BAGNOMARIA FINO A FARLO ADDENSARE-
  • UNIRE IL CAFFE' SCIOLTO NEL WHISKI CONTINUANDO A MONTARE-
  • TOGLIERE DAL BAGNOMARIA E MONTARE ANCORA FINCHE' SARA' FREDDO-
  • MONTARE A CREMA IL BURRO E INCORPORARE LA CREMA AL CAFFE' AMALGAMANDO BENE-
CHANTILLY:
  • IN UNA CIOTOLA VERSARE IL LATTE FREDDO E LA BUSTA PANEANGELI E MONTARE BENE, SI ADDENSERA'-
MONTAGGIO:
  • BAGNARE IL PRIMO DISCO DI PAN DI SPAGNA CON LATTE E 1 CUCCHIAIO DI WHISKI-
  • SPALMARE LA CREMA DI CAFFE' E POI 2/3 DI CHANTILLY SOPRA  E COSPARGERE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO-
  • BAGNARE IL SECONDO DISCO E METTERE SULLA CREMA-
  • SPALMARE LA CHANTILLY RIMASTA SULLA SUPERFICE E I BORDI DELLA TORTA-
  • RIFINIRE LA TORTA CON LA PANNA MONTATA LISCIANDO BENE LA SUPERFICE-
  • CON IL GEL BIANCO CREARE LE SCRITTE E DECORARE  CON CIUFFETTI DI PANNA-
 
COSA ABBINARE : UN CAFFE' O UN LIQUORE AL CAFFE'-
 
IL MIO CONSIGLIO : LA SCELTA DELLA CHANTILLY PANEANGELI E' STATA CASUALE, MAI USATA........NON E' MALE MA PREFERISCO LA CHANTILLY TRADIZIONALE, ERA SOLO UNA PROVA.
HA UN SAPORE DOLCE CHE PERO' BEN SI LEGA CON LA CREMA AL CAFFE' PIU' AMARA. GIUDIZIO FINALE , PIU' CHE BUONA.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
UN DOLCE ABBRACCIO.

62 commenti:

  1. buon onomastico, guardando queste foto mangerei una bella fettona di questa torta golosissima anche adesso, un abbraccio SILVIA

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    1. GRAZIE SILVIA , ALLORA UNA BELLA FETTONA A TE CON UN MIO ABBRACCIO AFFETTUOSO

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  2. ottima torta e un pensiero davvero stupendo! auguroni!

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    1. GRAZIE VALENTINA, SONO CONTENTA CHE TI PIACCIA LA DEDICA E....ANCHE LA TORTA....UN ABBRACCIO

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  3. Complimenti per quest'ultima creazione: una torta meravigliosa e golosissima !
    buon onomastico
    Alice

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    1. ALICE GRAZIE MILLE CARA AMICA....... TAGLIO UNA FETTA E FESTEGGIAMO...UN DOLCE BACIOTTO

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  4. é un bellissimo augurio il tuo e la torta è davvero stupenda... come tutte le donne!
    Buon onomastico e un bacione

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    1. HAI RAGIONE PAMELA TUTTE LE DONNE SONO STUPENDE, E SONO CONTENTA CHE IL MIO POST PIACCIA E INCONTRI IL VOSTRO CONSENSO...E' IMPORTANTE.UN ABBRACCIO GRANDE

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  5. Per prima cosa buon onomastico! e poi complimenti per la bellissima torta e per le parole dolci e coraggiose che l'accompagnano!

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    1. GRAZIE BETULLA PER TUTTO...... TI ABBRACCIO E TI AUGURO UN BUON POMERIGGIO IN DOLCEZZA

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  6. Mi unisco al tuo pensiero dolcissimo per tutte le donne meno fortunate.
    LA torta è delicatissima!

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    1. SAPEVO CHE SARESTE STATE DACCORDO CON ME SIETE DONNE MERAVIGLIOSE...GRAZIE NATALIA UN ABBRACCIO

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  7. Bellissima questa torta molto elegante e raffinata .



    Complimenti anche per il tuo bellissimo augurio ,verso le donne meno fortunate .


    Buon onomastico anche a te .


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    1. GRAZIE MIA CARA SWEET, PER I COMPLIMENTI, GLI AUGURI E PER AVER APPREZZATO LA DEDICA, UN BACIO

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  8. Meraviglioso questo dolce... come il post che lo presenta e le tue bellissime parole ... che sia d'augurio e di incoraggiamento a tutte le donne che soffrono in questa vita e un pensiero per quelle che non ci sono più vittime della violenza e cattiveria ...
    Auguri anche per Te dolcissima Maria... per ogni cosa
    con affetto
    giusi_g

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    1. GRAZIE GIUSY, CI TENEVO A DARE IL MIO PENSIERO E UNA GIORNATA A UN ARGOMENTO CHE INTERESSA TUTTE....NOI DONNE SPESSO NON SIAMO SOLIDALI TRA NOI E CREDO CHE QUESTO SIA IL MOMENTO DI ESSERLO . GRAZIE ANCORA ANCHE PER GLI AUGURI UN ABBRACCIO

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  9. tanti auguri Maria!!!la torta è bellissima...anche la mia cara mamma si chiama Maria!
    bacioni simona

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    1. GRAZIE MILLE SIMONA.....FAI GLI AUGURI ALLA TUA MAMMA DI CUORE UN BACIONE

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  10. ciao maria, tanti auguri!!! ma questa torta e' davvero favolosa!!
    tutta bianca e soffice!! baci cara felice giornata!!

    mi unisco al tuo bellissimo augurio verso le donne meno fortunate.
    Dio come vede così poi dovra' provvedere..... e' una frase che funziona cara amica!
    un caro abbraccio a presto!!

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    1. GRAZIE CARA NANUSSA, TI ABBRACCIO FORTE E TI AUGURO UN DOLCE POMERIGGIO ALLA PROSSIMA

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  11. auguri per il tuo onomastico ma soprattutto complimenti per le bellissime parole che hai scritto e che condivido pienamente!!!!!p.s complimenti anche per la bellissima e buonissima torta....in saluto...

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    1. GRAZIE PER TUTTO, GLI AUGURI E I COMPLIMENTI...UN ABBRACCIO DA DONNA A DONNA CON AFFETTO ALLA PROSSIMA GOLOSITA'

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  12. felice onomastico, mi unisco alla tua dedica e complimenti per la torta, perfetta per questa occasione!!
    un abbraccio.
    Stefania

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    1. GRAZIE STEFANIA , UN ABBRACCIO A TE DI CUORE CON UNA FETTA DI TORTA

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  13. Ecco un motivo per festeggiarti, dolce amica mia: per la tua tenerezza, per il tuo buon cuore, per la tua sensibilità; per la bella persona che sei, che merita davvero d'essere amata come il suo nome chiede. La tua dedica è meravigliosa come questo dolce che pare fatto di nuvole e sogni. Ti voglio bene stella <3

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    1. CIAO MIA CARA ELY, MI COMMUOVI SEI SEMPRE DOLCISSIMA.....E TI VOGLIO BENE ANCH IO ,E SONO CONTENTA DI AVERTI CONOSCIUTO.....COME TANTE DII VOI BLOGGAMICHE. SONO FELICE CHE LA DEDICA TI PIACCIA E DETTO DA TE CHE SEI UNA POETESSA E' UN COMPLIMETO GRANDE......TI ABBRACCIO FORTE <3 DOLCE AMICA

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  14. Che dolce fantastico!! Viva tutte le donne :) felice onomastico!

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    1. BRAVA MUFFIN VIVA LE DONNE , E GRAZIE MILLE PER GLI AUGURI....CHE FACCIO TAGLIO UNA FETTA? TI ABBRACCIO FORTE

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  15. Che soffice golosità! Buon onomastico.
    Il mio secondo nome è Maria, sono una donna, mi spetterebbero ben due fette!!
    Ciao!

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    1. E CERTO CHE TI SPATTANO DUE FETTE.....COME DONNA E CONE MIA OMONIMA....AUGURI ANCHE A TE CARA TI ABBRACCIO

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  16. La proverò immediatamente, ero giusto indecisa su come doveva essere la torta per la cresima di mio figlio .Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee sei un tesoro e con i tuoi dolci ho sempre tanto successo!Baci Roberta

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    1. ROBERTA CARA CHE FELICE SAPERE CHE I MIEI DOLCI TI PIACCIANO E CHE SIANO UN SUCCESSO ,MA IL MERITO E' ANCHE DI CHI LI FA PERCIO' BRAVISSSIMA ANCHE A TE.....E VEDRAI CHE QUESTA TORTA PIACERA' , LA CREMA AL CAFFE' E' UNA NOVITA' E' ANDATA A RUBA.....TI ABBRACCIO E ALLA PROSSIMA <3

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  17. Cara Maria, innanzitutto ti faccio tantissimi auguri di Buon Onomastico (sai, anche mia nonna si chiama come te)....e poi complimenti per questo bellissimo post che ho letto con tanto interesse, condivido tutto ciò che hai scritto, hai avuto un pensiero meraviglioso....
    i miei migliori complimenti inoltre per questa splendida torta, ha un aspetto favoloso e troppo invitante..dev'essere sicuramente buonissima!!!! Ne assaggerei molto volentieri una fetta:)) bravissima come sempre!!!
    un bacione!!!
    Rosy

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    1. GRAZIE ROSY, LEGGERE CHE SIETE DACCORDO CON IL MIO PENSIERO MI RENDE DAVVERO FELICE.....TI RINGRAZIO PER GLI AUGURI E TI OFFRO VOLENTIERI UNA FETTA E UNA CHIACCHIERATA....PURTROPPO SOLO VIRTUALE. TI ABBRACCIO CON UN BACIOTTO

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  18. Ciao Maria buon Onomastico e ben ritrovata,nobile e sentito il post di oggi quindi w tutte le Donne.La torta che hai preparato è così bella,buona e raffinata come tutte le tue cose del resto.
    Baci e a presto
    Z&C

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    1. GRAZIE KETTY COME SEMPRE DELLA TUA PRESENZA, FELICE CHE TI PIACCIA TUTTO. IL MIO ABBRACCIO E UNA FETTA PER TE CON AFFETTO

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  19. Maria tesoro, sei carinissima, condivido in pieno la tua dedica!!!
    La tua torta è semplicemente divina, decorata in maniera splendida, e lo sai che adoro tutto quello che fai!!!
    Buon onomastico e bacioni...

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    1. MIA CARA AMICA ELY, GRAZIE INFINITE.......SEI DOLCISSIMA COME SEMPRE, E' BELLO SENTIRE IL VOSTRO AFFETTO. TI ABBRACCIO FORTE FORTE .UN BACIOTTO

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  20. Una bella fettona anche per me!!!
    Buon onomastico e un abbraccio!

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  21. Molto toccante la tua dedica, Maria. Quindi festeggiamo l'onomastico insieme oggi!
    Grazie per aver dedicato a questo giorno questa magnifica delizia!
    MG

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  22. Maria Maria e' di natura sono una Yogurtella peggiorando sempre piu' con l'eta' certamente, ma stavolta questo post letto e riletto quasi ad impararlo a memoria mi ha commossa grazie per esserci riuscita ... la torta oltre ad essere bella elegante certamente anche buona.....a presto giovanna

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  23. Elegante y deliciosa. Un abrazo, Clara.

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  24. Meravigliosa la torta. Sarebbe bello che questo tuo post possa dare la forza alle donne maltrattate di reagire e capire che non è giusto e non si meritano ciò che sta loro succedendo.
    Un abbraccio!

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  25. Bellissima torta e anche bellissima tavola!!!!

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  26. Favolosa la tua torta!! Bravissima!!
    E mi associo al tuo pensiero per le donne, penso sia importante continuare a lottare perché certe situazioni cambino!!
    Un abbraccio!

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  27. Ho sempre saputo che eri bravissima ma questa volta ti sei davvero superata!!!!

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  28. Una nuvola di dolcezza!!! Se è tanto buona quanto è bella è davvero il paradiso!!
    se ti va passa da me, un nuovo giveaway ti aspetta.
    Fantasy Jewellery

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  29. Urca che torta!!!
    anch'io ho cercato di farne una simile per il compleanno delle mie figlie,nell'insieme non era male e anche abbastanza buona,
    .... ma la decorazione,niente a che vedere con questa!
    un abbraccio

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  30. bella e elegante , come sempre!

    graziella

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  31. le donne vanno amate e non trattate come schiave ... povere bambine -spose che cosa devono subire ...e pensare che hanno l'età delle mie figlie ....
    questa torta le rappresenta in tutto il loro candore
    bellissima e buonissima maria e ancora auguri

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  32. Hola he vuelto de vacaciones y me encanta esta tarta y la decoración es preciosa y muy elegante el corte de la trata espectacular
    !!!!! besos !!!!
    El toque de Belen

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  33. Ciao dolce Maria,che bel post,mi unisco alle tue bellissime parole!!
    Il tuo nome,richiama tutta la tua sensibilità ed io ti voglio bene!!;D
    Complimenti per questa torta,secondo me non è solo bella,ma anche molto buona!!
    Sei grande!!
    Un caloroso abbraccio!!
    Sabry!!

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  34. La torta è stupenda e dev'essere buonissima...ma il pensiero che l'accompagna è forte e doloroso...la dolcezza e la forza della tua torta sono davvero simboliche!!
    Un abbraccio!!

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  35. Tesoruccio scusa il ritardo..sono ancora in tempo sfarti gli auguri e a rubarti una fetta di torta???
    la zia Consu

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  36. Che splendore di torta...ohhh da provare...ho fatto il plum cake di qualche tuo post fa che buonooooo!!!In ritardo ma buon onomastico!!!!

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  37. Hai avuto una splendida idea, sei una grande, ps la torta deve essere proprio una goduria,ciao e buona domenica.

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  38. Bellissimo bellissimo blog, che eleganza, che raffinatezza che garbo. complimenti tanti ma tanti di vero cuore. grazie per essere passata dal mio blog, da oggi ti seguirò anzi ci seguiremo. baci la cucina di pitichella

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  39. Bellissimo bellissimo blog, che eleganza, che raffinatezza che garbo. complimenti tanti ma tanti di vero cuore. grazie per essere passata dal mio blog, da oggi ti seguirò anzi ci seguiremo. baci la cucina di pitichella

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  40. Torta bellissima e buonissima sicuramente...ma soprattutto...PENSIERO BELLISSIMO..!!!!
    Baci Dolci Sinfonie...

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  41. Ciao Maria,complimenti per il tuo blog dolcissimo!! Mi sono appena aggiunta, ma tu mi conosci su FB come Erniani Patrizia.

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  42. Maria l'avevo vista così bella e bianca su FB ma a quardartla anche dentro è proprio tutta bella e buona...da provare per un'occasione speciale..baci, baci

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  43. Questa torta è uno spettacolo da vedere e deve essere squisita. complimenti. Un abbraccio.

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se ti va di lasciare il tuo pensiero mi farai felice, ma lo saro' ugualmente perche' sei passato nel mio salottino goloso .